Drink alle erbe

Ingredienti

• Aneto, 1/2 Ciuffo
• Latte freddo, 25 Cl
• Pepe bianco
• Pimpinella, 1/2 Ciuffo
• Prezzemolo, 1 Rametto
• Sale
• Succo d'arancia, 4 Cucchiaini
• Succo di limone, 1 Cucchiaino
• Zucchero, 1 Punta

Preparazione

Bibite come queste vanno scomparendo ed a malapena è possibile rintracciarne ancora le ricette. Eppure sono l'ideale per combattere la stanchezza dopo una giornata di lavoro e per recuperare le energie. Lavate le erbe e riducetele in purè nel mixer elettrico. Aggiungetevi i succhi di limone e di arancia e il latte. Insaporite con sale e pepe. A piacere dolcificate con un po' di zucchero e mescolate tutto bene. Versate in bicchieri alti e servite il frullato cosparso di prezzemolo tritato o guarnito con un rametto.

Drink alle erbe

Grappa al miele e menta

Ingredienti

• Grappa, 100 Cl
• Cannella, 1 g
• Menta selvatica, 10 Foglie
• Miele, 40 g

Preparazione

Ponete la menta e il miele a macerare in un vaso con la grappa per una quarantina di giorni tenendolo bene esposto al sole e rovesciandolo di tanto in tanto. Trascorso il tempo previsto filtrate il tutto. Se è necessario filtrate più volte e poi imbottigliate e inceralaccate. Avrete confezionato una variante della grappa al miele, ottenendo un liquore dal gusto gradevole.

Grappa al miele e menta

Angelo azzurro

Ingredienti

• Cointreau, 3/10
• Limoncello toschi, 3/10
• Tanqueray gin, 3/10
• Tropical blue
• Vermouth martini dry, 1/10

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda con ghiaccio tritato. Guarnizione fantasia.

Angelo azzurro

Succo a un solo gusto (6)

Ingredienti

• Succo di banana, 1 Bicchiere
• Succo di limone, Alcuni Cucchiai

Preparazione

Mescolare.

Succo a un solo gusto (6)

Caldissimo

Ingredienti

• Whisky, 5/6
• Albume d'uovo, 1
• Fettina di pompelmo, 1
• Pernod, 1 Spruzzo
• Succo di limone, 1/6

Preparazione

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio. Servire, filtrando, nel tumbler e decorare con una fettina di pompelmo.

Caldissimo

White baby

Ingredienti

• Gin, 2/4
• Cointreau, 1/4
• Crema di banana, 1/4

Preparazione

Agitare a lungo e vigorosamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice basso.

White baby

Succo d'albicocca con succo d'arancia e d'ananas

Ingredienti

• Succo d'albicocca, 1/2 Bicchiere
• Succo d'ananas, 1/4 Bicchiere
• Succo d'arancia, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Unite i succhi e mescolate.

Succo d'albicocca con succo d'arancia e d'ananas

The dallas texan

Ingredienti

• Bourbon whisky, 3/6
• Apricot brandy, 1/6
• Ciliegia verde, 1
• Granatina, 1/6
• Lime, 1 Fetta
• Succo di lime, 1/6

Preparazione

Shakerate tutti gli ingredienti con il ghiaccio, versate in un bicchierone e guarnite con una fetta di lime e una ciliegia verde.

The dallas texan

Dixie

Ingredienti

• Gin, 2/4
• Limone, 1 Scorza
• Pernod, 1/4
• Succo d'arancia, 1 Cucchiaio
• Vermouth dry, 1/4

Preparazione

Agitare, con ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso, decorando con una scorza di limone.

Dixie

Succo di mango e papaia con succo di pompelmo e amarene

Ingredienti

• Succo di mango e papaia, 1/2
• Succo di pompelmo e amarene, 1/2

Preparazione

Mescolare i due succhi.

Succo di mango e papaia con succo di pompelmo e amarene

Long glen

Ingredienti

• Gin, 1/3
• Cointreau, 1/2
• Scorza di limone, 1
• Succo di limone, 1/3

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con una scorza di limone.

Long glen

Simona

Ingredienti

• Rum, 6/10
• Curacao blu, 1/10
• Limone, 1 Fetta
• Liquore al cedro, 3/10

Preparazione

Versare nello shaker il rum, il liquore al cedro ed il blu curacao. Shakerare e servire nella coppetta a cocktail. Decorare con una fetta di limone.

Simona

Bevi tu che bevo anch'io

Ingredienti

• Succo di pesca, 4/8
• Arancia, 1 Fetta
• Crema di banana bols, 1/8
• Tanqueray gin, 1/8
• Vino brachetto, 2/8

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con il Brachetto. Guarnire con fetta d'arancia. Cannucce.

Bevi tu che bevo anch'io

Life (2)

Ingredienti

• Cachaca nuga ful, 5/10
• Lemon lime boero, 1/10
• Pesca, 1 Trancio
• Sciroppo di zucchero boero, 1/10
• Succo di pesca del monte, 3/10

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio tritato. Guarnire con trancio di pesca e cannucce.

Life (2)

Vino medicinale (7)

Ingredienti

• Vino bianco secco, 100 Cl
• Rosmarino, 50 g

Preparazione

Bollite il vino e il rosmarino per pochi minuti. Filtrate e imbottigliate. Utile contro la ritenzione idrica: bevetene due cucchiaini ogni mattina a stomaco vuoto.

Vino medicinale (7)

Paradise (3)

Ingredienti

• Apricot brandy, 40 g
• Gin dry, 80 g
• Succo d'arancia, 40 g

Preparazione

Famoso come cocktail da dessert, il paradise si prepara agitando nello shaker tutti gli ingredienti inseriti nell'ordine. Si serve in bicchieri da cocktail gelati.

Paradise (3)

Doge

Ingredienti

• Gin, 2/4
• Carpano rosso, 1/4
• Vino cortese di gavi, 1/4

Preparazione

Servire molto fresco.

Doge

Contro la faringite

Ingredienti

• Vino bianco, 100 Cl
• Lamponi maturi, 500 g
• Zucchero, 1000 g

Preparazione

Mettere 500 g di lamponi maturi in un vaso di vetro, coprite con 100 cl di vino bianco e lasciate macerare per 2 giorni. Quindi schiacciate i lamponi, aggiungete 1000 g di zucchero, fate bollire pochi istanti e quando è freddo filtrate e imbottigliate.

Contro la faringite

Mahui fizz

Ingredienti

• Rum bianco, 3/11
• Ananas, 1 Pezzo
• Succo d'ananas, 8/11
• Uovo, 1
• Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in un frullatore riempito per un terzo di ghiaccio tritato. Miscelare ad alta velocità fino ad ottenere uan crema spumosa. Versare in un bicchiere da 33 cl e decorare con 1 pezzo d'ananas. Servire con una cannuccia.

Mahui fizz

Tintura di camedrio

Ingredienti

• Alcool a 75 gradi, 100 g
• Sommità fiorite e foglie di camedrio, 10 g

Preparazione

Macerare 10 g di sommità fiorite e di foglie di camedrio in 100 g d'alcool a 75 gradi per 10 giorni. Filtrare. Conservare in un flacone ben chiuso. Uso: 25 gocce ogni 1/2 bicchiere d'acqua.

Tintura di camedrio

Kir royale (2)

Ingredienti

• Vino spumante, 9/10
• Creme de cassis, 1/10

Preparazione

Si prepara direttamente nel bicchiere flute ghiacciato.

Kir royale (2)

Upward

Ingredienti

• Rum, 3/4
• Cognac, 1 Cucchiaio
• Miele, 1 Cucchiaio
• Pompelmo, 1 Fettina
• Succo di pompelmo, 1/4

Preparazione

Scuotere energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una fettina di pompelmo.

Upward

Marco polo

Ingredienti

• Karkadè, 10 g
• Acqua, 350 g
• Alcool a 95 gradi, 350 g
• Anice contuso, 3 g
• Vaniglia contusa, 1/3 Stecca
• Zucchero, 400 g

Preparazione

Questo liquore è di facile preparazione e facilita la digestione. Si lasciano macerare le droghe in un vaso con l'alcool per circa quindici giorni, dopo averle preventivamente frantumate in un mortaio di marmo. Si aggiunge lo zucchero disciolto nell'acqua, si lascia riposare un giorno, si filtra e si imbottiglia. Aspettate almeno un mese prima di consumare questo delizioso liquore.

Marco polo

Punch caffè cognac

Ingredienti

• Cognac, 1 Bicchierino
• Caffè espresso zuccherato, 1 Tazzina
• Limone, 1 Scorzina

Preparazione

In un tumbler ben riscaldato e munito di reggibicchiere atermico si versa 1 tazzina di caffè espresso zuccherato e bollente. Si aggiunge un bicchierino di cognac, si fiammeggia e si serve con scorzina di limone.

Punch caffè cognac

Frullato ai frutti tropicali

Ingredienti

• Banana, 1
• Cocco grattugiato, 1 Cucchiaio
• Latte, 500 g
• Limone, 1/2
• Mango, 1
• Papaia, 1
• Zucchero, 4 Cucchiai

Preparazione

Sbucciate la frutta, poi tagliatela a dadini e mettetela nel vaso del frullatore insieme con il succo del limone, lo zucchero ed il latte ben freddo. Frullate alla massima velocità fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo. Versatelo in bicchieri adeguati, cospargete con cocco grattugiato e servite. Per trasformare il frullato in frappé diminuite leggermente il quantitativo di frutta e aggiungete 3-4 cucchiaiate di ghiaccio tritato quindi frullate normalmente.

Frullato ai frutti tropicali

Caffè alla danese

Ingredienti

• Acquavite, 1 Bicchierino
• Caffè molto forte, 1 Tazzina
• Panna liquida (o panna montata), 1 Cucchiaio
• Zucchero, 2 Cucchiaini

Preparazione

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.

Caffè alla danese

Orange blossom

Ingredienti

• Succo d'arancia, 1/2
• Gin dry, 1/2

Preparazione

Sarebbe da preparare nello shaker, comunque viene bene anche a 'mano'.

Orange blossom

Succo di finocchio con succo di pomodoro e di ciliegie

Ingredienti

• Succo di finocchio, 1/2 Bicchiere
• Succo di ciliegie, 1/4 Bicchiere
• Succo di pomodoro, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare.

Succo di finocchio con succo di pomodoro e di ciliegie

Vino cotto

Ingredienti

• Mosto di vino rosso

Preparazione

E' uno sciroppo d'uva, specialità emiliana e della bassa lombarda, che viene usato per preparare deliziose bibite. Mettete del mosto di vino rosso, appena fatto, in una casseruola (in Emilia usano il paiolo di rame non stagnato), ponete il recipiente sul fuoco e, appena il mosto inizia a bollire, abbassate la fiamma. Lasciate cuocere, mescolando spessissimo, sino a che nel recipiente sarà rimasto circa un terzo del liquido iniziale. Lasciatelo raffreddare, quindi versatelo in bottiglie da vino pulitissime, tappatele molto bene e conservatele. Il vino cotto si manterrà per moltissimi mesi, anche per qualche anno.

Vino cotto

White river

Ingredienti

• Vino spumante secco, 6/7
• Angostura, 3 gocce
• Succo d'arancia filtrato, 1/7
• Succo di limone, 1 Cucchiaio

Preparazione

Versate gli ingredienti nel mixer, mescolate e servite.

White river

El presidente

Ingredienti

• Rum bianco, 2/3
• Curacao, 1 Spruzzo
• Sciroppo di granatina, 1 Cucchiaino
• Vermouth bianco secco, 1/3

Preparazione

Versare gli ingredienti in un mixing-glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare bene e passare in una coppetta da cocktail.

El presidente