Rosolio calma nervi

Ingredienti

• Fiori d'arancio, 30 g
• Acqua, 650 g
• Alcool a 95 gradi, 400 g
• Alloro, 20 g
• Basilico, 30 g
• Cannella, 1 g
• Fiori di camomilla, 40 g
• Fiori di tiglio, 40 g
• Vaniglia, 1 Baccello
• Zucchero a velo, 150 g

Preparazione

Ponete in un vaso di vetro a chiusura ermetica tutte le spezie e sminuzzatele per bene. Tappate bene il recipiente e lasciatelo macerare per 10 giorni, scuotendolo più volte al giorno. Trascorso il tempo, filtrate dapprima con un pannolino fine, spremendo bene le erbe, quindi filtrate su carta. Tappate ermeticamente la bottiglia con il liquore filtrato e lasciatela invecchiare in un posto fresco per almeno tre mesi prima di usarlo.

Rosolio calma nervi

Rosolio calma nervi

Ingredienti

• Fiori d'arancio, 30 g
• Acqua, 650 g
• Alcool a 95 gradi, 400 g
• Alloro, 20 g
• Basilico, 30 g
• Cannella, 1 g
• Fiori di camomilla, 40 g
• Fiori di tiglio, 40 g
• Vaniglia, 1 Baccello
• Zucchero a velo, 150 g

Preparazione

Ponete in un vaso di vetro a chiusura ermetica tutte le spezie e sminuzzatele per bene. Tappate bene il recipiente e lasciatelo macerare per 10 giorni, scuotendolo più volte al giorno. Trascorso il tempo, filtrate dapprima con un pannolino fine, spremendo bene le erbe, quindi filtrate su carta. Tappate ermeticamente la bottiglia con il liquore filtrato e lasciatela invecchiare in un posto fresco per almeno tre mesi prima di usarlo.

Rosolio calma nervi

Acqua di fiori di gelsomino

Ingredienti

• Acqua
• Gelsomini (corolle dei fiori), 1 Manciata

Preparazione

Lasciare i fiori per 3 giorni coperti d'acqua in infusione, in un vasetto di vetro sigillato e conservato in frigorifero. Scuotete 3 o 4 volte al giorno, poi filtrate il liquido. Si può conservare nel congelatore.

Acqua di fiori di gelsomino

Gold time

Ingredienti

• Rum, 1/2
• Ciliegia candita, 1
• Limone, 1 Fetta
• Succo d'ananas, 1/2
• Succo di limone, 1 Spruzzo
• Tuorlo d'uovo, 1

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker per metà pieno di cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in un bicchiere. Decorare con 1 fetta di limone e 1 ciliegia candita. Servire con le cannucce.

Gold time

Il re

Ingredienti

• Gin, 2/3
• Angostura, 1 Spruzzo
• Vermouth, 1/3

Preparazione

Mescolare nel mixer con ghiaccio. Servire nel calice basso.

Il re

Polo sud

Ingredienti

• Gin, 2/4
• Ananas, Alcuni Cubetti
• Ciliegina al maraschino, 1
• Pompelmo, Alcuni Cubetti
• Scorza d'arancia, 1
• Succo d'ananas, 1/4
• Succo di pompelmo, 1/4

Preparazione

Agitare a lungo nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto con cubetti d'ananas e di pompelmo, una scorza d'arancia e una ciliegina al maraschino.

Polo sud

Fruit lemonade

Ingredienti

• Succo di limone, 2/5
• Arancia, 1 Fetta
• Ciliegia, 1
• Gassosa
• Granatina, 1/5
• Limone, 1 Fetta
• Sedano, 1 Bastoncino
• Succo d'arancia, 2/5

Preparazione

Scuotere vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il gotto alto e aggiungere gazzosa ben fredda. Servire con una fetta d'arancia, una fetta di limone, una ciliegia e un bastoncino di sedano.

Fruit lemonade

Royal

Ingredienti

• Gin, 1/3
• Cherry brandy, 1/3
• Ciliegia al maraschino, 1
• Maraschino, 1 Spruzzo
• Vermouth dry, 1/3

Preparazione

Agitare poco nel mixer con ghiaccio. Servire nel calice basso, con una ciliegia al maraschino.

Royal

San lorenzo

Ingredienti

• Whisky, 3/4
• Insalata verde
• Parfait amour, 1/4

Preparazione

Agitare con ghiaccio nel mixer. Servire nel tumbler stretto, decorato con insalata verde.

San lorenzo

Succo a un solo gusto (19)

Ingredienti

• Succo di fragola, 1 Bicchiere
• Succo di limone, Alcuni Cucchiai

Preparazione

Mescolare.

Succo a un solo gusto (19)

Succo a un solo gusto (19)

Ingredienti

• Succo di fragola, 1 Bicchiere
• Succo di limone, Alcuni Cucchiai

Preparazione

Mescolare.

Succo a un solo gusto (19)

Roberto

Ingredienti

• Gin, 2/4
• Limone, 1 Fettina
• Pernod, 1 Spruzzo
• Scorza d'arancia, 1 Spirale
• Soda, 1/4
• Succo di limone, 1/4

Preparazione

Preparare direttamente nel gotto alto in cui già si trovino cubetti di ghiaccio, agitando con l'apposito cucchiaino. Servire con uno spruzzo di Pernod, decorando con una spirale di scorza d'arancia e una fettina di limone.

Roberto

Bariloche

Ingredienti

• Vermouth rosso, 2/7
• Bitter amaro, 1/7
• Drambuie, 2/7
• Gin, 2/7

Preparazione

Scuotere energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso.

Bariloche

St. vincent '60

Ingredienti

• Vermouth bianco, 1/4
• Bitter campari, Alcune gocce
• Ciliegina, 1
• Vodka, 3/4

Preparazione

Mescolare gli ingredienti nel mixing-glass e servire con 1 ciliegina.

St. vincent '60

Melody

Ingredienti

• Biscotto sbriciolato, 1 Pizzico
• Caffè lavazza club, 1/3
• Cognac martell v. s. o. p., 1/3
• Cordial campari, 1/3
• Gelato fior di latte, 1 Pallina

Preparazione

Decorare con un pizzico di biscotto sbriciolato Si prepara nello shaker. Servire nella coppa a spumante dolce.

Melody

Spremuta di pompelmo, limone e cavolo

Ingredienti

• Succo di cavolo, 1/4 Bicchiere
• Succo di limone, 1/4 Bicchiere
• Succo di pompelmo, 1/2 Bicchiere

Preparazione

Usare cavoli e frutti freschi. Mescolare.

Spremuta di pompelmo, limone e cavolo

The original singapore sling

Ingredienti

• Gin, 2/6
• Benedictine, 2/6
• Cherry brandy, 2/6
• Soda

Preparazione

In un mixer pieno per metà con cubetti di ghiaccio, mescolare gin, Benedictine e cherry brandy. Agitare bene. Mettere in un bicchiere Collins quasi riempito con cubetti di ghiaccio. Completare con la soda e agitare bene.

The original singapore sling

Applausi

Ingredienti

• Whisky, 1/3
• Cognac, 1/3
• Gin, 1/3

Preparazione

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel flute.

Applausi

Tanto per iniziare

Ingredienti

• Succo d'arancia, 30 Cl
• Bitter campari, 1 Bicchiere
• Gin, 1 Bicchiere
• Sciroppo d'amarena, 3 Cucchiai
• Succo d'ananas, 30 Cl
• Succo di pompelmo, 30 Cl

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti.

Tanto per iniziare

Take five

Ingredienti

• Passoa, 2/10
• Bitter rossi, 1/10
• Caribe mix del monte, 2/10
• Ciliegina rossa al maraschino, 1
• Ron pampero white, 3/10
• Scorza di limone, 1
• Vermouth bianco martini, 2/10

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una scorza di limone e una ciliegina rossa al maraschino.

Take five

Horizon

Ingredienti

• Ciliegina rossa al maraschino toschi, 1
• Parfait amour bols, 3 gocce
• Vermouth martini dry, 3/10
• Vodka keglevich classica, 7/10

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con abbondante ghiaccio versando gli ingredienti nell'ordine. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa al maraschino Toschi.

Horizon

Baruffino

Ingredienti

• Oliva snocciolata, 1
• Vermouth amaro cinzano, 1/2
• Whisky archer's, 1/2

Preparazione

Mescolare gli ingredienti nel mixing class con ghiaccio. Servirlo in bicchieri da cocktail decorato con l'oliva infilata in un bastoncino.

Baruffino

Baruffino

Ingredienti

• Oliva snocciolata, 1
• Vermouth amaro cinzano, 1/2
• Whisky archer's, 1/2

Preparazione

Mescolare gli ingredienti nel mixing class con ghiaccio. Servirlo in bicchieri da cocktail decorato con l'oliva infilata in un bastoncino.

Baruffino

Cream fizz

Ingredienti

• Gin, 4/6
• Limone, 1 Fettina
• Panna liquida, 1/6
• Scorza di pompelmo, 1
• Soda ben fredda
• Succo di limone, 1/6

Preparazione

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Riempire per due terzi il tumbler stretto, aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente. Decorare infine con una fettina di limone e una scorza di pompelmo. Aggiungere (se gradita) una cannuccia.

Cream fizz

Succo di uva chiara con succo di kiwi e di lattuga

Ingredienti

• Succo d'uva chiara, 1/2 Bicchiere
• Succo di insalata lattuga, 1/4 Bicchiere
• Succo di kiwi, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare.

Succo di uva chiara con succo di kiwi e di lattuga

Succo di uva chiara con succo di kiwi e di lattuga

Ingredienti

• Succo d'uva chiara, 1/2 Bicchiere
• Succo di insalata lattuga, 1/4 Bicchiere
• Succo di kiwi, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare.

Succo di uva chiara con succo di kiwi e di lattuga

Infuso di trifoglio d'acqua, angelica e semi di sesamo

Ingredienti

• Angelica, 3 g
• Acqua minerale non gassata, 250 g
• Miele
• Semi di sesamo, 3 g
• Trifoglio d'acqua, 3 g

Preparazione

Far macerare per 5 minuti tutte le erbe nell'acqua bollente. Dopo avere filtrato e dolcificato la tisana, consumatela la sera prima di coricarvi. L'infuso è molto utile per curare diverse irritazioni della pelle.

Infuso di trifoglio d'acqua, angelica e semi di sesamo

Infuso di trifoglio d'acqua, angelica e semi di sesamo

Ingredienti

• Angelica, 3 g
• Acqua minerale non gassata, 250 g
• Miele
• Semi di sesamo, 3 g
• Trifoglio d'acqua, 3 g

Preparazione

Far macerare per 5 minuti tutte le erbe nell'acqua bollente. Dopo avere filtrato e dolcificato la tisana, consumatela la sera prima di coricarvi. L'infuso è molto utile per curare diverse irritazioni della pelle.

Infuso di trifoglio d'acqua, angelica e semi di sesamo

Cherry (2)

Ingredienti

• Amarene, 1000 g
• Grappa molto secca, 100 Cl
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Selezionate un chilo di amarene, levatele e mettetele in un vaso con chiusura a vite. Ricopritele con un po' di zucchero, chiudete ed esponete al sole. Lo zucchero farà uscire tutto il succo. Ripetete l'operazione nei giorni seguenti, impiegando altro zucchero, appena vi sarete accorti che sulle amarene è scomparso il cappello bianco. Ogni volta che eseguirete queste aggiunte rimestate delicatamente le amarene. Procedete cosi finché avrete consumato tutto lo zucchero, poi lasciate riposare per altri 15 giorni al sole, filtrate, aggiungete la grappa ed imbottigliate. Potrete gustare il liquore dopo un mese.

Cherry (2)

Infuso di consolida maggiore

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Consolida maggiore (radici), 30 g

Preparazione

Lasciare in infusione le radici nell'acqua per 12 ore. Utile per curare infiammazioni alla gola.

Infuso di consolida maggiore