- Polio, 40 g
- Vino rosso, 100 Cl
Mettere a macerare il polio nel vino per 5 giorni. Filtrare. Utile contro l'amnesia: 1/2 bicchiere tutte le mattine a digiuno.
Calzone di verdure
8 anni fa
martedì 31 maggio 2011
lunedì 30 maggio 2011
Vino santo
- Vino marsala, 300 Cl
- Genziana, 50 g
- Melissa, 150 g
- Rabarbaro, 60 g
Ponete le spezie a macerare nel marsala, in un recipiente ampio, coperto da un panno, per circa 20-30 giorni in un luogo fresco e ben aerato. Mescolate un paio di volte al giorno con un cucchiaio di legno. Trascorso questo tempo filtrate il liquido ed imbottigliate. Questo vino è ideale per accompagnare un dessert.
domenica 29 maggio 2011
Pineapple fizz (2)
- Rum ambrato, 2/5
- Acqua minerale
- Ananas, 1 Pezzo
- Ciliegia candita, 1
- Sciroppo, 2 Spruzzi
- Succo d'ananas, 3/5
Versare i primi 3 ingredienti in un bicchiere collins con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare con il cucchiaio e allungare con acqua minerale. Decorare con 1 pezzo d'ananas e 1 ciliegia candita.
sabato 28 maggio 2011
Black cat
- Crema cacao bianca de kuyper, 3/10
- Mandorle grattugiate
- Opal nera black sambuca, 5/10
- Panna liquida, 2/10
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con mandorle grattugiate.
venerdì 27 maggio 2011
Vulcano (3)
- Succo d'arancia, 2/8
- Bitter all'arancia, 2/8
- Ciliegia rossa allo sciroppo, 1
- Crema di mandarino, 1/8
- Seltz, 1 Spruzzo
- Succo di pompelmo, 2/8
- Vodka, 1/8
Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con uno spruzzo di seltz e una ciliegia rossa allo sciroppo.
giovedì 26 maggio 2011
Champagne cobbler
- Vino champagne, 5/6
- Curacao, 1/6
- Frutta di stagione, Alcuni Cubetti
- Succo di limone, 1 Cucchiaio
Agitare delicatamente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto già riempito a metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di frutta di stagione.
mercoledì 25 maggio 2011
Chartreuse double
- Chartreuse gialla, 2/4
- Angostura, 1/4
- Latte
- Panna liquida, 1/4
- Tuorli d'uovo, 2
- Zucchero, 2 Cucchiai
Amalgamare gli ingredienti nel frullatore. Agitare nel mixer con latte. Servire nel tumbler ampio.
martedì 24 maggio 2011
Liquore al cioccolato (3)
- Cacao amaro in polvere, 1 Scatola
- Alcool, 100 Cl
- Latte, 50 Cl
- Zucchero, 500 g
Versate in un recipiente piuttosto capiente il cacao in polvere e aggiungete mescolando con cura affinché non si creino grumi, il latte tiepido. Unite un po' per volta anche lo zucchero e lasciate bollire a fiamma bassa. Una volta terminata questa fase, fate raffreddare il composto e in ultimo aggiungete l'alcool. Mescolate ancora per qualche minuto e versate il liquore in bottiglia servendovi di un imbuto. Accorgimento: se il liquore dovesse essere troppo denso per i vostri gusti, potrete aggiungere altro latte tiepido e renderlo più fluido.
lunedì 23 maggio 2011
domenica 22 maggio 2011
Martinelli
- Arancia, 1 Fettina
- Cointreau, 1/4
- Rum bacardi bianco, 1/4
- Vermouth bianco martini, 1/4
- Vermouth rosso martini, 1/4
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fettina d'arancia.
sabato 21 maggio 2011
Old-fashioned cocktail
- Whisky, 4/4
- Acqua, 2 Cucchiaini
- Angostura, 4 gocce
- Scorza di limone, 1
- Zucchero, 1/2 Cucchiaino
Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua, con l'angostura, in un bicchiere old-fashioned già freddo. Aggiungete ghiaccio a volontà, su cui verserete il whisky. Guarnite infine con la scorza di limone.
venerdì 20 maggio 2011
Mama ueba
- Ciliegina rossa al maraschino, 1
- Granatina boero
- Jose cuervo tequila, 5/10
- Mandarino cinese piccolo, 1
- Succo di mandarino, 5/10
Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con un piccolo mandarino cinese con una ciliegina rossa al maraschino.
giovedì 19 maggio 2011
Mama ueba
- Ciliegina rossa al maraschino, 1
- Granatina boero
- Jose cuervo tequila, 5/10
- Mandarino cinese piccolo, 1
- Succo di mandarino, 5/10
Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con un piccolo mandarino cinese con una ciliegina rossa al maraschino.
mercoledì 18 maggio 2011
martedì 17 maggio 2011
lunedì 16 maggio 2011
Patrizia
- Vodka, 2/3
- Scorza di limone, 1
- Vermouth dry, 1/3
- Whisky, 1 Cucchiaio
Agitare nel mixer con ghiaccio. Servire nel flute con una scorza di limone.
domenica 15 maggio 2011
sabato 14 maggio 2011
Angel's face
- Gin dry, 1/3
- Apricot brandy, 1/3
- Calvados, 1/3
- Ghiaccio cristallino, 3 Cubetti
Mettere il ghiaccio nello shaker; aggiungere gin, apricot brandy e calvados. Agitare, quindi servire nei bicchieri da cocktail.
venerdì 13 maggio 2011
Angel's face
- Gin dry, 1/3
- Apricot brandy, 1/3
- Calvados, 1/3
- Ghiaccio cristallino, 3 Cubetti
Mettere il ghiaccio nello shaker; aggiungere gin, apricot brandy e calvados. Agitare, quindi servire nei bicchieri da cocktail.
giovedì 12 maggio 2011
Succo di fragole e albicocca con succo di ciliegia e latte di cocco
- Latte di cocco, 1/4 Bicchiere
- Succo di ciliegia, 1/4 Bicchiere
- Succo di fragole e albicocca, 1/2 Bicchiere
Unite i succhi e il latte di cocco e mescolate.
Succo di fragole e albicocca con succo di ciliegia e latte di cocco
mercoledì 11 maggio 2011
Beauty
- Gin, 2/3
- Albume d'uovo montato a neve, 1
- Carota, 1 Fettina
- Succo di lampone, 1/3
Scuotere, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con una fettina di carota.
martedì 10 maggio 2011
Beauty
- Gin, 2/3
- Albume d'uovo montato a neve, 1
- Carota, 1 Fettina
- Succo di lampone, 1/3
Scuotere, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con una fettina di carota.
lunedì 9 maggio 2011
Audace
- Aperol, 3/10
- Canadian club whisky, 3/10
- Fragola drink boero, 1/10
- Fragola, 1
- Vermouth martini dry, 3/10
Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fragola sul bordo del bicchiere.
domenica 8 maggio 2011
Succo d'uva scura con succo di mela e d'albicocca
- Succo d'albicocca, 1/4 Bicchiere
- Succo d'uva scura, 1/2 Bicchiere
- Succo di mela, 1/4 Bicchiere
Unite i succhi e mescolate.
sabato 7 maggio 2011
Canadian cocktail
- Blended whisky, 3/5
- Arancia, 1 Fettina
- Curacao, 1/5
- Succo di limone, 1/5
Dopo aver agitato i primi 3 ingredienti, versate sul ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Guarnite con la fettina d'arancia.
venerdì 6 maggio 2011
Party (2)
- Whisky, 3/5
- Pompelmo, 1 Fettina
- Triple sec, 1/5
- Vermouth bianco, 1/5
Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto con una fettina di pompelmo.
giovedì 5 maggio 2011
Rum flip
- Rum, 4/5
- Noce moscata, 1 Pizzico
- Panna liquida, 1/5
- Uovo, 1
- Zucchero, 1/2 Cucchiaio
Agitare vigorosamente, con poco ghiaccio tritato, nello shaker. Servire nel gotto basso, con un pizzico di noce moscata.
mercoledì 4 maggio 2011
Aire lav 2
- Caffè lavazza, 4/10
- Cioccolato alla menta, 2/10
- Menta bianca sacco, 2/10
- Menta fresca, 1 Ramoscello
- Vodka wiborowa, 2/10
Si prepara nel mixing glass. Servire nella classica coppetta da cocktail. Decorare con ramoscello di menta fresca.
martedì 3 maggio 2011
Puzzle
- Southern comfort, 3/5
- Pompelmo, 1 Spicchio
- Succo d'ananas, 1/5
- Succo di pompelmo, 1/5
Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con uno spicchio di pompelmo.
lunedì 2 maggio 2011
Decotto di centocchio
- Acqua, 100 Cl
- Centocchio (pianta fresca), 20 g
Bollire la pianta nell'acqua per 15 minuti. Utile per curare l'anemia.
domenica 1 maggio 2011
Annamaria
- Brandy stock 84, 3 Cucchiai
- Ciliegina al maraschino, 1
- Gassosa schweppes
- Limone (succo), 1/2
- Limone, 1 Fettina
- Sciroppo di lampone, 2 Cucchiai
Si prepara nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Si decora con 1 fettina di limone e 1 ciliegina al maraschino.
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