Sweet friend

Ingredienti

• Cointreau, 1/3
• Caffè lavazza, 1
• Caffè, 2 Chicchi
• Calvados boulard, 1/3
• Grand marnier, 1/3

Preparazione

Servire direttamente nel bicchiere con due chicchi di caffè.

Sweet friend

Soffice

Ingredienti

• Safari, 1/3
• Arancia, 1/2 Fetta
• Ciliegine rosse, 2
• Ron pampero white, 1/3
• Vermouth bianco martini, 1/3

Preparazione

Si prepara direttamente nel bicchiere old fashion con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente . Guarnire con mezza fetta d'arancia e 2 ciliegine rosse.

Soffice

Cocktail di mela

Ingredienti

• Sidro, 2/6
• Brandy, 1/6
• Calvados (brandy di mela), 2/6
• Gin dry, 1/6

Preparazione

Agitate a temperatura molto bassa e versate in un grande bicchiere da cocktail.

Cocktail di mela

Cocktail di mela

Ingredienti

• Sidro, 2/6
• Brandy, 1/6
• Calvados (brandy di mela), 2/6
• Gin dry, 1/6

Preparazione

Agitate a temperatura molto bassa e versate in un grande bicchiere da cocktail.

Cocktail di mela

Spremuta di limone e pompelmo

Ingredienti

• Spremuta di limone, 1/2 Bicchiere
• Spremuta di pompelmo, 1/2 Bicchiere

Preparazione

Mescolare. Otterrete un succo molto dissetante.

Spremuta di limone e pompelmo

Matador pick me up

Ingredienti

• Gin, 4 Cucchiai
• Bitter campari, 1 Cucchiaino
• Ghiaccio, 5 Cubetti
• Oliva di spagna, 1
• Tio pepe, 1 Cucchiaino

Preparazione

Per la preparazione di questo cocktail bisogna usare il mixing-glass, ben gelato in precedenza nel frigorifero o nel freezer. Per prima cosa mettete nel bicchiere miscelatore i cubetti di ghiaccio, poi versatevi sopra, nell'ordine, gli ingredienti liquidi elencati. Mescolate per alcuni secondi con il cucchiaino a manico lungo, poi trasferite il miscuglio in una coppetta, filtrandolo attraverso l'apposito colino (in modo da trattenere il ghiaccio). Immergete nel cocktail l'oliva di Spagna, infilata sull'apposito spiedino da bar oppure anche semplicemente su uno stecchino.

Matador pick me up

Nocino (2)

Ingredienti

• Alcool neutro a 96 gradi, 100 Cl
• Cannella, 1 Stecca
• Chiodi di garofano, 6
• Noci verdi tenerissime tagliate in 4 parti, 33
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Metto le noci, i chiodi di garofano e la cannella in un vaso ben pulito ed asciutto e le copro con l'alcool; chiudo ermeticamente e faccio macerare per 30 giorni; tengo il vaso per quanto più possibile esposto al sole, i primi 20 giorni lo scuoto tre volte al giorno. Aggiungo uno sciroppo preparato con lo zucchero e con 500 g di acqua e mescolo con un cucchiaio di legno; chiudo ermeticamente e faccio macerare 15 giorni; tengo il vaso quanto più possibile esposto al sole e lo scuoto due volte al giorno. Filtro il nocino con carta da filtro per una o due volte sino ad averlo sufficientemente limpido; lo verso in bottiglie, le chiudo con tappi nuovi di sughero. Per maggior garanzia di tenuta ricopro i tappi immergendo i colli delle bottiglie in paraffina sciolta a caldo. Le conservo in luogo fresco, asciutto, buio e ben areato. È pronto dopo 60 giorni. Le noci rimaste assai gustose, vanno conservate, in vaso ben pulito ed asciutto sotto alcool.

Nocino (2)