Brandy e ginger (2)

Ingredienti

• Brandy stock 84, 4 Cucchiai
• Ghiaccio, 4 Cubetti
• Ginger ale schweppes, 1/2 Bottiglietta
• Limone, 1 Fettina

Preparazione

Preparate direttamente nel tumbler grande, decorando con 1 fettina di limone.

Brandy e ginger (2)

I tre moschettieri

Ingredienti

• Vermouth, 1/3
• Cherry rocher, 1/3
• Whisky, 1/3

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino, versando sui cubetti di ghiaccio gli ingredienti nell'ordine indicato. Agitare e servire ben fresco.

I tre moschettieri

Chinese red dragon tea

Ingredienti

• Tè ching wo, 2/8
• Tè ningchow, 1/8
• Tè qimen, 2/8
• Tè szechuan, 1/8
• Tè yunnan imperial, 2/8

Preparazione

Il nome deriva dai tipi di tè con cui è composta: tutti tè neri cinesi (nota: in Cina il tè nero si chiama rosso).

Chinese red dragon tea

Succo all'uva chiara

Ingredienti

• Yogurth, 1 Vasetto
• Succo d'uva chiara, 3/4
• Succo di mela, 1/4

Preparazione

Aggiungere lo yogurth ai succhi e mescolare.

Succo all'uva chiara

Bramble-bramble (2)

Ingredienti

• More, 130 g
• Acqua, 1 Bicchiere
• Cannella, 1 Pizzico
• Sciroppo di more, 2 Cl
• Zucchero, 50 g

Preparazione

Far bollire l'acqua con le more e lo zucchero. Filtrare e aggiungere al composto ottenuto lo sciroppo. Mescolare e aggiungere la cannella. Va bevuto caldo.

Bramble-bramble (2)

Pablo jamaica

Ingredienti

• Arancia, 1 Fetta
• Bitter campari, 1/5
• Myers's rum, 3/5
• Succo d'albicocca
• Succo tropicale, 1/5

Preparazione

Versare i primi tre ingredienti direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con il succo albicocca. Mescolare delicatamente e guarnire con fetta d'arancia e cannucce.

Pablo jamaica

Tè sedativo

Ingredienti

• Fiori di tiglio, 30 g
• Fiori di camomilla, 20 g
• Fiori di rosolaccio, 20 g
• Foglie d'arancio, 30 g
• Foglie e fiori di passiflora, 30 g

Preparazione

Una tisana veramente sedativa e soporifera, da consigliare nei casi di insonnia dovuta a una sovreccitazione cerebrale; è quindi adatta ai lavoratori del cervello, a coloro che sono sempre in tensione per un motivo o per l'altro, ai sofferenti di angoscia cronica. E al risveglio, al mattino, si accorgeranno di non provare quel senso di depressione e di debolezza che sempre lasciano i farmaci di sintesi, gli ipnotici, gli psicofarmaci, i barbiturici. Lasciate in infusione per 8-10 minuti; bevete subito prima di coricarvi.

Tè sedativo

Cup crillon

Ingredienti

• Rum bianco, 4/6
• Ciliegia candita, 1
• Crema di ribes nero, 1/6
• Ginger ale
• Grand marnier, 1/6
• Scorza di limone, 1 Spirale
• Succo di limone, 1 Spruzzo

Preparazione

versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un tumbler grande. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 spirale di scorza di limone e 1 ciliegia candita.

Cup crillon

Santa cruz

Ingredienti

• Rum, 3/5
• Frutta, Alcuni Cubetti
• Maraschino, 1/5
• Sciroppo d'orzata, 1 Cucchiaio
• Seltz
• Succo di limone, 1/5

Preparazione

Scuotere energicamente nel mixer con ghiaccio, aggiungere seltz ben freddo e guarnire con cubetti di frutta.

Santa cruz

Decotto di veronica

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Sommità fiorite e foglie di veronica, 100 g

Preparazione

Bollire 100 g di sommità fiorite e foglie secche sminuzzate di veronica in 1 litro d'acqua per 10 minuti. Lasciare in infusione 10 minuti. Si prende di solito 20 minuti prima dei pasti.

Decotto di veronica

Dry martini

Ingredienti

• Gin, 8/10
• Scorza di limone (o oliva verde), 1
• Vermouth dry, 2/10

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con scorza di limone o una oliva verde.

Dry martini

Dry martini

Ingredienti

• Gin, 8/10
• Scorza di limone (o oliva verde), 1
• Vermouth dry, 2/10

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con scorza di limone o una oliva verde.

Dry martini

Buddy

Ingredienti

• Cointreau, 2/3
• Angostura, 2 Spruzzi
• Panna liquida, 1/3

Preparazione

Agitare nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto, con poco ghiaccio tritato.

Buddy

Curarsi con le erbe - ricetta 37.2

Ingredienti

• Foglie d'eucalipto tritate, 25 g
• Vino marsala, 100 Cl

Preparazione

Far macerare le foglie tritate nel marsala per 10 giorni. Utile contro l'asma bronchiale: a bicchierini al bisogno.

Curarsi con le erbe - ricetta 37.2

Vermouth-gin (2)

Ingredienti

• Gin dry, 80 g
• Vermouth rosso italiano, 80 g

Preparazione

Si tratta di un cocktail aperitivo, detto anche 'gin and it', da preparare direttamente nei bicchieri usando vermouth rosso italiano. Gli ingredienti ben freddi si mescolano gentilmente nei bicchieri gelati.

Vermouth-gin (2)

Campari summer

Ingredienti

• Bitter campari, 4/10
• Amaretto di saronno, 3/10
• Frutta di stagione
• Ron pampero white, 3/10
• Succo di pompelmo

Preparazione

Si prepara nello shaker con abbondante ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con succo di pompelmo. Guarnizioni fantasia con frutta di stagione.

Campari summer

Liquore di fragole (2)

Ingredienti

• Fragole, 700 g
• Alcool a 90 gradi, 700 g
• Cannella, 1 g
• Vaniglia, 1 g
• Zucchero, 700 g

Preparazione

Pulite le fragole, lavatele e ponetele in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Aggiungete gli altri ingredienti e, dopo aver chiuso il vaso, metteteli a macerare per cinque settimane. Trascorso il tempo passate il tutto per un colino e filtratelo in una bottiglia insieme alle fragole. Il liquore potrà essere usato dopo 8 mesi di stagionatura. Assaggerete un liquore dal gusto particolare.

Liquore di fragole (2)

Aristo (2)

Ingredienti

• Amaro ramazzotti, 2 Cucchiai
• Apricot brandy, 1 Cucchiaino
• Scorzetta d'arancia, 1
• Vermouth martini dry, 2 Cucchiai
• Vodka keglevich, 2 Cucchiai

Preparazione

Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail, strizzando una scorzetta d'arancia in superficie.

Aristo (2)

Martini extra dry (3)

Ingredienti

• Gin, 6/7
• Oliva, 1
• Scorza di limone, 1
• Vermouth dry, 1/7

Preparazione

Mescolare a lungo nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con un oliva e una scorza di limone precedentemente spremuta nel bicchiere.

Martini extra dry (3)

Cavalieri fancy

Ingredienti

• Rum bianco, 1/10
• Arancia, 1/2 Fetta
• Fragola, 1
• Ginger ale
• Grand marnier, 1/10
• Succo di fragola, 6/10
• Vermouth bianco secco, 2/10

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un tumbler. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 fragola e 1/2 fetta d'arancia.

Cavalieri fancy

Cavalieri fancy

Ingredienti

• Rum bianco, 1/10
• Arancia, 1/2 Fetta
• Fragola, 1
• Ginger ale
• Grand marnier, 1/10
• Succo di fragola, 6/10
• Vermouth bianco secco, 2/10

Preparazione

Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un tumbler. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 fragola e 1/2 fetta d'arancia.

Cavalieri fancy

Zanzara

Ingredienti

• Whisky
• Bitter amaro, 1 Spruzzo
• Pernod, 1 Spruzzo

Preparazione

Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire con cubetti di ghiaccio, nel tumbler stretto.

Zanzara

Caffè all'irlandese

Ingredienti

• Caffè molto forte, 1 Tazzina
• Panna liquida (o panna montata), 1 Cucchiaio
• Whisky irlandese, 1 Bicchierino
• Zucchero, 2 Cucchiaini

Preparazione

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere il whisky ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.

Caffè all'irlandese

Jolly

Ingredienti

• Cognac, 2/3
• Ciliegia al maraschino, 1
• Nocino, 1/3
• Prunelle, 1 goccia

Preparazione

Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, aggiungendo una goccia di prunelle e una ciliegia al maraschino.

Jolly

Macerato di verga d'oro

Ingredienti

• Verga d'oro (pianta secca), 1 Pizzico
• Vino bianco, 1 Bicchiere

Preparazione

Far macerare nel vino bianco 1 pizzico di pianta secca di verga d'oro ridotta in polvere per 12 ore. Filtrare.

Macerato di verga d'oro

Martinique

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/3
• Arancia, 1 Fettina
• Bitter all'arancia, 2 Spruzzi
• Limone, 1 Fettina
• Rum, 2/3

Preparazione

Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso con una fetta d'arancia e una di limone.

Martinique

Alexander club 2

Ingredienti

• Succo di limone, 3/10
• Artic vodka e menta, 2/10
• Jameson irish whisky, 4/10
• Ramazzotti menta, 1/10

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell'ordine. Agitare velocemente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Alexander club 2

Doc

Ingredienti

• Rum, 2/4
• Caloric punch, 1/4
• Pompelmo, 1 Fetta
• Scorza di limone, 1
• Succo di pompelmo, 1/4

Preparazione

Scuotere vigorosamente nello shaker con abbondante ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio con una fetta di pompelmo e una scorza di limone.

Doc

Contessa

Ingredienti

• Vodka, 2/4
• Granatina, 1 Spruzzo
• Limone, 1 Fettina
• Rum, 1/4
• Succo di limone, 1/4

Preparazione

Agitare energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato e una fettina di limone.

Contessa