Kiss-in-the-dark (2)

Ingredienti

• Vermouth dry, 1/3
• Cherry brandy, 1/3
• Ciliegine al maraschino, 2
• Gin, 1/3

Preparazione

Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con due ciliegine al maraschino.

Kiss-in-the-dark (2)

Black hawk

Ingredienti

• Gin, 3/5
• Whisky, 2/5

Preparazione

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio.

Black hawk

Alexander (2)

Ingredienti

• Cognac, 1/3
• Crema cacao, 1/3
• Panna, 1/3

Preparazione

Si prepara nello shaker e si serve cosparso di noce moscata grattugiata.

Alexander (2)

Curarsi con le erbe - ricetta 3.4

Ingredienti

• Centaurea minore, 30 g
• Acqua, 100 Cl
• Assenzio, 3 g

Preparazione

La centaurea minore è una pianta erbacea medicinale con fiorellini rossi e foglie ovali. Utile contro l'acidità di stomaco: 1 tazzina dopo i pasti.

Curarsi con le erbe - ricetta 3.4

Mucaro

Ingredienti

• Rum ambrato, 1/4
• Cannella in polvere
• Cannella, 1 Bastoncino
• Liquore al caffè, 1/4
• Panna fresca, 2/4

Preparazione

Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker per un terzo pieno di cubetti di ghiaccio. Agitare bene e passare in un bicchiere. Spolverare con cannella in polvere e decorare con 1 bastoncino di cannella.

Mucaro

Moon

Ingredienti

• Ciliegina rossa al maraschino, 1
• Pesca drink boero, 1/10
• Safari, 3/10
• Succo di limone, 1/10
• Vodka smirnoff, 5/10

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con ciliegina rossa al maraschino.

Moon

Mate cocido

Ingredienti

• Acqua calda
• Erba di mate, 1 Cucchiaio

Preparazione

Mettere l'erba del mate in infusione per qualche minuto nell'acqua calda, e quindi filtrarlo in tazza.

Mate cocido

Irish cocktail

Ingredienti

• Angostura, 1 Spruzzo
• Curacao, 1/4
• Maraschino, 1 Spruzzo
• Oliva verde, 1
• Pernod, 1/4
• Whisky irlandese, 2/4

Preparazione

Si prepara nel miscelatore e si serve con una oliva verde.

Irish cocktail

Sangria (3)

Ingredienti

• Acqua frizzante, 25 Cl
• Arancia, Alcune Fette
• Limone, Alcune Fette
• Liquore d'arancia (grand marnier), 2 Cucchiai
• Mela, Alcune Fette
• Pesca, Alcune Fette
• Succo d'arancia, 2 Cucchiai
• Vino rosso forte secco, 1 Bottiglia
• Zucchero, 1 Cucchiaio

Preparazione

Mescolate in un gran vasetto o bricco: una bottiglia di vino rosso, forte e secco; 2 cucchiaiate di succo d'arancia; 2 cucchiaiate di liquore d'arancia, (come Gran Torres o Grand Marnier); 1 cucchiaiata dello zucchero; pezzi d'arancia e limone, tagliati a fette; fette di mela e pesca. Copritela e mettetela nel frigorifero almeno per 3 ore. Potete lasciarla durante la notte. Prima di servirla, aggiungete 25 cl di acqua frizzante, con ghiaccio. Deve essere servita freschissima.

Sangria (3)

Caribbean dawn

Ingredienti

• Tequila, 60 g
• Fragole, Alcune
• Gelato alla fragola, 2 Porzioni
• Malibù, 9 g
• Sciroppo di fragola, 2 Spruzzi

Preparazione

Mettere gli ingredienti nel mixer con ghiaccio tritato. Mescolare. Servire in una grande coppa guarnita con fragole.

Caribbean dawn

Sciantosa

Ingredienti

• Whisky americano, 3/6
• Chartreuse gialla, 2/6
• Ciliegia sciroppata, 1
• Vermouth dry, 1/6

Preparazione

Agitare con ghiaccio nel mixer. Servire nel calice basso, con una ciliegia sciroppata.

Sciantosa

Succo di mango con succo di mela, kumquat e litchi

Ingredienti

• Succo di mango, 1/2 Bicchiere
• Succo di litchi, 1/4 Bicchiere
• Succo di mela e kumquat, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare.

Succo di mango con succo di mela, kumquat e litchi

Bobby burns (3)

Ingredienti

• Scotch whisky, 1/2
• Benedictine, 3 gocce
• Scorza d'arancia, 1 Spruzzo
• Vermouth rosso, 1/2

Preparazione

Usare il miscelatore con del ghiaccio per amalgamare gli ingredienti.Servire senza ghiaccio in coppette da cocktail con uno spruzzo di buccia d'arancia.

Bobby burns (3)

Bobby burns (3)

Ingredienti

• Scotch whisky, 1/2
• Benedictine, 3 gocce
• Scorza d'arancia, 1 Spruzzo
• Vermouth rosso, 1/2

Preparazione

Usare il miscelatore con del ghiaccio per amalgamare gli ingredienti.Servire senza ghiaccio in coppette da cocktail con uno spruzzo di buccia d'arancia.

Bobby burns (3)

Decotto di sambuco

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Fiori e frutti di sambuco, 50 g

Preparazione

Bollire fiori, frutti e acqua fino a ridurli alla metà. Utile contro l'arteriosclerosi: bere 3 volte al giorno 30 cl di decotto.

Decotto di sambuco

Café royal frappé

Ingredienti

• Caffè freddo, 1/3
• Cognac, 2/3

Preparazione

Agitare nello shaker. Servire nel gotto basso, già pieno di ghiaccio tritato.

Café royal frappé

Autunno

Ingredienti

• Vermouth dry, 1/3
• Prunelle, 2/3
• Scorza di limone, 1 Spirale Lunga

Preparazione

Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una lunga spirale di scorza di limone.

Autunno

Monkey wrench

Ingredienti

• Rum, 3/9
• Bitter, 1 Spruzzo
• Succo di pompelmo, 6/9

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere old-fashioned quasi riempito con cubetti di ghiaccio. Agitare bene.

Monkey wrench

Infuso di rosolaccio

Ingredienti

• Acqua bollente, 100 Cl
• Petali di rosolaccio, 20 g

Preparazione

Lasciare i petali nell'acqua bollente per 10 minuti. Utile contro l'angina.

Infuso di rosolaccio

Alba (3)

Ingredienti

• Cointreau, 1/5
• Batida de coco, 1/5
• Caffè espresso illy, 1/5
• Caffè, Alcuni Chicchi
• Panna montata, 2/5

Preparazione

Si prepara versando i primi tre ingredienti direttamente in un bicchiere old-fashioned con due, tre cubetti di ghiaccio ricoprendo infine con la panna montata. Guarnire la superficie del cocktail con alcuni chicchi di caffè.

Alba (3)

Monte rosa

Ingredienti

• Cointreau, 1/4
• Cognac, 2/4
• Sciroppo di lampone, 1 Spruzzo
• Succo di fragola, 1/4

Preparazione

Mescolare, con alcuni cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso.

Monte rosa

Sciroppo d'uva

Ingredienti

• Uva, 2000 g
• Zucchero, 2000 g

Preparazione

Lavate accuratamente l'uva, staccate gli acini e premeteli in un recipiente. Fate fermentare il liquido così ottenuto per una settimana, avendo cura di mescolare con un cucchiaio di legno un paio di volte al giorno. Trascorsa la settimana raccogliete il mosto che si è formato in una pezza di tela e strizzate. Fate bollire il composto insieme allo zucchero per circa dieci minuti, poi fate raffreddare ed imbottigliate. Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.

Sciroppo d'uva

Grappa di betulla

Ingredienti

• Grappa, 100 Cl
• Foglioline di betulla fresche, 1 Pugno
• Miele, 50 g
• Zucchero, 20 g

Preparazione

Macerate le foglioline di betulla in 25 cl di grappa per una ventina di giorni. Agitate ogni tanto e trascorso il periodo filtrate. Fate sciogliere il miele nella grappa ponendolo dentro un pentolino che scalderete pazientemente a bagnomaria. A questo punto uniteli al filtrato. Agitate per bene il tutto ed il liquore e pronto per essere consumato fresco soprattutto al giorno lontano dai pasti.

Grappa di betulla

Ricco

Ingredienti

• Kahlua, 4/10
• Caffè lavazza top class, 2/10
• Cioccolato in polvere
• Crema latte, 2/10
• Tullamore dew irish whisky, 2/10

Preparazione

Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e a lungo. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con cioccolato in polvere.

Ricco

Avana (2)

Ingredienti

• Gin, 1/3
• Ananas, 1 Cubetto
• Bitter amaro, 1/3
• Curacao, 1 Cucchiaio
• Limone, Alcune Fettine
• Vermouth rosso, 1/3

Preparazione

Agitare nello shaker con abbondante ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con fettine di limone e un cubetto di ananas.

Avana (2)

Paul

Ingredienti

• Cordial campari, 3/10
• Brandy vecchia romagna, 4/10
• Caffè lavazza, 1/10
• Crema latte, 1/10
• Granatina fabbri, 1/10

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail.

Paul

Toyota

Ingredienti

• Gin, 1/2
• Bitter all'arancia, 2 Spruzzi
• Ciliegia, 1
• Vermouth rosso, 1/2

Preparazione

Agitare nel mixer. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato e una ciliegia.

Toyota

Antifreeze

Ingredienti

• Vodka, 2/10
• Ciliegina al maraschino, 1
• Crema di banana, 1/10
• Curacao blu, 1/10
• Succo d'arancia, 6/10

Preparazione

Riempire per metà uno shaker con cubetti di ghiaccio. Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare bene. Riempire un bicchiere Highball quasi totalmente con cubetti di ghiaccio e mettervi il composto ottenuto nello shaker. Guarnire con 1 ciliegina al maraschino.

Antifreeze

Curarsi con le erbe - ricetta 33.3

Ingredienti

• Assenzio, 20 g
• Acqua, 100 Cl
• Miele, 3 Cucchiai

Preparazione

Bollire l'assenzio nell'acqua per 5 minuti. Aggiungere al filtrato il miele. Utile contro l'ascaride lombicoide: prendere il decotto a cucchiai spesso.

Curarsi con le erbe - ricetta 33.3

Succo di barbabietola con succo di finocchio e di asparagi

Ingredienti

• Succo di barbabietola, 1/2 Bicchiere
• Succo di asparagi, 1/4 Bicchiere
• Succo di cipolla, 1 Cucchiaio
• Succo di finocchio, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare i primi 3 succhi. Aggiungere il succo di cipolla e mescolare nuovamente.

Succo di barbabietola con succo di finocchio e di asparagi

Curarsi con le erbe - ricetta 34.1g

Ingredienti

• Erba santa, 30 g
• Acqua, 100 Cl
• Miele
• Scorze di limone, Alcune

Preparazione

Bollire l'erba santa nell'acqua per 10 minuti. Aggiungere le scorze di limone e il miele. Utile contro l'ascite: 4 tazze al giorno.

Curarsi con le erbe - ricetta 34.1g