Liquore d'arancia alla vaniglia

Ingredienti

• Acquavite bianca a 40 gradi, 100 Cl
• Arance grandi, 3
• Cannella, 1 g
• Vaniglia, 1 Baccello
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Lavate le arance con cura sotto l'acqua corrente. Asciugatele, punzecchiatele con un grosso ago e mettetele in un vaso con acquavite, zucchero, cannella e vaniglia. Quindi chiudete e fate macerare per 2 mesi, esponendo al sole il più spesso possibile o conservando in un luogo tiepido e asciutto. Trascorso questo periodo togliete le arance, filtrate il liquore e imbottigliatelo. Lasciate invecchiare per 6 mesi prima di assaggiare. E' inutile che mescoliate lo zucchero all'inizio della macerazione, in quanto si scioglierà da solo col tempo e con l'eventuale esposizione al sole.

Liquore d'arancia alla vaniglia

Sibilla

Ingredienti

• Vino porto, 1/2
• Rum, 1/2
• Uovo, 1
• Zucchero, 1 Pizzico

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker. Servire nel gotto basso, con un pizzico di zucchero.

Sibilla

Bevanda al mirto

Ingredienti

• Acqua, 130 Cl
• Alcool neutro a 96 gradi, 100 Cl
• Bacche di mirto, Alcune
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Riempite una bottiglia di vetro da un litro con delle bacche di mirto, dopo averle lavate e asciugate accuratamente; copritele con alcool e lasciatele macerare al buio per 40 giorni. Colate l'alcool in un altro recipiente e coprite nuovamente le bacche con l'alcool rimanente; colate anche questo dopo lo stesso periodo di infusione spremendo leggermente il mirto con le mani e aggiungetelo al precedente. Fate bollire l'acqua con lo zucchero, lasciate raffreddare lo sciroppo così ottenuto e miscelatelo con l'alcool.

Bevanda al mirto

Infuso di galega

Ingredienti

• Acqua bollente, 100 Cl
• Galega (pianta fiorita essiccata), 20 g

Preparazione

Mettere la pianta nell'acqua bollente per 10 minuti. Utile per aumentare la secrezione lattea nelle giovani mamme.

Infuso di galega

Manhattan (10)

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/3
• Angostura, 2 gocce
• Whisky, 2/3

Preparazione

Versate nel mixer i tre ingredienti, mescolate e servite nel bicchiere basso da whisky.

Manhattan (10)

Manhattan (10)

Ingredienti

• Vermouth rosso, 1/3
• Angostura, 2 gocce
• Whisky, 2/3

Preparazione

Versate nel mixer i tre ingredienti, mescolate e servite nel bicchiere basso da whisky.

Manhattan (10)

Cheerokey

Ingredienti

• Bosford gin, 6/20
• Aperol barbieri, 3/20
• Bitter campari, 3/20
• Ciliegina al maraschino, 1
• Mentuccia fresca, 1 germoglio
• Sciroppo d'amarena, 2 gocce
• Scorza di limone, 1 Spirale
• Succo d'arancia, 4/20
• Succo di pompelmo, 4/20

Preparazione

Preparare direttamente nel tumber grande con ghiaccio a cubetti. Decorare con 1 spirale di scorza di limone, 1 ciliegina al maraschino e 1 germoglio di mentuccia fresca.

Cheerokey