Roberta may

Ingredienti

• Vodka, 1/3
• Albume d'uovo, 1 Spruzzata
• Arancia, 1 Fetta
• Aurum, 1/3
• Succo d'arancia, 1/3

Preparazione

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio con ghiaccio tritato e una fetta di arancia.

Roberta may

Golden medallion (2)

Ingredienti

• Cognac, 1/3
• Albume d'uovo, 1 Spruzzo
• Galliano, 1/3
• Scorza di limone
• Succo d'arancia, 1/3

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail. Grattugiare sul bicchiere un po' di scorza di limone.

Golden medallion (2)

Midori sour (2)

Ingredienti

• Albume d'uovo (facoltativo), 2 Cucchiaini
• Ciliegina mixybair, 1
• Limone (succo), 1/2
• Liquore midori (20% vol), 50 g
• Melone verde

Preparazione

Si prepara nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, si serve nella coppa Margarita (o nel calice) ben raffreddata.

Midori sour (2)

Voluttà

Ingredienti

• Vino porto, 1/2
• Acqua, 1/2
• Cognac, 1 goccia
• Curacao, 4 gocce
• Zucchero, 2 Zollette

Preparazione

Versare in una pentola, mescolare delicatamente; poi porre sul fuoco e portare quasi a ebollizione. Servire nel cup.

Voluttà

Alto (2)

Ingredienti

• Vermouth dubonnet, 4/5
• Scorza di limone, 1
• Soda
• Succo di limone, 1/5

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Riempire per metà il gotto basso e aggiungere un po' di soda. Servire con una scorza di limone.

Alto (2)

Batida de coco (2)

Ingredienti

• Cachaca, 5 Cl
• Ghiaccio tritato
• Latte di cocco, 1 Cucchiaio
• Noce di cocco grattugiata, 1 Cucchiaio
• Zucchero, 1 Cucchiaio

Preparazione

Servendovi di un mixer, versate nel boccale cachaca, noce di cocco grattugiata, zucchero e latte di cocco. Frullate il tutto per pochi secondi e versate il contenuto in un bicchiere alto servendolo con del ghiaccio tritato.

Batida de coco (2)

Succo di pesca con succo di banana e di fragola

Ingredienti

• Succo di pesca, 2/5 Bicchiere
• Succo di banana, 2/5 Bicchiere
• Succo di fragola, 1/5 Bicchiere

Preparazione

Unite i succhi e mescolate.

Succo di pesca con succo di banana e di fragola

Rossini (3)

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/3
• Arancia, 1/2 Fetta
• Bitter amaro, 1/3
• China, 3 gocce
• Limone, 1 Scorza
• Seltz, 1 Spruzzo
• Vodka, 1/3

Preparazione

Mescolare con ghiaccio nel mixer. Servire in calice con uno spruzzo di seltz, un cubetto di ghiaccio, mezza fetta d'arancia e una scorza di limone.

Rossini (3)

Faraglioni

Ingredienti

• Cointreau, 1/4
• Arancia, 1 Fetta
• Bitter all'arancia, 1/4
• Grand marnier, 1/4
• Seltz, 1 Spruzzo
• Whisky, 1/4

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio con uno spruzzo di seltz e una fetta d'arancia.

Faraglioni

Porto lemmon

Ingredienti

• Vino porto rosso, 2/3
• Succo di limone, 1/3

Preparazione

Agitate gli ingredienti nello shaker e poi versate il cocktail nel bicchiere, sopra del ghiaccio tritato.

Porto lemmon

Orzata cocktail

Ingredienti

• Orzata, 1/4
• Cherry brandy, 1 Spruzzo
• Cognac, 3/4
• Frutta a piacere
• Limone (succo), 1/2

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato. Guarnire con fettine di frutta a scelta.

Orzata cocktail

Vodka tonic

Ingredienti

• Vodka, 1 Bicchierino
• Acqua tonica
• Scorzetta di limone, 1

Preparazione

Versare la vodka sopra dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere alto. Riempire di acqua tonica e decorare con una scorzetta di limone.

Vodka tonic

Moe' s

Ingredienti

• Passoa, 1/4
• Aperol, 1/4
• Arancia, 1/2 Fetta
• Bitter campari, 1/4
• Vino spumante brut marone cinzano, 1/4

Preparazione

Mescolare delicatamente i primi tre ingredienti. Completare con 1/4 di Spumante Brut Marone Cinzano freddo. Guarnire con mezza fetta d'arancia nel bicchiere.

Moe' s

Bentley

Ingredienti

• Calvados, 1/2
• Vermouth dubonnet, 1/2

Preparazione

Mettere nell'ordine nel mixing glass dove si troveranno già alcuni cubetti di ghiaccio. Servire nel bicchiere da cocktail.

Bentley

Derby (5)

Ingredienti

• Gin dry, 9 Cl
• Bitter peach (amaro alla pesca), 1 Spruzzo
• Ghiaccio, 4 Cubetti
• Menta fresca, 1 Rametto

Preparazione

Mettete il ghiaccio nello shaker, unitevi il gin, poi l'amaro alla pesca; agitate per qualche istante, filtrate in un tumbler medio e decorate con il rametto di menta.

Derby (5)

Blue bell (3)

Ingredienti

• Cointreau, 2/5
• Crema di banana, 1 Spruzzo
• Vodka, 3/5

Preparazione

Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel flute.

Blue bell (3)

Sciroppo di latte di mandorle

Ingredienti

• Acqua di fiori d'arancio, 2 Cucchiai
• Mandorle amare, 12
• Mandorle dolci, 200 g
• Zucchero, 800 g

Preparazione

Sbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo averle tenute per alcuni minuti nell'acqua calda: quindi mettetele in un mortaio di marmo con una cucchiaiata di acqua di fior d'arancio. Pestate ben bene fino a ridurle come una pasta, e sciogliete questa con 300 g di acqua fresca. Colate il miscuglio attraverso un panno, che torcerete con forza per far uscire dalle mandorle tutto il latte; rimettete nel mortaio la feccia bianca che sarà rimasta nel panno, bagnandola con un'altra cucchiaiata di acqua di fior d'arancio, e, sciolta la pasta con altri 300 g di acqua fresca, passate ancora attraverso il panno, spremendo. Riunite i due liquidi, che metterete sul fuoco. Quando il liquido sarà caldo, versateci 800 g di zucchero bianco, e fatelo bollire per 20 minuti. Lasciare raffreddare, quindi imbottigliatelo.

Sciroppo di latte di mandorle

Claridge

Ingredienti

• Gin dry, 2/6
• Apricot brandy, 1/6
• Cointreau, 1/6
• Vermouth dry, 2/6

Preparazione

Si prepara con molta delicatezza nel mixer con qualche cubetto di ghiaccio, versando prima gin dry e vermouth e poi brandy e cointreau. Mescolare bene e far riposare un poco prima di versare nel bicchiere.

Claridge

Quartiere latino (2)

Ingredienti

• Vermouth dubonnet, 3/5
• Amer picon, 1/5
• Cointreau, 1/5

Preparazione

Agitare nel mixer, a lungo. Servire nel gotto basso, con tre cubetti di ghiaccio.

Quartiere latino (2)

Il top

Ingredienti

• Brandy, 6/8
• Anisette, 1 goccia
• Cherry brandy, 1/8
• Drambuie, 1/8
• Scorza di limone, 1
• Succo di limone, 2 gocce

Preparazione

Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone.

Il top

Rose cocktail (2)

Ingredienti

• Vermouth, 2/3
• Cherry rocher, 1/3
• Ciliegina cherry rocher, 1
• Kirsch, 10 gocce

Preparazione

Si può preparare direttamente nei bicchieri da cocktail versando gli ingredienti nell'ordine indicato, tolti da bottiglie tenute al freddo. Mescolare e aggiungere una ciliegina 'Cherry Rocher'. Attenzione che il cocktail sia ben fresco.

Rose cocktail (2)

Fiesta

Ingredienti

• Vodka, 3/5
• Gin, 1/5
• Kummel, 1/5

Preparazione

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute senza alcuna decorazione.

Fiesta

Cocktail fantasia

Ingredienti

• Vermouth bianco, 1/3
• Cointreau, 1/3
• Panna liquida per dolci, 1/3

Preparazione

Servendovi di uno shaker, versate nel boccale la panna liquida, il vermouth e il cointreau. Agitate energicamente il tutto per circa 20 secondi e servite subito in bicchieri alti.

Cocktail fantasia

Cement mixer

Ingredienti

• Bailey's irish cream, 2/3
• Succo di lime, 1/3

Preparazione

Mettere il Bailey's Irish Cream in un bicchiere. Toccare con un cucchiaino il bordo dell'Irish Cream. Aggiungere dolcemente il succo di lime.

Cement mixer

Succo di uva chiara con succo di pesca e di zucchine

Ingredienti

• Succo d'uva chiara, 1/2 Bicchiere
• Succo di pesca, 1/4 Bicchiere
• Succo di zucchine, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare.

Succo di uva chiara con succo di pesca e di zucchine

Decotto e macerato di rafano

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Radice di rafano (cren), 20 g

Preparazione

Bollire la radice nell'acqua; lasciare raffreddare e macerare per una notte. Utile per curare l'anemia.

Decotto e macerato di rafano

Between the sheets (3)

Ingredienti

• Brandy, 1/3
• Cointreau, 1/3
• Ron bacardi, 1/3
• Succo di limone, 1 goccia

Preparazione

Versare gli ingredienti nello shaker nel seguente ordine: Ron Bacardi, Cointreau, Brandy e una goccia di limone. Agitare bene e servire nei bicchieri da cocktails doppi.

Between the sheets (3)

Scortese

Ingredienti

• Whisky scozzese, 2/3
• Benedictine, 3 gocce
• Scorza di limone, 1
• Vermouth bianco, 1/3

Preparazione

Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nei tumblers stretti, con ghiaccio e scorza di limone.

Scortese

Love

Ingredienti

• Gin, 6/8
• Albume d'uovo, 1
• Maraschino, 1 Spruzzo
• Sciroppo di lampone, 1/8
• Scorza di limone, 1
• Succo di limone, 1/8

Preparazione

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con una scorza di limone.

Love