- Acqua, 100 Cl
- Miele
- Semi di angelica, 50 g
Lasciare i semi nell'acqua bollente per 15 minuti. Filtrare e dolcificare con il miele. Utile per risvegliare l'appetito.
Calzone di verdure
8 anni fa
lunedì 31 marzo 2014
domenica 30 marzo 2014
Burnich
- Whisky di malto, 3 Cucchiai
- Angostura, 1 Spruzzo
- Maraschino stock, 1 Spruzzo
- Select pilla, 1 Cucchiaio
- Vermouth martini rosso, 2 Cucchiai
Preparare nel mixing glass con ghiaccio e servire nella coppetta da cocktail.
sabato 29 marzo 2014
Frappé tiramisu
- Orzoro solubile, 1 Cucchiaio
- Latte freddo, 3 Tazzine
- Tuorlo d'uovo, 1
- Zucchero, 1 Cucchiaio
Agitare nello shaker (o frullare) per 10 secondi. Si possono aggiungere due cubetti di ghiaccio.
venerdì 28 marzo 2014
Liquore di ginepro
- Alcool a 95 gradi, 100 g
- Bacche di ginepro schiacciate, 15 g
- Cannella, 1 g
- Limoni (scorza gialla), 2
- Vino bianco ad alta gradazione, 100 Cl
Mettete le droghe a macerare nell'alcool e nel vino bianco per 15 giorni avendo l'accortezza di schiacciare le bacche di ginepro con le dita per facilitare l'aromatizzazione del liquore. Agitate frequentemente il macerato. Dopo il tempo trascorso filtrate il tutto e imbottigliate chiudendo con ceralacca. Questo liquore non ha bisogno di stagionatura e viene consumato fresco.
giovedì 27 marzo 2014
Trieste
- Gin, 3/6
- Brandy, 1/6
- Scorza d'arancia, 1
- Vermouth rosso, 2/6
Preparare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice con una buccia d'arancia precedentemente sprizzata nel bicchiere.
mercoledì 26 marzo 2014
Trieste
- Gin, 3/6
- Brandy, 1/6
- Scorza d'arancia, 1
- Vermouth rosso, 2/6
Preparare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice con una buccia d'arancia precedentemente sprizzata nel bicchiere.
martedì 25 marzo 2014
Kurt
- Apricot bols, 1/4
- Limoncello toschi, 1/4
- Succo d'arancia bluebird, 1/4
- Vermouth martini dry, 1/4
Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
lunedì 24 marzo 2014
Punch estivo
- Succo di mela, 100 Cl
- Chiodi di garofano, 8
- Miele, 200 g
- Succo d'ananas, 100 Cl
- Succo d'arancia, 50 Cl
- Succo di limone, 10 Cl
Riscaldate a fuoco moderato le spezie, il miele e il succo di mela. Fate raffreddare e versate in una caraffa aggiungendo i succhi di frutta. Mettete in frigo e servite con ghiaccio in un bicchiere da bibita. Potete decorare con uno spicchio di arancia, una fetta di mela e una ciliegia.
domenica 23 marzo 2014
The miami sunset
- Bourbon whisky, 2/3
- Granatina, 1 Cucchiaino
- Succo d'arancia
- Triple sec, 1/3
Colmate un bicchiere da whisky con ghiaccio; aggiungete il triple sec e il succo d'arancia e mescolate. Versate infine sulla superficie un cucchiaino di granatina.
sabato 22 marzo 2014
Fantasy
- Aperol, 2/10
- Arancia, 1 Fetta
- Banana drink boero, 1/10
- Bitter campari, 1/10
- Ciliegina rossa, 1
- Gordon's gin, 2/10
- Succo d'arancia del monte, 2/10
- Succo di pompelmo del monte, 2/10
Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Guarnire con fetta d'arancia, ciliegina rossa e cannucce.
venerdì 21 marzo 2014
Pina colada (2)
- Rum, 3/10
- Ananas, 1 Trancio
- Ciliegina rossa al maraschino, 1
- Crema di cocco, 2/10
- Succo d'ananas, 5/10
Si prepara nel frullatore con ghiaccio tritato. Servire nel bicchiere'globet' rovesciando il tutto. Guarnire con un trancio d'ananas e una ciliegina rossa al maraschino.
giovedì 20 marzo 2014
Pina colada (2)
- Rum, 3/10
- Ananas, 1 Trancio
- Ciliegina rossa al maraschino, 1
- Crema di cocco, 2/10
- Succo d'ananas, 5/10
Si prepara nel frullatore con ghiaccio tritato. Servire nel bicchiere'globet' rovesciando il tutto. Guarnire con un trancio d'ananas e una ciliegina rossa al maraschino.
mercoledì 19 marzo 2014
Claret cobbler (2)
- Vino rosé
- Frutta di stagione, Alcuni Cubetti
- Maraschino, 1 Spruzzo
- Succo di limone, 1 Cucchiaio
Agitare delicatamente nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto già pieno di ghiaccio tritato e decorare con cubetti di frutta di stagione.
martedì 18 marzo 2014
Infuso di fumaria (2)
- Acqua, 100 Cl
- Sommità fresche di fumaria, 80 g
Lasciare le sommità nell'acqua bollente per 10 minuti. Utile contro l'arteriosclerosi: 1 tazza al giorno per 8 giorni al mese.
lunedì 17 marzo 2014
Liquore di basilico (2)
Pulire le foglie senza bagnarle: metterle con l'alcool in un vaso a chiusura ermetica e lasciarvele per 20 giorni, scuotendo ogni tanto il vaso senza aprirlo. Passati i 20 giorni bollire l'acqua con i tre etti di zucchero per pochi minuti. Lasciare intiepidire e aggiungere poi alle foglie nel vaso. Lasciare il tutto per 24 ore, poi filtrare e passare il liquore filtrato in bottiglia chiusa bene, possibilmente di vetro chiaro perché si veda la trasparenza verde vivo del liquore.
domenica 16 marzo 2014
Succo di fragole con succo di banana, d'ananas e d'arancia
- Succo di banana, 1/4 Bicchiere
- Succo d'ananas, 1/4 Bicchiere
- Succo d'arancia, 1/4 Bicchiere
- Succo di fragole, 1/4 Bicchiere
Unite i succhi e mescolate.
sabato 15 marzo 2014
Bull light
- Kirsch, 2/4
- Insalata rossa, 1 Foglia
- Limone, 1 Fetta
- Rum, 1/4
- Succo di limone, 1/4
Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una fetta di limone e una foglia d'insalata rossa.
venerdì 14 marzo 2014
Curarsi con le erbe - ricetta 2.3
L'equiseto è una pianta erbacea con fusto cavo e sottili rami verdi disposti come i raggi di una ruota. Bollire l'equiseto nell'acqua per 5 minuti. Utile contro l'uricemia: 1 tazzina al mattino, altre 2 da sorseggiare ogni tanto durante il giorno.
giovedì 13 marzo 2014
Kappa gi
- Kahlua, 1/3
- Galliano, 1/3
- Panna liquida, 1/3
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
mercoledì 12 marzo 2014
Kappa gi
- Kahlua, 1/3
- Galliano, 1/3
- Panna liquida, 1/3
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
martedì 11 marzo 2014
Silver
- Gin, 2/5
- Albume d'uovo, 1
- Succo d'arancia, 1/5
- Vermouth bianco, 1/5
- Vermouth dry, 1/5
Agitare vigorosamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler.
lunedì 10 marzo 2014
Brainstorm
- Whisky, 2/4
- Benedictine, 1/4
- Scorza d'arancia, 1
- Vermouth dry, 1/4
Agitare con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nei calici, con scorza d'arancia.
domenica 9 marzo 2014
Brainstorm
- Whisky, 2/4
- Benedictine, 1/4
- Scorza d'arancia, 1
- Vermouth dry, 1/4
Agitare con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nei calici, con scorza d'arancia.
sabato 8 marzo 2014
Whisky di sera
Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il gotto basso, aggiungere soda ben fredda e servire con una ciliegia.
venerdì 7 marzo 2014
Party
- Whisky, 3/5
- Scorza di pompelmo, 1
- Triple sec, 1/5
- Vermouth bianco, 1/5
Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso con una scorza di pompelmo.
giovedì 6 marzo 2014
Ombretta rosa
- Vino bianco secco, 80 g
- Fragola, 1
- Vodka sottobosco artic, 10 g
Versate nel calice (o flute) il vino ben freddo, aggiungete l'Artic ghiacciato, decorate con la fragola posta sul bordo del calice.
mercoledì 5 marzo 2014
Rhum sour
- Rum ambrato, 2/3
- Limone, 1 Fetta
- Sciroppo di zucchero, 1 Spruzzo
- Succo di limone verde, 1/3
Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in un bicchiere. Decorare con 1 fetta di limone.
martedì 4 marzo 2014
Last call
- Vino porto, 3/4
- Cognac, 1/4
- Ravanello tondo, 1
Agitare nel mixer con poco ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con un ravanello tondo.
lunedì 3 marzo 2014
Daiquiri (5)
- Rum bianco, 120 g
- Sciroppo di zucchero, 5 gocce
- Succo di limone, 40 g
Agitare gli ingredienti per poco tempo. Si ottiene un ottimo dissetante.
domenica 2 marzo 2014
Daiquiri (5)
- Rum bianco, 120 g
- Sciroppo di zucchero, 5 gocce
- Succo di limone, 40 g
Agitare gli ingredienti per poco tempo. Si ottiene un ottimo dissetante.
sabato 1 marzo 2014
Pernod cocktail
Scuotere nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice basso con un cubetto di ghiaccio.
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