- Succo d'albicocca, 2/5
- Succo d'ananas, 1/5
- Succo di fragola, 1/5
- Succo di mela, 1/5
Unite i succhi e mescolate.
Calzone di verdure
8 anni fa
giovedì 31 gennaio 2013
Succo d'albicocca con succo di fragola, di mela e d'ananas
mercoledì 30 gennaio 2013
Russian
- Vodka, 6/10
- Crema cacao, 1/10
- Gin dry, 3/10
Mettere gli ingredienti nello shaker e agitare prima forte, poi gradualmente più piano.
martedì 29 gennaio 2013
Exotic coffee
- Artic cocco, 3/10
- Caffè lavazza, 4/10
- Crema cacao scura, 3/10
Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail.
lunedì 28 gennaio 2013
Pinguino
- Caffè lavazza, 2/10
- Crema latte
- Drambuie, 1/10
- Irish whisky bushmills, 4/10
- Kahlua, 3/10
- Miele caramellato
Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail. Ultimare con crema di latte in superficie. Decorare con miele caramellato.
domenica 27 gennaio 2013
Green
- Chartreuse verde, 1/2
- Cognac, 1/2
Preparare direttamente nel calice panciuto, già riempito di ghiaccio tritato.
sabato 26 gennaio 2013
Aperitivo al ribes
- Crema de cassis (sciroppo di ribes nero), 1 Cucchiaio
- Vino bianco, 2/3
- Vino spumante secco, 1/3
Miscelare gli ingredienti.
venerdì 25 gennaio 2013
Decotto di capelvenere (2)
- Acqua, 100 Cl
- Capelvenere (foglie secche), 100 g
Bollire le foglie nell'acqua per 30 minuti. Utile per curare infiammazioni alla gola.
giovedì 24 gennaio 2013
Saint vincent 95
- Aperol, 3/10
- Succo di limone, 1/10
- Tanqueray gin, 3/10
- Vermouth martini bianco, 3/10
Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
mercoledì 23 gennaio 2013
Decotto di mais
- Acqua, 100 Cl
- Stimmi di mais, 30 g
Bollire 30 g di stimmi di mais in 100 cl d'acqua per 5 minuti.
martedì 22 gennaio 2013
Zingara
- Gin, 3/4
- Crema de cassis, 1 Cucchiaio
- Vermouth, 1/4
Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice basso.
lunedì 21 gennaio 2013
Succo di pera con succo d'arancia e d'albicocca
- Succo di pera, 1/2 Bicchiere
- Succo d'albicocca, 1/4 Bicchiere
- Succo d'arancia, 1/4 Bicchiere
Unire i succhi e mescolare.
domenica 20 gennaio 2013
Morfeo
- Vodka, 2/4
- Infuso caldo di foglie d'alloro, 1/4
- Succo di limone, 1/4
- Zucchero, 2 Cucchiaini
Preparare nel mixer senza agitare, ma lasciando riposare per almeno un'ora. Servire nel gotto, con due cucchiaini di zucchero.
sabato 19 gennaio 2013
Girasole
- Vermouth dry, 1/2
- Angostura, 1 Spruzzo
- Arancia, 1 Fetta
- Bitter analcolico, 1/2
- Gin, 1 Spruzzo
- Ravanello, 1
- Scorza d'arancia, 1
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una fetta d'arancia, un ravanello e una scorza d'arancia.
giovedì 17 gennaio 2013
Usa
- Vermouth rosso, 1/2
- Campari, 1/2
Versate gli ingredienti direttamente nel bicchiere da Martini insieme a due cubetti di ghiaccio.
mercoledì 16 gennaio 2013
Centre rogier
- Bitter campari, 1/3
- Arancia, 1/2 Fetta
- Cherry heering, 1/3
- Ciliegina, 1
- Cognac hennessy, 1/3
- Vodka smirnoff, 2 Spruzzi
Preparare nel bicchiere old fashioned con ghiaccio, 1/2 fetta d'arancia e 1 ciliegina.
martedì 15 gennaio 2013
Marie
- Bitter campari, 2/10
- Limoncello toschi, 4/10
- Tanqueray gin, 3/10
- Vermouth cinzano dry, 1/10
Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
lunedì 14 gennaio 2013
The chicago manhattan
- Whisky, 4/5
- Bitter, 1 Spruzzo
- Ciliegia, 1
- Vermouth dolce, 1/5
Mescolate tutti gli ingredienti con il ghiaccio; versate in un bicchiere a stelo e guarnite con una ciliegia.
domenica 13 gennaio 2013
Edinburgh
- Angostura, Poche gocce
- Apricot brandy, 1/10
- Menta bianca sacco, 1/10
- Menta, Alcune Foglie
- Scotch whisky teacher's, 6/10
- Vermouth dry martini, 2/10
Versare gli ingredienti nel mixing-glass con molto ghiaccio. Miscelarli con la bacchetta e servire il tutto in bicchieri da cocktail decorati con la menta.
sabato 12 gennaio 2013
Aroma
- Vodka, 4/8
- Buccia d'arancia, 1 Spruzzo
- Cherry, 1/8
- Triple sec, 1/8
- Vermouth dry, 2/8
Agitare nello shaker con ghiaccio e servire nei bicchieri da cocktail (coppette) con uno spruzzo di buccia d'arancia.
venerdì 11 gennaio 2013
Anna lisa
- Gin, 2 Cucchiai
- Granatina, 1 Spruzzo
- Triple sec, 2 Cucchiai
- Vermouth martini dry, 2 Cucchiai
Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella coppetta da cocktail.
giovedì 10 gennaio 2013
Lola (2)
- China, 2/5
- Gin, 1/5
- Scorza d'arancia, 1 Spirale Lunga
- Succo d'arancia, 2/5
Scuotere vigorosamente nello shaker con uno o due cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto con una lunga spirale di scorza d'arancia.
mercoledì 9 gennaio 2013
Liquore alle noci
- Alcool a 90 gradi, 100 Cl
- Cannella, 1 Pezzetto
- Chiodi di garofano
- Noce moscata
- Noci fresche, 1000 g
- Zucchero, 800 g
Pulite le noci, spezzettatele, compreso il mallo, e ponetele nell'alcool, in un recipiente chiuso. Esponetelo al sole e fate macerare per circa due mesi, agitando ogni tanto. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo unendo un pezzetto di cannella ed un po' di noce moscata e chiodi di garofano. Mescolate bene, richiudete e riesponete al sole per altri 15 giorni. Dopo filtrate di nuovo ed imbottigliate. Potrete gustarlo dopo almeno tre mesi. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
martedì 8 gennaio 2013
Pina colada (6)
- Rum bianco, 40 g
- Ananas, Alcuni Cubetti
- Ciliegina, 1
- Cocco concentrato, 20 g
- Ghiaccio tritato, 1 Cucchiaio
- Succo d'ananas fresco, 70 g
Si prepara nel miscelatore elettrico. Si serve nel calice grande o in un bicchiere da bibita.
lunedì 7 gennaio 2013
Mountain
- Whisky, 3/6
- Albume d'uovo, 1
- Carota, 1 Fetta
- Ciliegia candita, 1/2
- Succo di limone, 1/6
- Uva nera, 2 Chicchi
- Vermouth bianco, 1/6
- Vermouth dry, 1/6
Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato, due chicchi di uva nera, mezza ciliegia candita e una fetta di carota.
domenica 6 gennaio 2013
Mountain
- Whisky, 3/6
- Albume d'uovo, 1
- Carota, 1 Fetta
- Ciliegia candita, 1/2
- Succo di limone, 1/6
- Uva nera, 2 Chicchi
- Vermouth bianco, 1/6
- Vermouth dry, 1/6
Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato, due chicchi di uva nera, mezza ciliegia candita e una fetta di carota.
sabato 5 gennaio 2013
Mojito (5)
- Ghiaccio
- Lime, 1/2
- Mentuccia, Alcune Foglie
- Rum carta oro anejo 3 anni
- Zucchero di canna, 2 Cucchiaini
In un tumbler medio o piccolo a base larga o meglio ancora in un bicchiere da acqua da vecchia osteria (quelli in duralex) schiacciare con un pestello la menta, lo zucchero e il mezzo lime tagliato in 6-8 spicchi. Riempire a raso il bicchiere con ghiaccio spezzato quindi versare il rum lasciando che riempia gli interstizi del ghiaccio fino a mezzo dito dal colmo. Mescolare energicamente per alcuni secondi. Servire con due due cannucce corte che verranno usate anche per mescolare il cocktail.
venerdì 4 gennaio 2013
Rio grande
Ecco un cocktail che non dovrebbe mancare in nessun party. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungetevi il succo di limone, il cognac, il Cointreau, l'apricot ed agitate tutto energicamente. Filtrate in un calice da spumante. Decorate il bordo del bicchiere con una fetta di arancia e servite con cannuccia.
giovedì 3 gennaio 2013
Claridge (2)
- Gin dry, 60 g
- Apricot brandy, 30 g
- Cointreau, 30 g
- Vermouth dry, 60 g
Si prepara con molta delicatezza nel mixer con qualche cubetto di ghiaccio, versando prima gin dry e vermouth e poi brandy e cointreau. Mescolare bene e far riposare un poco prima di versare nel bicchiere.
mercoledì 2 gennaio 2013
Curarsi con le erbe - ricetta 27.1a
- Radice di rusco, 60 g
- Acqua, 100 Cl
Bollire la radice nell'acqua per 10 minuti. Utile contro l'ardore d'urina: 3 tazzine al giorno.
martedì 1 gennaio 2013
King
- Whisky scozzese, 1/2
- Champagne secco
- Insalata rossa, 1 Foglia Piccola
- Tuorlo d'uovo, 1
- Vino porto, 1/2
- Zucchero in polvere, 1 Cucchiaio
Scuotere con ghiaccio nello shaker. Servire in calice riempiendo i bicchieri per metà e aggiungendo champagne secco, ben freddo. Decorare con una piccola foglia di insalata rossa.
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