- Rum bianco, 60 g
- Albume d'uovo, 1 Cucchiaio
- Succo di limone, 40 g
- Zucchero, 1 Cucchiaino
Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio nello shaker, versate il rum, il succo di limone filtrato, l'albume e lo zucchero, agitate per 6-8 secondi (il tempo è importante per via dell'albume che non deve montare troppo ma neppure troppo poco) e servite in coppette.