Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare e versare in un tumbler. Allungare con gassosa. Decorare con 1 fetta di limone.
Fate scaldare gli ingredienti in un pentolino e appena bolle toglietelo dal fuoco. Servite caldissimo in tazze da punch. Ideale contro i malanni da raffreddamento.
Versate tutti gli ingredienti tranne lo spumante nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitate bene per rendere omogenea la miscela, quindi versate in una coppa aggiungendo lo spumante. Il Tortuga Ice è un long drink adatto a feste e ricorrenze.
Prendere un pentolino, versarci il vino rosso, miele, semi di cardamomo, cannella e chiodi di garofano. Attendere che inizi a sobbollire; non appena i vapori d'alcool cominciano a salire, prendere un fiammifero ed incendiare (fare attenzione alle mani!). Quando il fuoco di sopra si illanguidisce, spegnere il gas; attendere che finisca di fiammeggiare, filtrare e bere più che bollente. Il solo aspirarne l'aroma (quando è ancora caldissimo) è un ottimo rimedio contro il raffreddore. Il miele allo zenzero è miele in cui si lascia per un mese dello zenzero fresco tritato: 50 g. di zenzero per 200 g. di miele.
Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere. Fate scaldare in una casseruola la birra chiara, con il rum e la cannella; togliete dal fuoco prima che il liquido prenda a bollire e incorporatevi lentamente, senza mai smettere di mescolare, la spuma d'uovo. A calore moderatissimo fate gonfiare Io zabaglione, sempre sbattendo con una frusta. Servitelo caldo in bicchieri da punch.
Agitare nello shaker, con ghiaccio. Versare in calice, riempiendolo per metà e aggiungendo poi champagne ben freddo.
Dolcificare la spremuta a piacere con il miele.
