Mai-tai (2)

Ingredienti

• Rum, 3/5
• Curacao, 1/5
• Menta fresca, Alcune Foglie
• Succo di limone, 1/5
• Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel gotto alto, decorando con foglie di menta fresca.

Mai-tai (2)

Evelina

Ingredienti

• Vodka, 4 Cucchiai
• Chartreuse gialla, 1 Cucchiaio
• Ciliegina al maraschino, 1
• Frutta fresca, 1 Fetta
• Ghiaccio, 5 Cubetti
• Limone (succo), 1/2
• Limone, 1 Fettina
• Sciroppo di lampone, 1 Cucchiaino
• Soda water

Preparazione

Mettete nel tumbler il ghiaccio, poi versatevi sopra la Vodka, la Chartreuse, lo sciroppo di lampone e il succo di limone. Mescolate e allungate a piacere con la Soda, precedentemente raffreddata in frigorifero. Decorate il tutto con la frutta prescelta, la ciliegina al Maraschino e la fetta di limone posta a cavallo dell'orlo del bicchiere. Servite con cannuccia.

Evelina

Succo di papaia con succo di pera e latte di mandorle

Ingredienti

• Succo di papaia, 2/4
• Latte di mandorle, 1/4
• Succo di pera, 1/4

Preparazione

Unire gli ingredienti e mescolare.

Succo di papaia con succo di pera e latte di mandorle

Balalaika (2)

Ingredienti

• Rum, 2/4
• Cointreau, 1/4
• Scorza d'arancia, 1
• Succo d'arancia, 1 Cucchiaio
• Succo di limone, 1/4

Preparazione

Agitar nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso con una scorza d'arancia.

Balalaika (2)

Quarter deck

Ingredienti

• Rum ambrato, 1/2
• Sherry dolce, 1/2
• Succo di limone verde, 1 Cucchiaino

Preparazione

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in una coppetta da cocktail.

Quarter deck

Latte di vecchia

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 500 g
• Ciliegie visciole, 150 g
• Latte fresco, 50 Cl
• Limone (scorza gialla), 1
• Succo di limone, 25 Cl
• Vaniglia, 1/2 Baccello
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Chiudete bene in un recipiente tutti gli ingredienti e lasciateli in infusione per due settimane, agitando un paio di volte al giorno. Dopo questo tempo passate il tutto attraverso un colino fitto, colate di nuovo su carta o tela fine, e imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Lasciate maturare il liquore per 6 mesi prima di essere consumato.

Latte di vecchia

Curarsi con le erbe - ricetta 28.1

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Mele tritate, 500 g

Preparazione

Bollire le mele nell'acqua fino a cottura. Filtrare con pressione. Utile contro l'ardore della febbre e della sete: bere il decotto a tazzine.

Curarsi con le erbe - ricetta 28.1