martedì 31 marzo 2009

Tiziana

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nel frullatore con ghiaccio. Servire nel bicchiere tumbler alto rovesciando il tutto. Guarnire con un trancio ananas, una spirale di scorza d'arancia e cannucce.

Tiziana

lunedì 30 marzo 2009

On the rocks

Ingredienti

Preparazione

Aggiungere lo spicchio all'Amaretto con ghiaccio.

On the rocks

domenica 29 marzo 2009

Curarsi con le erbe - ricetta 15.4

Ingredienti

Preparazione

Mettere in infusione la camomilla nell'acqua bollente per 15 minuti. Utile contro l'alito cattivo: bere caldo, 3 tazze al giorno.

Curarsi con le erbe - ricetta 15.4

sabato 28 marzo 2009

Aceto di agrumi

Ingredienti

Preparazione

Pela le arance e sminuzza le bucce. Introduci il tutto in un grande recipiente (di preferenza una pirofila). Aggiungi il succo e, per ultimo, aggrega l'aceto. Portalo con fuoco lento all'ebollizione. Lascialo quindi riposare durante 2 settimane. In seguito passalo, attraverso un colino a maglie strette, in una bottiglia. Aggiungi una strisciolina di buccia d'arancia e tappalo con un turacciolo di sughero.

Aceto di agrumi

venerdì 27 marzo 2009

Capitain

Ingredienti

Preparazione

Mescolate i due ingredienti nel mixer e servite ghiacciato.

Capitain

giovedì 26 marzo 2009

Il duomo

Ingredienti

Preparazione

Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una ciliegia al maraschino.

Il duomo

mercoledì 25 marzo 2009

Czarina (2)

Ingredienti

Preparazione

Mescolare con cura gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.

Czarina (2)

martedì 24 marzo 2009

Salty dog

Ingredienti

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti sopra alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere Highball. Agitare bene e servire.

Salty dog

lunedì 23 marzo 2009

For you

Ingredienti

Preparazione

Versate gli ingredienti nel mixer, sopra alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolate e servite.

For you

domenica 22 marzo 2009

Hula hula

Ingredienti

Preparazione

Agitare velocemente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, con uno spicchio di ananas.

Hula hula

sabato 21 marzo 2009

Royal (3)

Ingredienti

Preparazione

Mettete del ghiaccio nel mixer, versate il porto, il whisky e il tuorlo d'uovo. Unite un cucchiaio di zucchero e agitate con vigore. Versate il cocktail nel flute riempiendolo a metà e completate con lo spumante ghiacciato.

Royal (3)

giovedì 19 marzo 2009

Pool

Ingredienti

Preparazione

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con fette d'arancia, di limone e cubetti di ananas.

Pool

mercoledì 18 marzo 2009

Square

Ingredienti

Preparazione

Scuotere energicamente nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio.

Square

martedì 17 marzo 2009

Fruit loom

Ingredienti

Preparazione

Versare gli ingredienti nell'ordine nello shaker con ghiaccio. Agitare velocemente e servire nel bicchiere old fashioned con ghiaccio. Guarnire con spiedino con mezza fettina d'arancia e di limone, con una fogliolina di menta.

Fruit loom

lunedì 16 marzo 2009

Margarita (4)

Ingredienti

Preparazione

Inumidite il bordo del calice (o doppia coppetta) con lo spicchio di limone, adagiate il bordo inumidito in un piattino con dentro sufficiente sale e poi mettetelo a raffreddare nel freezer. Versate i tre ingredienti nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, agitate per 6-8 secondi, infine servite nel calice tenuto a raffreddare.

Margarita (4)

sabato 14 marzo 2009

Brasilia (3)

Ingredienti

Preparazione

Preparare direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare con 1 spicchio di pompelmo, rondelle di banana e alcune fragole. Servire con cannucce.

Brasilia (3)

venerdì 13 marzo 2009

Eze village

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

Eze village

giovedì 12 marzo 2009

Succo di banana e ribes con succo d'ananas e di ciliegia

Ingredienti

Preparazione

Unite i primi 3 succhi e mescolate. Aggiungete il succo di limone e mescolate nuovamente. Decorate con 1 fettina di limone.

Succo di banana e ribes con succo d'ananas e di ciliegia

mercoledì 11 marzo 2009

Pseudo-manhattan

Ingredienti

Preparazione

Miscelare il tutto. Il cocktail differisce dal Manhattan originale per l'Irish al posto del Canadian e per il cucchiaino di zucchero che rendono 'apparentemente' più leggero il cocktail. Provate però a prenderlo 15 minuti prima di cena e vedrete questi piccoli cambiamenti che fame produrranno.

Pseudo-manhattan

martedì 10 marzo 2009

Alexis

Ingredienti

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti, eccetto lo Spumante, nello shaker con molto ghiaccio. Servire nei flûte, aggiungendo il Pinot.

Alexis

domenica 8 marzo 2009

Arco di trionfo

Ingredienti

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino versando brandy e orange. Mescolare con cura e quindi servire nei tumblers completando con succo di ananas e decorando con una ciliegina al maraschino.

Arco di trionfo

sabato 7 marzo 2009

Margarita (7)

Ingredienti

Preparazione

Strofinare l'orlo del bicchiere con la buccia del lime, quindi salarlo leggermente. Agitare insieme con il ghiaccio tutti gli ingredienti eccetto il sale. Mettere il composto ottenuto nel bicchiere.

Margarita (7)

venerdì 6 marzo 2009

Bon soir highball

Ingredienti

Preparazione

Preparare direttamente nel gotto alto con alcuni cubetti di ghiaccio e molta soda. Mescolare dolcemente. Servire con una ciliegina sciroppata.

Bon soir highball

mercoledì 4 marzo 2009

Miramare (2)

Ingredienti

Preparazione

Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice ampio, con una fettina d'arancia.

Miramare (2)

martedì 3 marzo 2009

Danubio blu

Ingredienti

Preparazione

Versate i liquori nel mixer, colmate sino all'orlo con spumante ghiacciato e servite nei bicchieri alti.

Danubio blu

lunedì 2 marzo 2009

Sandokan

Ingredienti

Preparazione

Preparare nella bowl con scorze di limone e arancia, fette di pesca, cubetti di ananas e altra frutta di stagione. Aggiungere molto ghiaccio. Servire nel calice basso, dopo averlo passato per un colino.

Sandokan

domenica 1 marzo 2009

Aranciata

Ingredienti

Preparazione

Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua, facendo bollire qualche minuto, poi spegnete ed aggiungete le bucce grattugiate, coprite e lasciate così per qualche ora. Poi filtrate ed unite il succo degli agrumi e, se necessario, allungate con un altro po' d'acqua. Conservate in frigorifero.

Aranciata