Liquore al limone

Ingredienti

• Limoni, 6
• Acqua, 100 Cl
• Alcool, 100 Cl
• Zucchero, 1000 g

Preparazione

Si sbucciano i limoni e si immergono le bucce nell'alcool, in un vaso con chiusura ermetica, lasciandole per 24 ore in infusione. Si fa lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero (si fa bollire l'acqua, e tolta dal fuoco, si aggiunge lo zucchero); quando si è raffreddato, si unisce all'alcool a cui saranno state tolte le bucce. Il tutto va filtrato con carta da filtro, mentre si imbottiglia. Le bottiglie, ben tappate, vanno lasciate il più possibile riposare, per rendere il liquore più forte.

Liquore al limone

Cinque lustri

Ingredienti

• Cherry bristol dry, 3 Cucchiai
• Ciliegina opie's, 1
• Cointreau, 1 Cucchiaino
• Curacao blu, 1 Spruzzo
• Vermouth martini dry, 3 Cucchiai

Preparazione

Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail con 1 ciliegina Opie's.

Cinque lustri

Decotto di nespolo

Ingredienti

• Foglie di nespolo, 50 g
• Acqua, 100 g
• Corteccia secca di nespolo, 50 g

Preparazione

Bollire 50 g di foglie di nespolo e 50 g di corteccia secca di nespolo in 100 cl d'acqua per 10 minuti. Utile per l'afta.

Decotto di nespolo

Casino (4)

Ingredienti

• Gin dry, 9/12
• Maraschino stock, 1/12
• Orange bitter, 1/12
• Succo di limone, 1/12

Preparazione

Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.

Casino (4)

Curarsi con le erbe - ricetta 20.1

Ingredienti

• Acqua, 50 Cl
• Foglie d'agrimonia, 60 g

Preparazione

L'agrimonia è una pianta erbacea con fiori gialli in grappolo. Mettere in infusione le foglie nell'acqua bollente per 15 minuti. Utile contro l'angina: una tazzina ogni tanto con gargarismi.

Curarsi con le erbe - ricetta 20.1

Gin and cin

Ingredienti

• Gin, 1/3
• Scorza di limone, 1
• Vermouth bianco, 2/3

Preparazione

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire, con una scorza di limone, nel calice ampio in cui già si trovi del ghiaccio tritato.

Gin and cin

Paradiso fizz

Ingredienti

• Gin, 3/4
• Albume d'uovo, 1
• Arancia, Alcune Scorze
• Limone, Alcune Scorze
• Soda
• Succo di limone, 1/4
• Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Agitare vigorosamente, con ghiaccio, nello shaker. Riempire per tre quarti il tumbler stretto sul cui fondo ci siano già cubetti di ghiaccio, aggiungere soda e mescolare dolcemente con l'apposito cucchiaino. Decorare infine con scorze di limone e di arancia.

Paradiso fizz