Sea breeze

Ingredienti

• Apricot brandy, 2/6
• Cognac, 1/6
• Gin, 1/6
• Menta, 1 Rametto
• Soda
• Succo di limone, 2/6

Preparazione

Scuotere vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con soda e un rametto di menta.

Sea breeze

Beer sangaree

Ingredienti

• Birra ghiacciata
• Noce moscata, 1 Pizzico
• Vino porto, 1 Cucchiaio
• Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Mescolare dolcemente nel mixer, con poco ghiaccio tritato. Servire nel cup con un pizzico di noce moscata.

Beer sangaree

Totò

Ingredienti

• China vesuvio, 2/3
• Acqua tonica, 1/3
• Ghiaccio
• Limone, 1 Fettina
• Succo di limone

Preparazione

Mescolare i primi quattro ingredienti con ghiaccio.

Totò

Coppa kenya

Ingredienti

• Latte, 1/2 Bicchiere
• Cacao amaro in polvere
• Frullato di fragole e banana, 1 Tazza
• Gelato alla crema, 1 Cucchiaio
• Panna liquida, 1 Cucchiaino

Preparazione

Frullare insieme i primi 4 ingredienti. Spolverizzare con il cacao amaro.

Coppa kenya

Barton

Ingredienti

• Whisky canadian club, 5 Cucchiai
• Crema de cassis, 1 Spruzzo
• Limone (succo), 1/2
• Sciroppo di zucchero, 1 Cucchiaino
• Scorza di limone, 1 Spirale Lunga
• Soda

Preparazione

Si prepara nel tumbler grande con ghiaccio e soda a piacere. Si decora con 1 spirale lunga di scorza di limone.

Barton

Baruffo (2)

Ingredienti

• Vermouth amaro cinzano, 1/2
• Archer's light scotch whisky, 1/2

Preparazione

Mescolare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nel bicchiere da cocktail.

Baruffo (2)

Ross royal

Ingredienti

• Brandy, 1/3
• Crema di banana, 1/3
• Liquore al cioccolato, 1/3

Preparazione

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in una coppetta da cocktail.

Ross royal

Jumbo (2)

Ingredienti

• Gin, 5 Cl
• Cynar, 1 Cucchiaino
• Ghiaccio, 4 Cubetti
• Rosso antico, 2 Cucchiaini
• Vodka, 3 Cl

Preparazione

Mettete i cubetti di ghiaccio nel bicchiere miscelatore, unite il Cynar, il Rosso Antico, la vodka e il gin: mescolate a lungo con l'apposita asticella, versate filtrando il cocktail in un tumbler basso, e servite.

Jumbo (2)

Dinero

Ingredienti

• Whisky, 2/3
• Menta, Alcune Foglie
• Succo di limone, 1/3
• Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Mettere alcune foglie di menta nello shaker premendole con un cucchiaio. Aggiungere succo di limone, whisky e zucchero e agitare vigorosamente. Servire nei calici ampi con ghiaccio e foglie di menta.

Dinero

Cappuccino

Ingredienti

• Caffè espresso
• Latte

Preparazione

Il cappuccino tradizionale viene servito nella tipica tazza di ceramica bianca, simile alle tazze da tè, della capacità di circa 15 cl. Le proporzioni sono: 1/3 di caffè espresso, 1/3 di latte, 1/3 della schiuma che si ottiene con il beccuccio a vapore presente in tutte le macchine elettriche per caffè espresso, sia commerciali che domestiche. Muovendo il contenitore del latte in modo che il beccuccio si immerga e riemerga alcune volte, il latte, scaldandosi, 'prende aria' e forma sulla superficie una schiuma densa.

Cappuccino

Frullato di uva

Ingredienti

• Crusca (ammollata in un po' di latte), 2 Cucchiai
• Ghiaccio tritato
• Limone (succo), 1
• Mela renetta, 1
• Miele, 2 Cucchiai
• Succo d'uva, 1 Bicchiere
• Uva moscato, 400 g
• Zucchero, 2 Cucchiai

Preparazione

Passare l'uva in modo di liberarla dalla buccia e dai semi. Frullarla con la mela sbucciata tagliata a pezzetti e con tutti gli altri ingredienti.

Frullato di uva

Happy day

Ingredienti

• Vino marsala vergine, 1/2
• Ciliegina al maraschino, 1
• Scotch whisky, 1/2

Preparazione

Versate nel mixer il vino e il liquore, aggiungete del ghiaccio tritato, mescolate e servite in un bicchiere da cocktail, decorando con 1 ciliegina al maraschino.

Happy day

Happy day

Ingredienti

• Vino marsala vergine, 1/2
• Ciliegina al maraschino, 1
• Scotch whisky, 1/2

Preparazione

Versate nel mixer il vino e il liquore, aggiungete del ghiaccio tritato, mescolate e servite in un bicchiere da cocktail, decorando con 1 ciliegina al maraschino.

Happy day

Peter pan (4)

Ingredienti

• Succo di limone, 2/6
• Arancia, 1 Fetta
• Ciliegie, 2
• Frullato di mele, pesche e albicocche, 2/6
• Granatina, 1/6
• Scorza di limone, 1 Spirale Lunga
• Succo d'arancia, 1/6

Preparazione

Agitare energicamente nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel tumbler ampio, con due cubetti di ghiaccio, una fetta d'arancia, una spirale lunga di scorza di limone e un paio di ciliegie.

Peter pan (4)

Pineapple fizz

Ingredienti

• Succo d'ananas, 1/3
• Ananas, 1 Cubetto
• Rum, 2/3
• Soda

Preparazione

Agitare con ghiaccio nel mixer. Riempire per due terzi il tumbler ampio. Aggiungere soda, mescolare dolcemente e servire con un cubetto di ananas.

Pineapple fizz

Favourite

Ingredienti

• Brandy, 2/7
• Gin, 2/7
• Limone, 1 Fetta
• Sciroppo di granatina, 1/7
• Succo di limone, 2/7

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene. Passare in un bicchiere ballon. Decorare con la fetta di limone sul bordo del bicchiere.

Favourite

Francisco

Ingredienti

• Whisky americano, 4/5
• Benedictine, 1/5
• Scorza di limone, 1

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio. Servire con scorza di limone nel flute.

Francisco

Mikado

Ingredienti

• Latte, 25 Cl
• Melone piccolo, 1
• Menta, Alcune Foglie
• Moscato, 10 Cl
• Yogurth, 1

Preparazione

Tagliate il melone a metà e con l'apposito attrezzo ricavate dalla polpa tante palline, che farete macerare nel moscato in un recipiente coperto. Mescolate allo yogurth la polpa che rimane del melone, quindi frullatela e aggiungete a poco a poco il latte, poi il vino moscato della macerazione. Versate il frullato nei bicchieri che dovranno essere ben ghiacciati, aggiungete le palline di melone e decorate con le foglie di menta.

Mikado

Curarsi con le erbe - ricetta 27.2b

Ingredienti

• Bacche di pungitopo, 16 g
• Acqua, 100 Cl

Preparazione

Bollire le bacche nell'acqua per 10 minuti. Utile contro l'ardore d'urina: 3 tazze al giorno.

Curarsi con le erbe - ricetta 27.2b

Floriana

Ingredienti

• Steinhager, 1/5
• Granberry cocktail, 4/5
• Scorza di limone, 1

Preparazione

Preparare direttamente nei bicchieri decorati con la buccia di limone e con 2 cubetti di ghiaccio.

Floriana

Speed

Ingredienti

• Vermouth dry, 1/4
• Cognac, 2/4
• Pernod, 1/4
• Scorza di limone, 1

Preparazione

Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone.

Speed

Succo ricco di banana al mango e mandarino

Ingredienti

• Succo di banana, 3/4 Bicchiere
• Cioccolato amaro in polvere
• Farina di cocco
• Panna montata, 1 Fiocco
• Succo di limone, Alcune gocce
• Succo di mandarino, 1/4 Bicchiere
• Succo di mango, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare i primi 3 succhi e 4 cucchiai di panna montata, fino ad ottenere un composto uniforme. Diluire il tutto in un bicchiere a coppa. Guarnire con 1 fiocco di panna montata e spolverare con la farina e il cioccolato amaro.

Succo ricco di banana al mango e mandarino

Spremuta di pompelmo e albicocca

Ingredienti

• Succo d'albicocca, 1/4 Bicchiere
• Succo di pompelmo, 3/4 Bicchiere

Preparazione

Usare frutti freschi. Mescolare.

Spremuta di pompelmo e albicocca

Jumbo

Ingredienti

• Whisky americano, 2/3
• Albicocca, 1 Pezzetto
• Apricot brandy, 1/3
• Ghiaccio, 1 Cubetto

Preparazione

Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio e un pezzetto di albicocca.

Jumbo

Cocktail al mandarino

Ingredienti

• Vino spumante, 10 Cl
• Liquore al mandarino, 1 Spruzzata
• Mandarino, 1
• Tè al mandarino, 5 Cl

Preparazione

Versate direttamente nel bicchiere lo spumante ben freddo, unite il tè e il liquore. Guarnite con spicchi di mandarino.

Cocktail al mandarino

Calvados cooler

Ingredienti

• Calvados, 5 Cucchiai
• Ciliegina al maraschino, 1
• Frutta mista di stagione
• Ghiaccio spezzettato, 5 Cubetti
• Ginger ale, 1/2 Bottiglietta
• Mentuccia fresca, 1 Rametto
• Zucchero, 2 Cucchiaini

Preparazione

In un tumbler alto mettete lo zucchero e diluitelo con un pochino di Ginger Ale, stemperandolo bene con un cucchiaino; poi unite il ghiaccio e la frutta sbucciata e a pezzetti; versate quindi il Calvados e completate con il Ginger Ale rimasto. Mescolate delicatamente con l'apposita asticella di metallo o di plastica e decorate con la ciliegina e il rametto di mentuccia.

Calvados cooler

Beach

Ingredienti

• Succo d'arancia, 5/10
• Artic vodka e banana, 2/10
• Bitter campari, 2/10
• Fragola drink boero, 1/10

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire, con ghiaccio, nel bicchiere tumbler alto. Guarnizioni fantasia. Cannucce.

Beach

Badalona

Ingredienti

• Benedictine, 1/3
• Amer picon, 1/3
• Pippermint get, 1/3

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino e si serve ben freddo.

Badalona

Cognac and soda

Ingredienti

• Cognac, 2/2
• Seltz

Preparazione

Versare il cognac in un bicchiere cilindrico, allungando con il seltz. Aggiungere due cubetti di ghiaccio.

Cognac and soda

Adam and eve

Ingredienti

• Gin, 1/3
• Brandy, 1/3
• Mela, 1/3
• Succo di limone, 1 Spruzzo

Preparazione

Mescolare e agitare bene tutti gli ingredienti con ghiaccio tritato, mettere in un bicchiere da cocktail e servire.

Adam and eve

Casa bianca

Ingredienti

• Rum dorato, 2/2
• Angostura, 4 gocce
• Curacao, Alcune gocce
• Maraschino, Alcune gocce
• Succo di cedro, 1 Cucchiaino

Preparazione

Agitare con ghiaccio e versare in un bicchiere da cocktail già freddo.

Casa bianca

Frappé alexia

Ingredienti

• Orzoro solubile, 2 Cucchiai
• Cognac, 1/2 Tazzina
• Cointreau, 1/2 Tazzina
• Ghiaccio in cubetti
• Panna, 1/2 Tazzina

Preparazione

Agitare nello shaker (o frullare) per 10 secondi.

Frappé alexia

Moulin rouge

Ingredienti

• Bitter campari, 1/6
• Fragola, 1
• Jameson irish whisky, 4/6
• Vermouth rosso martini, 1/6

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola.

Moulin rouge

Orange fizz

Ingredienti

• Gin, 4/6
• Arancia, 1 Fetta
• Grand marnier, 1 Spruzzo
• Soda
• Succo d'arancia, 1/6
• Succo di pompelmo, 1/6

Preparazione

Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, riempiendolo per metà e aggiungendo molta soda ben fredda. Mescolare dolcemente e decorare con una fetta d'arancia.

Orange fizz

Centerbe casalingo

Ingredienti

• Basilico, 6 Foglie
• Acqua, 500 g
• Alcool neutro a 96 gradi, 100 Cl
• Alloro, 6 Foglie
• Camomilla, 6 Fiori
• Chiodi di garofano, 6
• Ginepro, 4 Bacche
• Limoncella, 6 Foglie
• Limone, 6 Foglie
• Menta piperita, 6 Foglie
• Noce moscata, 1 Pizzico
• Rosmarino, 6 Foglie
• Salvia fresca, 6 Foglie
• Tè, 6 Foglie
• Zafferano, 1 Presa
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Metto il tutto, escluso lo zucchero e l'acqua, in un vaso ben pulito ed asciutto; chiudo ermeticamente e faccio macerare per 7 giorni, scuotendo il vaso una volta al giorno. Trascorso tale tempo, pongo su fiamma moderata una terrina di terracotta resistente al fuoco, vi verso lo zucchero e l'acqua mescolando con un cucchiaio di legno sino ad avere una soluzione; smetto di mescolare e continuo la cottura in sobbollizione; schiomo con cura lo sciroppo, quando si formano in superficie delle bolle grosse e vischiose tolgo dal fuoco e lascio raffreddare. Filtro l'alcool della fusione attraverso della carta da filtro, nello sciroppo freddo; li mescolo delicatamente e lascio riposare per 24 ore ricoperto con un tovagliolo. Verso in bottiglie ben pulite ed asciutte e le chiudo con tappi nuovi di sughero. Per maggior garanzia di tenuta ricopro i tappi immergendo i colli delle bottiglie in paraffina sciolta a caldo. Le conservo quindi in luogo fresco, asciutto, buio e ben areato.

Centerbe casalingo

Succo dello sportivo (3)

Ingredienti

• Succo d'avocado, 1/2
• Succo d'uva chiara, 1/2

Preparazione

Mescolare.

Succo dello sportivo (3)

Decotto di raponzolo

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Raponzolo (radici tagliate), 100 g

Preparazione

Bollire le radici nell'acqua per 20 minuti. Utile per curare infiammazioni alla gola.

Decotto di raponzolo

Grappa di more

Ingredienti

• Grappa, 100 Cl
• Limoni (scorza gialla), 2
• Miele, 4 Cucchiai
• More grandi mature, 3 Manciate

Preparazione

La preparazione di questo ottimo liquore è molto semplice. Disponete ordinatamente le more ed il limone sul fondo di un vaso e ricopriteli di miele in modo uniforme. Aggiungete la grappa e lasciate macerare sopra un finestra esposta al sole per un paio di mesi. Filtrate e sorbite due mezzi bicchierini di questo liquore dopo i pasti come digestivo.

Grappa di more

Grappa di more

Ingredienti

• Grappa, 100 Cl
• Limoni (scorza gialla), 2
• Miele, 4 Cucchiai
• More grandi mature, 3 Manciate

Preparazione

La preparazione di questo ottimo liquore è molto semplice. Disponete ordinatamente le more ed il limone sul fondo di un vaso e ricopriteli di miele in modo uniforme. Aggiungete la grappa e lasciate macerare sopra un finestra esposta al sole per un paio di mesi. Filtrate e sorbite due mezzi bicchierini di questo liquore dopo i pasti come digestivo.

Grappa di more

Infuso di vischio (2)

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl

Preparazione

Mettere le foglie fresche in 100 cl d'acqua bollente. Utile contro l'arteriosclerosi: 100 cl al giorno per 10 giorni al mese.

Infuso di vischio (2)

Duchess (4)

Ingredienti

• Vermouth rosso, 60 g
• Pernod, 60 g
• Vermouth dry, 60 g

Preparazione

E' un aperitivo che si prepara mescolando tutti gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.

Duchess (4)

Princess

Ingredienti

• Cacao amaro in polvere
• Grand marnier, 5/10
• Myers's rum, 5/10
• Panna
• San marzano borsci, 2 g

Preparazione

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con cacao amaro in polvere.

Princess

Good morning

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/2
• Anisette, 3 Spruzzi
• Bitter all'arancia, 1 Spruzzo
• Ciliegina sciroppata, 1
• Cognac, 1/2

Preparazione

Scuotere energicamente e a lungo nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una ciliegina sciroppata.

Good morning

Black russian (7)

Ingredienti

• Vodka keglevich, 2/3
• Kahlua, 1/3

Preparazione

Si prepara nel bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio.

Black russian (7)

Succo di carota con succo di barbabietola e di spinaci

Ingredienti

• Succo di carota, 1/2 Bicchiere
• Succo di barbabietola, 1/4 Bicchiere
• Succo di cipolla, 1 Cucchiaio
• Succo di spinaci, 1/4 Bicchiere

Preparazione

Mescolare i primi 3 succhi. Aggiungere il succo di cipolla e mescolare nuovamente.

Succo di carota con succo di barbabietola e di spinaci

Blue oystar

Ingredienti

• Curacao blu, 2 Cucchiai
• Succo di lime, 1 Cucchiaio
• Vodka azzurra keglevich, 3 Cucchiai

Preparazione

Preparare nello shaker con dei cubetti di ghiaccio. Servire in una coppetta da cocktail.

Blue oystar

Francesca crusta

Ingredienti

• Vodka, 3 Cucchiai
• Curacao blu, 2 Cucchiai
• Ghiaccio, 5 Cubetti
• Limone, 1 Spicchio
• Succo d'ananas, 2 Cucchiai
• Succo di pompelmo, 2 Cucchiai
• Zucchero

Preparazione

Prima di preparare questo drink predisponete il bicchiere con la crusta: strofinate l'orlo con lo spicchio di limone e intingetelo poi nello zucchero. Tenete il bicchiere in freezer per almeno 10 minuti. Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, la Vodka, il Curacao Blu, il succo di pompelmo e quello di ananas. Chiudete, agitate per qualche secondo, quindi versate il miscuglio nel bicchiere gelato.

Francesca crusta

China

Ingredienti

• Acqua, 500 g
• Alcool a 95 gradi, 500 g
• Corteccia di china, 50 g
• Scorza bianca di arancia amara, 4 g
• Zucchero, 500 g

Preparazione

In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca. Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodichè chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane. Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso più grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell'alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l'acqua. Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate. Dopo tre mesi, il liquore sarà pronto.

China

Elisir di menta

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 200 g
• Limoni (scorza più gialla), 2
• Menta piperita, 50 g
• Vino bianco secco, 25 Cl

Preparazione

Ponete a macerare in un vaso le foglie di menta insieme all'alcool per circa 2 giorni. Aggiungete quindi il vino e le bucce di limone, lasciate riposare altri due giorni e filtrate. Consumate fresco nelle dosi di 1-3 bicchierini al giorno. Il liquore di menta, oltre ad essere un ottimo dissetante è pure uno stimolante del sistema nervoso.

Elisir di menta

Decotto al vino rosso

Ingredienti

• Vino rosso, 75 Cl
• Cannella
• Zucchero (o miele)

Preparazione

Mettere in un pentolino 3/4 di vino rosso con della cannella, farlo bollire fino a che non si dimezzi, togliere dal fuoco e condire con zucchero o miele.

Decotto al vino rosso

Blue isle

Ingredienti

• Vino champagne brut
• Cognac, 1 Cucchiaino
• Cointreau, 1 Cucchiaino
• Curacao blu, 1 Cucchiaino
• Zucchero, 1 Zolletta

Preparazione

Inzuppate la zolletta col curacao e adagiatela sul fondo di una bicchiere a coppa, aggiungete i liquori e completate sino all'orlo con champagne ghiacciato.

Blue isle

Alchermes

Ingredienti

• Acqua di rose, 60 g
• Acqua, 500 g
• Alcool a 95 gradi, 350 g
• Cannella in canna, 7 g
• Cardamomo, 1 g
• Chiodi di garofano, 1 g
• Cocciniglia, 4 g
• Macis, 1.5 g
• Vaniglia, 1 g
• Zucchero, 350 g

Preparazione

L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia. Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato. Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.

Alchermes

Rob roy (6)

Ingredienti

• Angostura bitter, 1 goccia
• Ciliegia al maraschino, 1
• Scotch whisky, 1/2
• Vermouth dolce, 1/2

Preparazione

Nel mixing-glass mescolare gli ingredienti con ghiaccio e poi servire in coppette da cocktail decorando il tutto con la ciliegia. Ottimo sia come aperitivo, sia durante un party.

Rob roy (6)

Rosolio di agrumi

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 100 g
• Arance (scorza), 2
• Cannella, 1 g
• Cedri (scorza), 2
• Limoni (scorza), 2
• Zucchero, 400 g

Preparazione

Tagliate molto sottilmente le bucce degli agrumi, scartando la parte bianca, e fateli macerare con l'alcool per 3 giorni. Trascorso questo tempo, fate cuocere in una casseruolina, per 10 minuti, lo zucchero con 300 g di acqua. A cottura ultimata, lasciate raffreddare lo sciroppo. Private l'alcool di tutte le bucce degli agrumi ed unitelo all'acqua e allo zucchero sciolti insieme, mescolate e versate il composto in una bottiglia. Consumate il rosolio dopo un mese di stagionatura.

Rosolio di agrumi

Rosolio di agrumi

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 100 g
• Arance (scorza), 2
• Cannella, 1 g
• Cedri (scorza), 2
• Limoni (scorza), 2
• Zucchero, 400 g

Preparazione

Tagliate molto sottilmente le bucce degli agrumi, scartando la parte bianca, e fateli macerare con l'alcool per 3 giorni. Trascorso questo tempo, fate cuocere in una casseruolina, per 10 minuti, lo zucchero con 300 g di acqua. A cottura ultimata, lasciate raffreddare lo sciroppo. Private l'alcool di tutte le bucce degli agrumi ed unitelo all'acqua e allo zucchero sciolti insieme, mescolate e versate il composto in una bottiglia. Consumate il rosolio dopo un mese di stagionatura.

Rosolio di agrumi

Nymphomaniac

Ingredienti

• Captain morgan's, 2/4
• Malibù, 1/4
• Schnapps pesca, 1/4

Preparazione

Mescolare con ghiaccio e mettere in un bicchiere largo.

Nymphomaniac

Succo di pera con succo di avocado

Ingredienti

• Succo di pera, 3/4
• Panna liquida, 1 Cucchiaio
• Panna montata, 1 Fiocco
• Pistacchio sbucciato non tostato (pezzetti tritati finemente), Alcuni Pezzetti
• Succo di avocado, 1/4
• Succo di mandarino, 1 Cucchiaio
• Succo di menta, Alcune gocce

Preparazione

Mescolare i primi 2 succhi. Aggiungere la panna liquida, il succo di mandarino e il succo di menta. Shakerare. Disporre il composto in un bicchiere a coppa. Guarnire con 1 fiocco di panna montata, spolverata con i pezzetti tritati di pistacchio. Servire con cucchiaio lungo.

Succo di pera con succo di avocado

Succo di pera con succo di avocado

Ingredienti

• Succo di pera, 3/4
• Panna liquida, 1 Cucchiaio
• Panna montata, 1 Fiocco
• Pistacchio sbucciato non tostato (pezzetti tritati finemente), Alcuni Pezzetti
• Succo di avocado, 1/4
• Succo di mandarino, 1 Cucchiaio
• Succo di menta, Alcune gocce

Preparazione

Mescolare i primi 2 succhi. Aggiungere la panna liquida, il succo di mandarino e il succo di menta. Shakerare. Disporre il composto in un bicchiere a coppa. Guarnire con 1 fiocco di panna montata, spolverata con i pezzetti tritati di pistacchio. Servire con cucchiaio lungo.

Succo di pera con succo di avocado

Zorro

Ingredienti

• Cachaca nuga ful, 1/2
• Cioccolatino, 1
• Opal nera black sambuca, 1/2

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con un cioccolatino sul bordo del bicchiere.

Zorro

Zorro

Ingredienti

• Cachaca nuga ful, 1/2
• Cioccolatino, 1
• Opal nera black sambuca, 1/2

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con un cioccolatino sul bordo del bicchiere.

Zorro

Decotto di cardo dei lanaioli

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Radici secche di cardo dei lanaioli, 50 g

Preparazione

Bollire 50 g di radici secche di cardo dei lanaioli in 1 litro d'acqua per 10 minuti. Utile per l'acne.

Decotto di cardo dei lanaioli

Decotto di cardo dei lanaioli

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Radici secche di cardo dei lanaioli, 50 g

Preparazione

Bollire 50 g di radici secche di cardo dei lanaioli in 1 litro d'acqua per 10 minuti. Utile per l'acne.

Decotto di cardo dei lanaioli

Sogno d'estate

Ingredienti

• Vodka, 2/4
• Apricot brandy, 1/4
• Arancia, 1 Fettina
• Succo d'arancia, 1/4

Preparazione

Agitare nello shaker con molto ghiaccio tritato. Servire nel flute con una fettina d'arancia.

Sogno d'estate

Bronzo

Ingredienti

• Gin, 2/4
• Arancia, 1 Fettina
• Frutta di stagione, Alcuni Cubetti
• Scorza di limone, 1 Spirale
• Soda fredda
• Succo d'arancia, 1/4
• Vermouth rosso, 1/4

Preparazione

Agitare delicatamente ma a lungo nel mixer, con molto ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il gotto alto, aggiungere abbondante soda ben fredda e servire con una fettina d'arancia, una spirale di scorza di limone ed eventualmente cubetti di frutta di stagione.

Bronzo

Zaronhoff

Ingredienti

• Vodka, 1/2
• Kirsch, 1/2
• Sciroppo di ciliegie, 1 Cucchiaio
• Susina piccola, 1

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve con una piccola susina.

Zaronhoff

By night (3)

Ingredienti

• Rum, 3/6
• Crema de cassis, 1/6
• Curacao, 1/6
• Limone, 1 Fetta
• Pompelmo, 1 Fetta
• Succo di limone, 1/6

Preparazione

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una fetta di limone e una di pompelmo.

By night (3)

By night (3)

Ingredienti

• Rum, 3/6
• Crema de cassis, 1/6
• Curacao, 1/6
• Limone, 1 Fetta
• Pompelmo, 1 Fetta
• Succo di limone, 1/6

Preparazione

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una fetta di limone e una di pompelmo.

By night (3)

Martini blu

Ingredienti

• Gin, 9/10
• Scotch whisky, 1 Cucchiaino
• Vermouth dry, 1/10

Preparazione

Agitate bene tutto, aggiungete ghiaccio e versate in un bicchiere da cocktail già freddo.

Martini blu

Brandy blazer

Ingredienti

• Cognac, 3/4
• Caffè
• Crema cacao, 1/4
• Scorza d'arancia, 1
• Scorza di limone, 1
• Zucchero

Preparazione

Cospargere di zucchero il bordo di un bicchiere e caramellare su di una piccola fiamma. Versare del caffè ben caldo e aggiungere il cognac, la crema cacao, le scorze e 1 cucchiaino di zucchero. Mescolare con il cucchiaio e servire.

Brandy blazer

Brandy blazer

Ingredienti

• Cognac, 3/4
• Caffè
• Crema cacao, 1/4
• Scorza d'arancia, 1
• Scorza di limone, 1
• Zucchero

Preparazione

Cospargere di zucchero il bordo di un bicchiere e caramellare su di una piccola fiamma. Versare del caffè ben caldo e aggiungere il cognac, la crema cacao, le scorze e 1 cucchiaino di zucchero. Mescolare con il cucchiaio e servire.

Brandy blazer

Tenerezza

Ingredienti

• Cherry brandy, 2 Cl
• Ananas sciroppato a pezzetti, 2 Cucchiai
• Gelato alla vaniglia, 1 Cucchiaio
• Gelato di lamponi, 1 Cucchiaio
• Latte condensato, 2 Cl
• Panna montata, 2 Cucchiai
• Soda

Preparazione

Mettete in un bicchiere alto prima lo cherry-brandy, poi il latte condensato e infine il gelato alla vaniglia. Riempitelo fino a metà con la soda, quindi mettete nel bicchiere il gelato di lamponi, guarnite con i frutti e decorate, con l'aiuto di una tasca da dolci, con la panna montata. Servite con cannuccia e cucchiaino lungo.

Tenerezza

Punch della locomotiva

Ingredienti

• Vino rosso, 10 Cl
• Curacao, 1.5 Cl
• Limone, 1 Fettina
• Miele, 1 Cucchiaino
• Noce moscata, 1 Pizzico
• Tuorlo d'uovo, 1
• Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Questo punch va servito bollente e fumante. Mescolate in una casseruolina il tuorlo con lo zucchero e il miele, incorporatevi il curacao e il vino rosso e, sempre sbattendo con una frusta, portate tutto quasi all'ebollizione. Adagiate la fettina di limone in un bicchiere resistente al calore e scaldato in precedenza con acqua bollente, versate il punch e servitelo subito.

Punch della locomotiva

Succo rinfrescante di pomodoro e sedano

Ingredienti

• Yogurth, 1 Vasetto
• Succo di pomodoro, 1/2
• Succo di sedano, 1/2

Preparazione

Aggiungere lo yogurth ai succhi e mescolare.

Succo rinfrescante di pomodoro e sedano

Brasil

Ingredienti

• Caffè lavazza club, 1/3
• Malibù, 1/3
• Vino porto rosso (vino rosso porto), 1/3

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.

Brasil

Brasil

Ingredienti

• Caffè lavazza club, 1/3
• Malibù, 1/3
• Vino porto rosso (vino rosso porto), 1/3

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.

Brasil

Gin casalingo

Ingredienti

• Acquavite nostrana, 100 Cl
• Bacche di ginepro, 1 Tazzina
• Limone (scorza), 1
• Zucchero, 150 g

Preparazione

Per prima cosa prelevate la parte gialla della scorza del limone con il pelapatate. Mettete in un vaso l'acquavite, le bacche di ginepro, la scorza di limone a pezzetti e lo zucchero. Chiudete ermeticamente il vaso e fate macerare per almeno 3 settimane, di più se possibile. Quindi filtrate e imbottigliate. Consumate dopo una stagionatura di cinque mesi.

Gin casalingo

Nam manao

Ingredienti

• Succo di lime, 15 Cl
• Acqua bollente, 36 Cl
• Cubetti di ghiaccio
• Sale fino, 1 Presa
• Zucchero, 60 g

Preparazione

Spremete il succo di tre lime e conservate a parte la scorza degli agrumi che ricoprirete di zucchero. e vi verserete sopra l'acqua bollente. Lasciate in infusione le scorze per quindici minuti. Aggiungete il sale e mescolate accuratamente. Filtrate il liquido e unitelo ancora caldo al succo di lime, aggiungete cubetti di ghiaccio e lasciate raffreddare, servite poi in bicchieri con altro ghiaccio.

Nam manao

Dizzy

Ingredienti

• Cognac, 2/3
• Grappa, 1/3
• Miele, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Scuotere nello shaker. Servire nel calice panciuto.

Dizzy

Pogo

Ingredienti

• Vodka, 6/10
• Scorza di limone, 1
• Sherry dry, 3/10
• Vermouth dubonnet, 1/10

Preparazione

Mescolare gli ingredienti con il cucchiaio lungo nel mixing glass con ghiaccio. Servire con 1 scorza di limone.

Pogo

Pogo

Ingredienti

• Vodka, 6/10
• Scorza di limone, 1
• Sherry dry, 3/10
• Vermouth dubonnet, 1/10

Preparazione

Mescolare gli ingredienti con il cucchiaio lungo nel mixing glass con ghiaccio. Servire con 1 scorza di limone.

Pogo

Gibson (7)

Ingredienti

• Gin, 4/5
• Cipollina, 1
• Vermouth dry, 1/5

Preparazione

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice decorando con una cipollina.

Gibson (7)

Adone

Ingredienti

• Sherry dry, 2/3
• Angostura, 4 gocce
• Vermouth dolce, 1/3

Preparazione

Mescolate e versate in bicchieri da cocktail, senza ghiaccio.

Adone

Canasta (2)

Ingredienti

• Canadian whisky, 2/4
• Brandy, 1/4
• Drambuie, 1/4
• Succo d'ananas fresco

Preparazione

Preparare la miscela di Whisky, Drambuie e Brandy direttamente in un tumbler grande con due cubetti di ghiaccio. Aggiungere poi il succo filtrato.

Canasta (2)

Sangria soleado

Ingredienti

• Vino bianco secco, 1 Bottiglia
• Ciliegie al maraschino, Alcune
• Limone, Alcune Fettine
• Rum bianco, 1/2 Bicchiere
• Soda, 2 Bottigliette

Preparazione

Mescolate gli ingredienti in una caraffa di vetro e mettete in frigorifero. Servite freddissima come aperitivo.

Sangria soleado

Succo di pesca con succo d'arancia e di mela

Ingredienti

• Succo di pesca, 2/5 Bicchiere
• Succo d'arancia, 2/5 Bicchiere
• Succo di mela, 1/5 Bicchiere

Preparazione

Unite i succhi e mescolate.

Succo di pesca con succo d'arancia e di mela

Moscow cooler

Ingredienti

• Vodka
• Ginger beer
• Limone, 1 Fetta
• Menta, Alcune Foglie
• Succo di limone, 1 Cucchiaio

Preparazione

Preparare direttamente nel tumbler ampio mescolando dolcemente; aggiungere ginger beer. Mescolare ancora e servire con una fetta di limone e foglie di menta.

Moscow cooler

Spider man (2)

Ingredienti

• Whisky, 1/3
• Ciliegia, 1
• Succo di pompelmo, 1/2 Cucchiaio
• Vermouth bianco, 1/3
• Vermouth dry, 1/3

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso con una ciliegia.

Spider man (2)

Spider man (2)

Ingredienti

• Whisky, 1/3
• Ciliegia, 1
• Succo di pompelmo, 1/2 Cucchiaio
• Vermouth bianco, 1/3
• Vermouth dry, 1/3

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso con una ciliegia.

Spider man (2)

Amalfi

Ingredienti

• Limoncello, 1/4
• Coca-cola, 3/4

Preparazione

Mescolare gli ingredienti.

Amalfi

Slalom

Ingredienti

• Succo d'arancia, 2/6
• Apricot brandy, 1/6
• Arancia, 1 Fetta
• Curacao, 1/6
• Rum, 1/6
• Scorza di limone, 1
• Succo di limone, 1/6

Preparazione

Scuotere a lungo ed energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio, una fetta d'arancia e una scorza di limone.

Slalom

L'incoronazione

Ingredienti

• Gin, 1/3
• Pompelmo, 1 Scorzetta
• Vermouth bianco, 1/3
• Vermouth dubonnet, 1/3

Preparazione

Agitare nel mixer, con ghiaccio abbondante. Servire nel calice basso con una scorzetta di pompelmo.

L'incoronazione