Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizioni fantasia.
Preparare con ghiaccio in cubetti nella bowl mescolando delicatamente. Servire nel cup. Decorare con pezzetti di frutta di stagione.
Mescolare.
Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice, con un'oliva.
Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Café de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici. Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato. Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da tè, riempiendole per un terzo. Versate sulla spuma il caffè bollente e servite. La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poiché in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caffè, prima di versarlo sulla spuma.
Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere ballon. Decorare con 1 fettina di limone sul bordo del bicchiere.
Si prepara nello shaker. Decorare con polvere di caffè Lavazza.
Si prepara nello shaker. Decorare con polvere di caffè Lavazza.
Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio cristallino. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta di limone e cannucce.
Mettete per qualche tempo il calice da aperitivo nel frigorifero per farlo raffreddare. Versatevi poi il vino ghiacciato e il curacao blu e mescolate. Profumate con la scorzetta di arancia, che strizzerete sull'aperitivo pronto.
Agitare vigorosamente succo e vodka e servire nel bicchiere flute ben ghiacciato. Completare con lo spumante ben freddo e gocce di granatina Sacco. Mescolare delicatamente. Guarnire con spicchio di pesca e ciliegina rossa sul bordo del bicchiere. Cannucce.
Frullare tutto e servire.
Bollire fiori e foglie nell'acqua per 10 minuti. Utile per l'afta.
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con una scorza di limone, una d'arancia e un'oliva.
Agitare, con alcuni cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice alto.
Si prepara nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio. Si serve nella coppetta per cocktail. Decorare con 1 oliva.
Nello shaker (con dei cubetti di ghiaccio) versate i tre succhi di agrumi, lo zucchero liquido, agitate per alcuni secondi. Versate, ghiaccio compreso, il preparato nel tumbler grande, aggiungete la Soda Water e servite con cannucce.
Versare in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, i primi 5 ingredienti. Agitare e passare in un bicchiere tumbler. Aggiungere un lungo nastro di scorza di limone a spirale e alcuni cubetti di ghiaccio e allungare con acqua minerale.
Per ottenere questo squisito liquore fate macerare nell'alcool per 8 giorni i semi di angelica, i semi di coriandolo, quelli di finocchio e i semi di anice. Trascorso il tempo passate il miscuglio per un colino ed aggiungetevi uno sciroppo fatto con 500 g di zucchero ed altrettanta acqua. Mettete il liquore nelle bottiglie adatte e conservate per alcuni mesi prima di consumarlo.
Scuotere vigorosamente nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto con una fettina di limone e una scorza d'arancia.
In uno shaker pieno per metà con cubetti di ghiaccio, mescolare tutti gli ingredienti. Agitare bene. Mettere in un bicchiere da cocktail.
In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila, salarla e peparla. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine. Sciacquare e tritare i capperi. Unire alla carne il latte, il limone, i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare l'arrosto per altri 10 minuti. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata.
Bollire 25 g di radici secche di sedano selvatico in 100 cl d'acqua per 10 minuti.
Versare il cognac e la crema di menta in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Si può anche aggiungere 1 spruzzo di succo di limone. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail.
Unite i succhi d'uva e di papaia e mescolate. Aggiungete 2 cucchiai di succo di limone e mescolate.
Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
Macerare le foglie e i fiori nell'acquavite per una settimana. Aggiungere il vino bianco e far riposare per una settimana. Filtrare e versare in una bottiglia. Utile per curare l'anoressia (1 bicchierino prima dei pasti).
Bollire 40 g di fagioli secchi in 100 cl d'acqua per 10 minuti, lasciare in infusione per 45 minuti e filtrare.
