Decotto di timo

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Timo (pianta intera senza radice), 30 g

Preparazione

Bollire il timo nell'acqua per 3 minuti. Utile per migliorare l'alito.

Decotto di timo

Highball

Ingredienti

• Whisky americano, 3/4
• Scorza di limone, 1
• Soda
• Succo di limone, 1/4

Preparazione

Versare gli ingredienti direttamente nel bicchiere tumbler ampio, su alcuni cubetti di ghiaccio. Riempire con soda, poi mescolare dolcemente, infine servire con scorza di limone e (se gradita) una cannuccia.

Highball

Succo al pomodoro e peperone

Ingredienti

• Yogurth, 1 Vasetto
• Succo di limone, 1 Cucchiaio
• Succo di peperone, 2 Cucchiai
• Succo di pomodoro, 1 Bicchiere
• Succo di prezzemolo, Alcune gocce

Preparazione

Aggiungere il succo di prezzemolo e lo yogurth ai primi 3 succhi. Mescolare.

Succo al pomodoro e peperone

Mojito (6)

Ingredienti

• Rum ambrato, 2/2
• Angostura, 1 Spruzzo
• Arancia, 1 Fetta
• Ciliegia candita, 1
• Ghiaccio frantumato, Poco
• Menta fresca, Alcune Foglie
• Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Schiacciare alcune foglie di menta fresca insieme ad un cucchiaino di zucchero in un bicchiere. Aggiungere il rum ambrato, l'angostura, il ghiaccio frantumato. Mescolare bene con il cucchiaio. decorare con 1 fetta d'arancia e 1 ciliegia candita.

Mojito (6)

Perfect martini (3)

Ingredienti

• Gin, 3/4
• Scorza di limone, 1
• Vermouth dolce, 1/4

Preparazione

Mescolate bene, aggiungete ghiaccio, servite in un bicchiere da cocktail già freddo. Aggiungete una spruzzata di scorza di limone.

Perfect martini (3)

Glass

Ingredienti

• Crema di menta verde, 1/3
• Crema cacao, 1/3
• Menta, 1 Foglia
• Panna liquida, 1/3

Preparazione

Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una foglia di menta.

Glass

Hawaiian fizz

Ingredienti

• Succo di pompelmo, 2/5
• Advockaat, 2/5
• Curacao, 1/5
• Soda (o ginger ale)
• Soda

Preparazione

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto riempiendo a metà e aggiungendo soda o ginger ale. Mescolare dolcemente.

Hawaiian fizz

Hawaiian fizz

Ingredienti

• Succo di pompelmo, 2/5
• Advockaat, 2/5
• Curacao, 1/5
• Soda (o ginger ale)
• Soda

Preparazione

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto riempiendo a metà e aggiungendo soda o ginger ale. Mescolare dolcemente.

Hawaiian fizz

Key west

Ingredienti

• Ciliegina rossa al maraschino, 1
• Triple sec marie brizard, 1/3
• Vermouth martini dry, 1/3
• Vodka keglevich classica, 1/3

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail fredda. Guarnire con ciliegina rossa al maraschino.

Key west

Bourbonnaise

Ingredienti

• Bourbon whisky, 6/10
• Crema de cassis, 1/10
• Succo di limone, 1/10
• Vermouth dry, 2/10

Preparazione

Agitate bene con ghiaccio in un bicchiere old-fashioned già freddo.

Bourbonnaise

The rose

Ingredienti

• Scorza d'arancia, 1 Sprizzo
• Vermouth martini dry, 3/10
• Vino porto rosso offley (vino rosso porto), 3/10
• Vodka eristow, 4/10

Preparazione

Si prepara nella mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con uno sprizzo di scorza d'arancia.

The rose

Jonathan

Ingredienti

• Angostura, 2 gocce
• Apricot de kuyper, 2/10
• Jameson irish whisky, 7/10
• Mandarino cinese, 1
• Menta fresca, Alcune Foglie
• Scorza d'arancia, 1 Spirale
• Vermouth martini dry, 1/10

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nel bicchiere old fashion con 2-3 cubetti di ghiaccio. Guarnire con una spirale di buccia d'arancia, un mandarino cinese e alcune foglie di menta fresca.

Jonathan

Jonathan

Ingredienti

• Angostura, 2 gocce
• Apricot de kuyper, 2/10
• Jameson irish whisky, 7/10
• Mandarino cinese, 1
• Menta fresca, Alcune Foglie
• Scorza d'arancia, 1 Spirale
• Vermouth martini dry, 1/10

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nel bicchiere old fashion con 2-3 cubetti di ghiaccio. Guarnire con una spirale di buccia d'arancia, un mandarino cinese e alcune foglie di menta fresca.

Jonathan

Festival

Ingredienti

• Apricot brandy, 1/3
• Cioccolato, 1 Spolverata
• Crema cacao, 1/3
• Panna liquida, 1/3

Preparazione

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute, con una spolverata di cioccolato.

Festival

Giulia (2)

Ingredienti

• Brandy, 2 Bicchierini
• Arancia (succo), 1/2
• Cherry brandy, 2 Bicchierini
• Ghiaccio, 3 Cubetti
• Granatina, 1 Bicchierino

Preparazione

Agitare fortemente nello shaker e servire.

Giulia (2)

Liquore d'anice verde

Ingredienti

• Acquavite, 100 Cl
• Cannella, 1 Pizzico
• Semi di anice verde schiacciati, 60 g
• Zucchero, 350 g

Preparazione

Macerare 60 g di semi di anice schiacciati, 1 pizzico di cannella e 350 g di zucchero in 1 litro d'acquavite per 1 mese. Filtrare.

Liquore d'anice verde

Liquore d'anice verde

Ingredienti

• Acquavite, 100 Cl
• Cannella, 1 Pizzico
• Semi di anice verde schiacciati, 60 g
• Zucchero, 350 g

Preparazione

Macerare 60 g di semi di anice schiacciati, 1 pizzico di cannella e 350 g di zucchero in 1 litro d'acquavite per 1 mese. Filtrare.

Liquore d'anice verde

Liquore al miele

Ingredienti

• Miele, 500 g
• Chiodi di garofano, 3
• Corteccia di cannella, 3 g
• Fiori d'arancia essiccati, 1 g
• Foglie di cedrina, 2 g
• Grappa, 100 Cl
• Scorze di arance amare, 50 g

Preparazione

Per la preparazione occorre porre in un vaso di vetro un litro di ottima grappa, assieme a 50 g di bucce di arance amare (di cui si usa solo la parte esterna, scartando la parte bianca) e tutte le altre spezie. Aggiungerete infine il miele sciolto in 300 g di acqua. Chiudete bene il recipiente e lasciatelo per 10 giorni in luogo fresco, rimuovendolo una volta al giorno. Al termine del tempo indicato, filtrate e imbottigliate.

Liquore al miele

Succo d'avocado con succo di pompelmo e kiwi (2)

Ingredienti

• Succo d'avocado, 1/2
• Succo di pompelmo e kiwi, 1/2

Preparazione

Mescolare i due succhi.

Succo d'avocado con succo di pompelmo e kiwi (2)

Liquore alla menta (3)

Ingredienti

• Acqua, 50 Cl
• Alcool neutro a 96 gradi, 50 Cl
• Foglie di menta, 25 g
• Semi d'anice, 2 g
• Zucchero, 400 g

Preparazione

Mettere le foglie di menta, l'alcool ed i semi di anice a macerare in una bottiglia; chiudere e tenere al buio per 8 giorni, scuotendo ogni tanto. Trascorsi gli 8 giorni, preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero; lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo alle foglie di menta a macero nell'alcool. Agitare bene e filtrare.

Liquore alla menta (3)

Decotto di mirto

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Mirto (foglie), 20 g

Preparazione

Bollire 20 g di foglie di mirto in 100 cl d'acqua per 5 minuti. Utile per migliorare l'alito.

Decotto di mirto

Bull and bear

Ingredienti

• Caffè lavazza club, 2/5
• Drambuie, 1/5
• Whisky canadian club, 2/5

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella coppetta da cocktail.

Bull and bear

Banana daiquiri (4)

Ingredienti

• Crema di banana, 1/3
• Banana, 1 Rondella
• Lime (succo), 1
• Rum bianco, 2/3

Preparazione

Frullate la banana con una cucchiaiata di ghiaccio tritato e il succo di lime. Versate il preparato nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, aggiungete il Rum e il liquore di banana; agitate per alcuni istanti e servite nel calice con due piccole cannucce e la rondella di banana. Oltre che con la banana, il Daiquiri può essere preparato con altra frutta fresca: fragole o melone o pesca. Inoltre lo si può preparare direttamente nel miscelatore elettrico, con ghiaccio tritato assieme ai liquori e la frutta desiderata.

Banana daiquiri (4)

Arc en ciel

Ingredienti

• Sciroppo di pompelmo, 2/3
• Cointreau, 1/3
• Ghiaccio, Alcuni Cubetti
• Scorza di limone verde grattugiata

Preparazione

Unire gli ingredienti nell'ordine con cui sono dati nel mixing glass; indi aromatizzate con della scorza verde di limone grattugiata. Allungate con dell'acqua fredda e mescolate ancora. Versate in un bicchiere da bibita.

Arc en ciel

Liquore d'arancia alla vaniglia

Ingredienti

• Acquavite bianca a 40 gradi, 100 Cl
• Arance grandi, 3
• Cannella, 1 g
• Vaniglia, 1 Baccello
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Lavate le arance con cura sotto l'acqua corrente. Asciugatele, punzecchiatele con un grosso ago e mettetele in un vaso con acquavite, zucchero, cannella e vaniglia. Quindi chiudete e fate macerare per 2 mesi, esponendo al sole il più spesso possibile o conservando in un luogo tiepido e asciutto. Trascorso questo periodo togliete le arance, filtrate il liquore e imbottigliatelo. Lasciate invecchiare per 6 mesi prima di assaggiare. E' inutile che mescoliate lo zucchero all'inizio della macerazione, in quanto si scioglierà da solo col tempo e con l'eventuale esposizione al sole.

Liquore d'arancia alla vaniglia

Sibilla

Ingredienti

• Vino porto, 1/2
• Rum, 1/2
• Uovo, 1
• Zucchero, 1 Pizzico

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker. Servire nel gotto basso, con un pizzico di zucchero.

Sibilla

Bevanda al mirto

Ingredienti

• Acqua, 130 Cl
• Alcool neutro a 96 gradi, 100 Cl
• Bacche di mirto, Alcune
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Riempite una bottiglia di vetro da un litro con delle bacche di mirto, dopo averle lavate e asciugate accuratamente; copritele con alcool e lasciatele macerare al buio per 40 giorni. Colate l'alcool in un altro recipiente e coprite nuovamente le bacche con l'alcool rimanente; colate anche questo dopo lo stesso periodo di infusione spremendo leggermente il mirto con le mani e aggiungetelo al precedente. Fate bollire l'acqua con lo zucchero, lasciate raffreddare lo sciroppo così ottenuto e miscelatelo con l'alcool.

Bevanda al mirto

Infuso di galega

Ingredienti

• Acqua bollente, 100 Cl
• Galega (pianta fiorita essiccata), 20 g

Preparazione

Mettere la pianta nell'acqua bollente per 10 minuti. Utile per aumentare la secrezione lattea nelle giovani mamme.

Infuso di galega

Manhattan (10)

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/3
• Angostura, 2 gocce
• Whisky, 2/3

Preparazione

Versate nel mixer i tre ingredienti, mescolate e servite nel bicchiere basso da whisky.

Manhattan (10)

Manhattan (10)

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/3
• Angostura, 2 gocce
• Whisky, 2/3

Preparazione

Versate nel mixer i tre ingredienti, mescolate e servite nel bicchiere basso da whisky.

Manhattan (10)

Cheerokey

Ingredienti

• Bosford gin, 6/20
• Aperol barbieri, 3/20
• Bitter campari, 3/20
• Ciliegina al maraschino, 1
• Mentuccia fresca, 1 germoglio
• Sciroppo d'amarena, 2 gocce
• Scorza di limone, 1 Spirale
• Succo d'arancia, 4/20
• Succo di pompelmo, 4/20

Preparazione

Preparare direttamente nel tumber grande con ghiaccio a cubetti. Decorare con 1 spirale di scorza di limone, 1 ciliegina al maraschino e 1 germoglio di mentuccia fresca.

Cheerokey