Bevande - Cucina & Ricette

Pela a vivo la frutta, privala dei semi e mettila nel boccale con il ghiaccio il limone e lo zucchero. Omogeneizza per 30 secondi a velocità 6 e 1 minuto a velocità turbo. Unisci la quantità di acqua che desideri e mescola per 4 minuti a velocità 3. Volendo, col cestello, si possono filtrare i minimi residui.

Bibita con il bimby

Champagne julep (2)

2012-01-21T10:37:00.001+01:00

Ingredienti

Vino champagne
Frutta mista, 1 Cucchiaio
Ghiaccio, 2 Cubetti
Menta fresca, 3 Rametti
Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Con il nome 'juleps' si designano fresche bevande a base di frutta ed aromatizzate con menta fresca. Potete naturalmente sostituire quest'ultima con qualche goccia di sciroppo o di liquore alla menta, anche se dal punto di vista estetico, non sarà la stessa cosa. Pressate sul fondo di una coppa da champagne, col dorso di un cucchiaino, due rametti di menta fresca e lo zucchero; togliete quindi la menta ed aggiungete i cubetti di ghiaccio, la frutta e riempite la coppa di champagne. Guarnite con il terzo rametto di menta e servite con cannuccia e cucchiaino.

Champagne julep (2)

Tequila martini

2012-01-20T10:37:00.001+01:00

Ingredienti

Limone, 1 Spicchio
Tequila, 5/6
Vermouth dry, 1/6

Preparazione

Riempire uno shaker per metà con cubetti di ghiaccio. Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare bene. Mettere in un bicchiere da cocktail il composto ottenuto. Guarnire con lo spicchio di limone.

Tequila martini

2012-01-19T10:36:00.001+01:00

Ingredienti

Limone, 1 Spicchio
Tequila, 5/6
Vermouth dry, 1/6

Preparazione

Tequila martini

Cocktail dello stretto '95

2012-01-18T10:36:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Cocktail dello stretto '95

2012-01-17T10:35:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Cocktail dello stretto '95

Ananas alla carota (2)

2012-01-16T10:35:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Frullate la frutta tagliata a pezzetti assieme agli altri ingredienti per un minuto. Aggiungete 3 cubetti di ghiaccio e frullate ancora per qualche secondo.

Ananas alla carota (2)

Revival (2)

2012-01-15T10:34:00.001+01:00

Ingredienti

Vermouth bianco, 2/5
Fernet, 3/5

Preparazione

Agitare, con ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto.

Revival (2)

Goldie

2012-01-14T10:34:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un tumbler. Allungare con soda all'arancia. Decorare con 1 scorza di limone.

Goldie

The green

2012-01-13T10:32:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino, agitando nel modo consueto e si serve nel bicchiere da cocktail.

The green

Gin and tonic

2012-01-12T10:31:00.001+01:00

Ingredienti

Gin, 1 Bicchierino
Acqua tonica
Fettina di limone, 1/2

Preparazione

Si versa il gin nel bicchiere alto sopra uno o due cubetti di ghiaccio. Si riempie di acqua tonica, si mischia e guarnisce con 1/2 fettina di limone.

Gin and tonic

Bacardi cocktail (4)

2012-01-11T10:30:00.001+01:00

Ingredienti

Light bacardi, 3/4
Granatina, 1 Cucchiaio
Succo di cedro, 1/4

Preparazione

Agitate bene, assieme al ghiaccio, e versate in bicchieri da cocktail già freddi.

Bacardi cocktail (4)

La grande mela

2012-01-10T10:30:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, precedentemente raffreddato nel frigorifero, con un'albicocca tagliata in quattro parti.

La grande mela

Milva

2012-01-09T10:30:00.001+01:00

Ingredienti

Rum, 4/10
Apricot brandy, 1/10
Bitter amaro, 1/10
Pompelmo, 1 Spicchio
Succo di pompelmo, 4/10

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio con uno spicchio di pompelmo.

Milva

Contro la debilitazione (2)

2012-01-08T10:30:00.001+01:00

Ingredienti

Vino marsala, 100 Cl
Estratto di china, 50 g

Preparazione

Miscelate i due ingredienti. Lasciate a macerare per 5 giorni e poi filtrate. Bevetene 1 bicchiere prima dei pasti.

Contro la debilitazione (2)

2012-01-07T10:29:00.001+01:00

Ingredienti

Vino marsala, 100 Cl
Estratto di china, 50 g

Preparazione

Miscelate i due ingredienti. Lasciate a macerare per 5 giorni e poi filtrate. Bevetene 1 bicchiere prima dei pasti.

Contro la debilitazione (2)

Cheap sunglasses

2012-01-06T10:29:00.001+01:00

Ingredienti

Vodka, 4/12
7-up, 4/12
Succo di mirtilli, 4/12

Preparazione

Mescolare insieme con ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Completare se necessario con altro succo di mirtilli.

Cheap sunglasses

Rosso fuoco (2)

2012-01-05T10:28:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Agitare delicatamente nel mixer. Riempire per metà il calice panciuto. Aggiungere champagne, mescolare ancora ma delicatamente. Servire con una scorza di arancia.

Rosso fuoco (2)

2012-01-04T10:27:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Agitare delicatamente nel mixer. Riempire per metà il calice panciuto. Aggiungere champagne, mescolare ancora ma delicatamente. Servire con una scorza di arancia.

Rosso fuoco (2)

Robinson

2012-01-03T10:27:00.001+01:00

Ingredienti

Rum, 2/4
Ananas, Alcuni Cubetti
Succo d'ananas, 1/4
Succo di noce di cocco, 1/4

Preparazione

Scuotere nello shaker con ghiaccio. Servire nel gotto ampio, con cubetti di ananas.

Robinson

Chalet

2012-01-02T10:26:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Versate gli ingredienti nello shaker, insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungete poco succo d'arancia,agitate e servite.

Chalet

Tequila collins (2)

2012-01-01T10:26:00.001+01:00

Ingredienti

Tequila, 3/4
Arancia, 1 Fetta
Ciliegia, 1
Limone, 1 Fetta
Soda
Succo di limone, 1/4
Zucchero, 1/2 Cucchiaino

Preparazione

Si prepara nel mixer con ghiaccio. Colmare con soda e mescolare. Guarnire con fette di limone e arancia e una ciliegia. Servire con la cannuccia.

Tequila collins (2)

Succo d'albicocca con succo di pera e di lamponi

2011-12-31T10:26:00.001+01:00

Ingredienti

Succo d'albicocca, 1/2 Bicchiere
Succo di lamponi, 2 Cucchiai
Succo di pera, 1/2 Bicchiere

Preparazione

Unite il succo d'albicocca e il succo di pera e mescolate. Aggiungete il succo di lamponi e mescolate ancora.

Succo d'albicocca con succo di pera e di lamponi

Countress

2011-12-30T10:26:00.001+01:00

Ingredienti

Vodka, 2/4
Ghiaccio tritato
Granatina, 1 Spruzzo
Limone, 1 Fettina
Rum, 1/4
Succo di limone, 1/4

Preparazione

Agitare energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato e una fettina di limone.

Countress

2011-12-29T10:25:00.001+01:00

Ingredienti

Vodka, 2/4
Ghiaccio tritato
Granatina, 1 Spruzzo
Limone, 1 Fettina
Rum, 1/4
Succo di limone, 1/4

Preparazione

Agitare energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato e una fettina di limone.

Countress

Satellite

2011-12-28T10:25:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio cristallino. Mescolare delicatamente. Guarnire con uno spiedino di frutta di stagione.

Satellite

Ginlet

2011-12-27T10:25:00.001+01:00

Ingredienti

Gin, 5 Cl
Limetta, 1 Fetta
Rose's lime juice, 2 Cl

Preparazione

Mescolare col cucchiaio i primi due ingredienti in un bicchiere da bar con ghiaccio in cubetti; colare; adornare con 1 fetta di limetta.

Ginlet

Princeton (3)

2011-12-26T10:25:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Agitare nel mixer con abbondante ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso con scorza di limone.

Princeton (3)

Fuzzy fizz

2011-12-25T10:25:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Riempire a metà il gotto alto, aggiungere soda e mescolare dolcemente.

Fuzzy fizz

Oceano indiano

2011-12-24T10:25:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Scuotere, con abbondante ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel calice ampio, con una fettina d'arancia, una scorza di limone e una scorza di pompelmo.

Oceano indiano

North hill

2011-12-23T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail.

North hill

Snow board

2011-12-22T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una carambola.

Snow board

Liquore alle rose

2011-12-21T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Ponete i petali di rosa, i fiori d'arancio, l'uvetta, la cannella e i chiodi di garofano ed il limone grattugiato a macerare nell'alcool per un mese al sole, agitando ogni tanto. Trascorso il mese preparate lo sciroppo con lo zucchero e 50 cl d'acqua ed unitelo all'alcool ben filtrato. Imbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di stappare. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

Liquore alle rose

Curarsi con le erbe - ricetta 24.1

2011-12-20T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Fiori di lavanda, 100 g
Olio d'oliva, 100 Cl
Zucchero, Alcuni Quadretti

Preparazione

Mettere a macero i fiori nell'olio. Utile contro l'ansietà precordiale: 5 gocce dell'olio filtrato su quadretti di zucchero 2 volte al giorno.

Curarsi con le erbe - ricetta 24.1

Lemon mint

2011-12-19T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Succo di limone, 1/3
Limone, 1 Fetta
Menta, 1 Rametto
Rum bianco, 1/3
Sciroppo di menta, 1/3

Preparazione

Agitare, con ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel tumbler ampio, con un rametto di menta e una fetta di limone.

Lemon mint

Kingston

2011-12-18T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Versare i primi 5 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e filtrare in una coppetta da cocktail. Decorare con 1 limone verde.

Kingston

Skol

2011-12-17T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Anisette, 1/2
Calorie punch, 1/2
Limone, 1 Scorza Lunga
Succo di limone, 1 Cucchiaio

Preparazione

Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una lunga scorza di limone.

Skol

Club giallo

2011-12-16T10:23:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Scuotere, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire con una ciliegia sciroppata nel calice basso.

Club giallo

Esotic cachaga

2011-12-15T10:24:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara direttamente nel bicchiere old fashion con 2-3 cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con spirale di buccia d'arancia e cubetti di ananas.

Esotic cachaga

Vino di acacia

2011-12-14T10:23:00.001+01:00

Ingredienti

Acacia (fiori essiccati), 20 g
Vino rosso, 100 Cl

Preparazione

Lasciare i fiori nel vino bollente per 15 minuti. Utile per curare l'anemia.

Vino di acacia

Bridge

2011-12-13T10:23:00.001+01:00

Ingredienti

Vermouth dry, 1/2
Arancia, 1 Fetta
Bitter all'arancia, 1 Spruzzo
Cherry brandy, 1/2
Ciliegine, 4
Kirsch, 1 Spruzzo
Limone, 1 Fetta

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con una fetta d'arancia, una fetta di limone e quattro ciliegine.

Bridge

Mandarino fizz

2011-12-12T10:23:00.001+01:00

Ingredienti

Mandarine napoleon, 4 Cucchiai
Albume d'uovo, 1/2
Ghiaccio, 5 Cubetti
Granatina, 1 Cucchiaino
Limone (succo), 1/2
Soda water freddissima
Zucchero, 1/2 Cucchiaino

Preparazione

Per prima cosa mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi aggiungete il Mandarine, la Granatina, l'albume, lo zucchero e il succo di limone. Chiudete lo shaker e agitatelo per alcuni secondi. Versate il fizz nel tumbler alto e riempite fino all'orlo con Soda ghiacciata (il ghiaccio resterà nello shaker, trattenuto dal tappo bucherellato). Se volete, potete brinare l'orlo del bicchiere, intingendolo in ghiaccio tritato prima di versare il drink.

Mandarino fizz

Liquore di garofani

2011-12-11T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Mettete in un recipiente con coperchio a chiusura ermetica i petali di garofano, la cannella, l'alcool, 50 cl d'acqua ed i chiodi di garofano. Lasciate riposare per quindici giorni. Trascorso tale periodo fate bollire lo zucchero con 50 cl d'acqua. Unite allo sciroppo così ottenuto gli altri ingredienti, imbottigliate il tutto e conservatelo per tre mesi.

Liquore di garofani

Black jack

2011-12-10T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Caffè freddo, 2/5
Cognac, 1/5
Kirsch, 2/5
Zucchero, 1 Pizzico

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con un pizzico di zucchero.

Black jack

Princeton

2011-12-09T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Gin dry, 2/3
Orange bitter, 4 gocce
Scorza di limone, 2 Spruzzi
Vino porto rosso (vino rosso porto), 1/3

Preparazione

E' ritenuto un cocktail di fine pasto. Si prepara nel mixing glass, aggiungendo gli ingredienti nell'ordine e quindi rimestando accuratamente.

Princeton

2011-12-08T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Gin dry, 2/3
Orange bitter, 4 gocce
Scorza di limone, 2 Spruzzi
Vino porto rosso (vino rosso porto), 1/3

Preparazione

E' ritenuto un cocktail di fine pasto. Si prepara nel mixing glass, aggiungendo gli ingredienti nell'ordine e quindi rimestando accuratamente.

Princeton

Tè di rosolaccio

2011-12-07T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Rosolaccio, 1 Cucchiaino
Acqua, 1 Tazza

Preparazione

Lasciate in infusione per 6-8 minuti. Il rosolaccio è uno stupendo fiore dei nostri campi, un parente del papavero sonnifero, ma un parente povero, dato che non contiene oppio. Anche lui tuttavia possiede le sue brave proprietà narcotiche, anche se agisce con maggiore delicatezza. L'infuso di rosolaccio, di un bel colore caldo rosato, di un piacevole aroma, è molto adatto agli anziani e ai soggetti sensibili che non tollerano altri ipnotici.

Tè di rosolaccio

Oscar (2)

2011-12-06T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Mescolare delicatamente. Guarnire con tre fettine di mela tagliate a spicchio, una ciliegina rossa al maraschino e cannucce.

Oscar (2)

Succo di finocchio con succo di lattuga e di carciofo

2011-12-05T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Succo di finocchio, 1/2 Bicchiere
Sale marino integrale, 1 Pizzico
Succo di carciofo, 1/4 Bicchiere
Succo di insalata lattuga, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare i succhi. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.

Succo di finocchio con succo di lattuga e di carciofo

2011-12-04T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Succo di finocchio, 1/2 Bicchiere
Sale marino integrale, 1 Pizzico
Succo di carciofo, 1/4 Bicchiere
Succo di insalata lattuga, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare i succhi. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.

Succo di finocchio con succo di lattuga e di carciofo

Jockey club

2011-12-03T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Gin, 1 Bicchierino
Angostura, 1 Spruzzo
Crema cacao, 1/2 Cucchiaio
Succo di limone, 1 Cucchiaio

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

Jockey club

Liquore al dragoncello

2011-12-02T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Fate macerare il dragoncello in un vaso con l'alcool e filtrate dopo 24 ore. Rimettete nel vaso un solo rametto di dragoncello, come decorazione, e aggiungete lo zucchero. Mescolate per bene e chiudete. Fate riposare per una decina di giorni, mescolando o agitando ogni tanto per far sciogliere lo zucchero. Quando lo zucchero si è sciolto completamente il liquore è pronto. Imbottigliatelo e consumatelo anche subito.

Liquore al dragoncello

Barbados bowl

2011-12-01T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Rum a 75 gradi, 8 Parti
Banane mature, 8
Cedri a fettine, 2
Rum leggero, 1/5 Bottiglia
Succo d'ananas, 12 Parti
Succo di cedro, 1 Coppa
Succo di mango, 12 Parti
Zucchero, 1 Coppa

Preparazione

Fate ghiacciare tutti gli ingredienti, meno le banane. Tagliate 6 banane a fettine sottili e mettetele in un frullatore col succo di cedro e lo zucchero. Frullate finché non divenga omogeneo e versate sopra un grosso pezzo di ghiaccio in una coppa da punch.

Barbados bowl

Champagne julep

2011-11-30T10:22:00.001+01:00

Ingredienti

Vino champagne, 2 Porzioni
Angostura, 2 gocce
Ghiaccio tritato
Menta, Alcuni Rametti
Sciroppo di zucchero, 1 Cucchiaino
Zucchero

Preparazione

Spremere sul fondo di 2 bicchieri il succo delle foglie di menta e aggiungere la bevanda ottenuta mescolando adagio nel mixer gli altri ingredienti. Servire con bicchieri ornati di rametti di menta cosparsi di zucchero.

Champagne julep

Curarsi con le erbe - ricetta 15.1

2011-11-29T10:21:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Bollire le foglie nell'acqua per 2 minuti. Utile contro l'alito cattivo: 1 tazzina ogni tanto dolcificata con il miele.

Curarsi con le erbe - ricetta 15.1

2011-11-28T10:21:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Bollire le foglie nell'acqua per 2 minuti. Utile contro l'alito cattivo: 1 tazzina ogni tanto dolcificata con il miele.

Curarsi con le erbe - ricetta 15.1

Blue margarita

2011-11-27T10:21:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Strofinare l'orlo di un bicchiere da cocktail con il succo di lime prima e con il sale dopo. Mescolare bene tequila, blue curacao, e succo di lime con ghiaccio, mettere in un bicchiere e servire.

Blue margarita

Tosca (2)

2011-11-26T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Brandy, 4/6
Maraschino, 1/6
Succo di limone, 1/6
Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un cubetto di ghiaccio.

Tosca (2)

Jump (2)

2011-11-25T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Whisky americano
Angostura, 1 Spruzzo
Bitter all'arancia, 1 Spruzzo
Menta, 1 Ramoscello
Zucchero

Preparazione

Preparare direttamente nel cup, già riempito per metà di ghiaccio tritato, con alcune foglie di menta e un poco di zucchero, mescolando dolcemente. A operazione compiuta decorare con un ramoscello di menta.

Jump (2)

2011-11-24T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Whisky americano
Angostura, 1 Spruzzo
Bitter all'arancia, 1 Spruzzo
Menta, 1 Ramoscello
Zucchero

Preparazione

Jump (2)

Succo di mirtilli con succo d'arancia, di mela e di pera

2011-11-23T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Succo di pera, 1/4 Bicchiere
Succo d'arancia, 1/4 Bicchiere
Succo di mela, 1/4 Bicchiere
Succo di mirtilli, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Unite i succhi e mescolate.

Succo di mirtilli con succo d'arancia, di mela e di pera

John collins (2)

2011-11-22T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si versa nel bicchiere alto. Aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio, riempire di acqua frizzante e guarnire con fettine di arancia e di limone e una ciliegia. Servire con la cannuccia.

John collins (2)

Freddy

2011-11-21T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nel bicchiere tumbler alto pestando pezzetti di lime con zucchero di canna. Aggiungere ghiaccio pilè. Versare nello shaker i primi tre ingredienti. Agitare e servire completando con Aperol Soda.

Freddy

Curarsi con le erbe - ricetta 35.7a

2011-11-20T10:19:00.001+01:00

Ingredienti

Foglie d'eucalipto, 30 g
Acqua bollente, 100 Cl

Preparazione

Infondere le foglie nell'acqua per 20 minuti. Utile contro l'asma: prendere a tazzine.

Curarsi con le erbe - ricetta 35.7a

Succo di papaia con succo d'arancia e di fragole

2011-11-19T10:19:00.001+01:00

Ingredienti

Succo di papaia, 1/2 Bicchiere
Arancia, 1 Fettina
Noce moscata, 1 Punta
Succo d'arancia, 1/4 Bicchiere
Succo di fragole, 1/4 Bicchiere
Succo di limone, Alcune gocce

Preparazione

Unite i primi 3 succhi e mescolate. Spruzzate con il succo di limone. Aggiungete la noce moscata e mescolate. Decorate con 1 fettina d'arancia.

Succo di papaia con succo d'arancia e di fragole

Giulia

2011-11-18T10:20:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio cristallino. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizione fantasia.

Giulia

Caipirinha light

2011-11-17T10:19:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nel bicchiere old fashioned con ghiaccio tritato, versando gli ingredienti dopo aver lavorato con il pestello il lime e lo zucchero.

Caipirinha light

Tequila collins

2011-11-16T10:19:00.001+01:00

Ingredienti

Tequila, 3/4
Limone, 1 Fetta
Soda
Succo di limone, 1/4
Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Riempire a metà il tumbler ampio. Aggiungere soda e servire con una fetta di limone.

Tequila collins

Cachaca news

2011-11-15T10:18:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Versare 5 gocce di Get Menta Verde 27 gradi facendole riposare sul fondo del bicchiere. Guarnire con spicchio di limone e ciliegina verde Boero.

Cachaca news

Barbara bouchet

2011-11-14T10:18:00.001+01:00

Ingredienti

Rum, 4 Cucchiai
Cedrata, 1 Cucchiaio
Ciliegina al maraschino, 1
Mentuccia, 1 germoglio
Pompelmo (succo), 1
Pompelmo, 1 Spicchio

Preparazione

Si prepara direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Si decora con 1 spicchio di pompelmo, 1 ciliegina al maraschino e 1 germoglio di mentuccia.

Barbara bouchet

Miss black

2011-11-13T10:18:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella coppetta da cocktail.

Miss black

Rothmans

2011-11-12T10:18:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Miscelare gli ingredienti colla bacchetta nel mixing-glass aggiungendo molto ghiaccio. Servire poi in bicchieri da cocktail trattenendo i cubetti. Consigliato prima di cena.

Rothmans

Sangria

2011-11-11T10:18:00.001+01:00

Ingredienti

Vino rosso, 125 Cl
Arancia, 1
Brandy, 1 Bicchierino
Cannella, 1 Stecca
Chiodi di garofano, 6
Limone, 1
Mela, 1
Zucchero, 1 Cucchiaio

Preparazione

Tagliare a fettine sottili 1 arancia con la buccia, 1 limone con la buccia, 1 mela con la buccia e farli macerare in 25 cl di vino rosso per 30 minuti a temperatura ambiente, assieme a una stecca di cannella spezzettata, 6 chiodi di garofano, 1 bicchierino di brandy e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungere 100 cl di vino rosso e rimescolare bene finché lo zucchero sarà ben sciolto. Passare il tutto in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Sangria

Tadà

2011-11-10T10:18:00.001+01:00

Ingredienti

Grappa alla menta, 3 Cucchiai
Curacao blu, 1 Cucchiaio

Preparazione

Versate i due ingredienti direttamente nel tumbler medio (in questo caso potete usare anche un bicchiere a calice o una coppetta) e mescolate. Servite a temperatura ambiente, senza aggiunta di ghiaccio.

Tadà

Liquore d'assenzio (2)

2011-11-09T10:17:00.001+01:00

Ingredienti

Assenzio, 10 g
Acqua, 400 g
Alcool neutro a 96 gradi, 400 g
Anice, 45 g
Coriandolo, 15 g
Finocchio, 40 g
Menta piperita, 4 g
Zucchero, 300 g

Preparazione

Amalgamate tutti gli ingredienti rimestando bene e lasciate riposare un giorno. Filtrate e imbottigliate chiudendo con la ceralacca. Dopo 6 mesi il liquore sarà pronto per essere sorbito come ottimo aperitivo ed eccellente digestivo. Mezzo bicchierino al dì prima o dopo i pasti. Se corrisponde al vero il detto popolare che più un'erba è amara tanto più è salutare, allora state tranquilli: di erbe amare come l'assenzio non ce ne sono. Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni.

Liquore d'assenzio (2)

Rose (3)

2011-11-08T10:17:00.001+01:00

Ingredienti

Vermouth dry, 6 Cl
Ghiaccio, 4 Cubetti
Kirsch, 3 Cl
Sciroppo di fragola, 1 Spruzzo

Preparazione

Raffreddate molto bene il mixing-glass, rigirandovi dentro i cubetti di ghiaccio, poi unite il vermouth, il kirsch, lo sciroppo di fragola e rimescolate con l'apposita asticella. Filtrate il cocktail nella coppetta.

Rose (3)

Queen love

2011-11-07T10:16:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Scuotere nello shaker con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel calice con due ciliegine al maraschino.

Queen love

2011-11-06T10:16:00.000+01:00

Ingredienti

Preparazione

Scuotere nello shaker con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel calice con due ciliegine al maraschino.

Queen love

Junior

2011-11-05T10:16:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara direttamente nel bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e guarnire con scorzette di limone.

Junior

Carrol cocktail (2)

2011-11-04T10:16:00.001+01:00

Ingredienti

Brandy, 2/3
Vermouth rosso, 1/3

Preparazione

Versare il brandy e il vermouth rosso in un mixing-glass con ghiaccio frantumato. Mescolare bene con il cucchiaio. Passare in una coppetta da cocktail già raffreddata. Decorare con la ciliegia candita.

Carrol cocktail (2)

Rosolio d'assenzio

2011-11-03T10:16:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Per preparare questo rosolio innanzitutto ponete a macerare l'assenzio con lo zucchero e la grappa in un vaso ermetico. Al quarto giorno si aggiungono le noci moscate e all'ottavo giorno il miele scelto con molta cura. Si lascia riposare il tutto per due settimane in un posto caldo, rimestando di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato filtrate. Questo rosolio si consuma subito.

Rosolio d'assenzio

Curarsi con le erbe - ricetta 7.2

2011-11-02T10:14:00.001+01:00

Ingredienti

Menta piperita, 30 g
Acqua bollente, 25 Cl
Agrimonia, 10 g
Celidonia, 20 g
Fragola, 15 g
Melissa, 20 g
Rabarbaro, 20 g

Preparazione

Mettere in infusione nell'acqua bollente 1 cucchiaio della miscela dei primi 6 ingredienti per 10 minuti. Utile contro l'affezione renale: 1 tazza al mattino e 1 alla sera.

Curarsi con le erbe - ricetta 7.2

2011-11-01T10:13:00.001+01:00

Ingredienti

Menta piperita, 30 g
Acqua bollente, 25 Cl
Agrimonia, 10 g
Celidonia, 20 g
Fragola, 15 g
Melissa, 20 g
Rabarbaro, 20 g

Preparazione

Mettere in infusione nell'acqua bollente 1 cucchiaio della miscela dei primi 6 ingredienti per 10 minuti. Utile contro l'affezione renale: 1 tazza al mattino e 1 alla sera.

Curarsi con le erbe - ricetta 7.2

Barnstormer

2011-10-31T10:13:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker. Riempire un bicchiere tumbler quasi totalmente con cubetti di ghiaccio. Mettere ghiaccio nello shaker, agitare bene, quindi mettere il composto ottenuto nel bicchiere tumbler.

Barnstormer

2011-10-30T10:12:00.001+01:00

Ingredienti

Preparazione

Barnstormer

New yorker

2011-10-29T11:12:00.001+02:00

Ingredienti

Preparazione

Scuotete bene il tutto e servite in un bicchiere da cocktail già freddo, spruzzato di zucchero. Ghiaccio a volontà. E' ottimo sia di giorno che di notte.

New yorker

2011-10-28T11:12:00.001+02:00

Ingredienti

Preparazione

Scuotete bene il tutto e servite in un bicchiere da cocktail già freddo, spruzzato di zucchero. Ghiaccio a volontà. E' ottimo sia di giorno che di notte.

New yorker

Maxi 'o

2011-10-27T11:11:00.001+02:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare velocemente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con ciliegina bianca.

Maxi 'o

Ambassadeur rose

2011-10-26T11:11:00.001+02:00

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Si serve in coppette da cocktail.

Ambassadeur rose

Succo di pera con succo di fichi

2011-10-25T11:11:00.001+02:00

Ingredienti

Succo di pera, 1/2 Bicchiere
Limone, 1 Fetta
Succo di fichi, 1/2 Bicchiere
Succo di limone, 1 Cucchiaio

Preparazione

Unire il succo di pera e il succo di fichi e mescolare. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone. Decorare con 1 fetta di limone.

Succo di pera con succo di fichi

Alabama

2011-10-24T11:11:00.001+02:00

Ingredienti

Cognac, 3/4
Curacao, 1/2 Cucchiaio
Limone, 1 Fettina
Succo di limone, 1/4
Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fettina di limone.

Alabama

Curarsi con le erbe - ricetta 36.1

2011-10-23T11:11:00.001+02:00

Ingredienti

Bacche di ginepro, 15 g
Acqua, 100 Cl

Preparazione

Bollire per 5 minuti nell'acqua le bacche schiacciate. Utile contro l'asma umida: bere a tazzine.

Curarsi con le erbe - ricetta 36.1

Rosolio d'arancia

2011-10-22T11:10:00.001+02:00

Ingredienti

Arance, 3
Acqua, 800 g
Alcool a 90 gradi, 100 Cl
Vaniglia, 1 Cucchiaino
Zucchero, 1000 g

Preparazione

Ricavate dalle arance la scorza (solo la parte colorata) e mettetela a macerare per 40 giorni con l'alcool e la vaniglia. Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua, lasciatelo raffreddare. Versate lo sciroppo nell'alcool e lasciate riposare per 4 giorni. Filtrate accuratamente, imbottigliate, tappate e conservate in luogo fresco. Durante la prima settimana capovolgete le bottiglie una volta al giorno perché lo sciroppo si mescoli completamente all'alcool.

Rosolio d'arancia

Doriana

2011-10-21T11:10:00.001+02:00

Ingredienti

Curacao blu, 3 Cucchiai
Arancia, 1 Fettina
Ghiaccio, 4 Cubetti
Limbo, 2 Cucchiai
Limone (succo), 1/2
Soda water ghiacciata

Preparazione

Mettete direttamente nel bicchiere (potete usare sia il calice gigante, sia il tumbler alto) il ghiaccio spezzettato o tritato grossolanamente, poi versatevi sopra il curacao blu, il limbo e il succo di limone. Mescolate e riempite con soda freddissima a piacere. Decorate con la fettina di arancia, che potrete disporre a cavallo dell'orlo del bicchiere, quindi servite.

Doriana