- Acqua, 100 Cl
- Fiori di melissa, 15 g
Attenersi rigorosamente alla dose di melissa. Bollire i fiori nell'acqua per 5 minuti. Utile contro l'anasarca: 1/2 tazzina prima dei pasti.
Rifreddo di tonno
11 anni fa
domenica 14 ottobre 2012
sabato 13 ottobre 2012
Orange cobbler
- Bitter campari, 1 Cucchiaino
- Curacao blu, 1 Cucchiaino
- Liquore all'arancia
- Vino champagne brut, 1 Bottiglia
- Vodka
- Zucchero, 2 Zollette
Mettete nel mixer la vodka e il liquore all'arancia e mescolate. Versate il cucchiaino di curacao sopra una zolletta di zucchero e quello di Bitter Campari sopra una seconda zolletta. Mettete le due zollette in una coppa larga, coprite sino a metà con il contenuto del mixer e pareggiate sino all'orlo con lo champagne freddo. Ripetete lo stesso procedimento per ciascun ospite.
venerdì 12 ottobre 2012
Vino di pervinca
- Fiori di camomilla romana, 20 g
- Foglie secche di pervinca, 50 g
- Vino rosso, 100 Cl
Macerare le foglie con i fiori nel vino per 10 giorni. Filtrare. Un bicchierino prima dei pasti. Utile per risvegliare l'appetito.
giovedì 11 ottobre 2012
Americano (5)
- Vermouth dolce, 1/2
- Campari, 1/2
- Scorza di limone, 1
- Seltz (facoltativo), 1 Spruzzo
Agitate bene il Campari e il vermouth assieme ad un paio di cubetti di ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail già freddo. Spremete 1 pezzetto di scorza di limone sul bicchiere e lasciatelo cadere dentro. Se preferite possono essere usati bicchieri old-fashioned con ghiaccio e 1 spruzzo di seltz.
mercoledì 10 ottobre 2012
Latte di cocco allo zenzero
- Succo di zenzero, 1 Cl
- Limoni, 3
- Noci di cocco piene di latte, 4
- Zucchero, 150 g
Estraete il latte dalle noci di cocco e scioglietevi dentro lo zucchero, aggiungete il succo di tre limoni spremuti ed il succo di zenzero ottenuto schiacciando la radice con un pestello. Filtrate il liquido ottenuto con un colino dalle maglie fitte e mettetelo al fresco, prima di servirlo.
martedì 9 ottobre 2012
Liquore alla rosa selvaggia
- Acqua di rose, 400 g
- Alcool a 95 gradi, 400 g
- Chiodi di garofano, 2
- Fiori d'arancio, 1 Pizzico
- Fiori di rose selvatiche (petali), 10
- Foglie di cedrina, 1 Pizzico
- Zucchero a velo, 250 g
In un vaso di vetro a chiusura ermetica mettiamo tutti gli ingredienti. Si lascia macerare per 10 giorni, muovendo ogni giorno il vaso per facilitare la cessione degli aromi contenuti nelle erbe. Trascorso il tempo indicato, si filtra e si imbottiglia, sigillando accuratamente il tappo con ceralacca. Occorre lasciar maturare il liquore in un posto asciutto per almeno un mese prima di degustarlo.
lunedì 8 ottobre 2012
Sciroppo di cipolle
- Acqua, 100 Cl
- Cipolle fresche, 1000 g
- Miele, 300 g
- Zucchero, 750 g
Far cuocere le cipolle con il miele, lo zucchero e l'acqua a fuoco lento per 3 ore. Assumere lo sciroppo durante il giorno per aiutare il trattamento del raffreddore e della tosse.
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