Curarsi con le erbe - ricetta 11.1

Ingredienti

• Polio, 40 g
• Vino rosso, 100 Cl

Preparazione

Mettere a macerare il polio nel vino per 5 giorni. Filtrare. Utile contro l'amnesia: 1/2 bicchiere tutte le mattine a digiuno.

Curarsi con le erbe - ricetta 11.1

Vino santo

Ingredienti

• Vino marsala, 300 Cl
• Genziana, 50 g
• Melissa, 150 g
• Rabarbaro, 60 g

Preparazione

Ponete le spezie a macerare nel marsala, in un recipiente ampio, coperto da un panno, per circa 20-30 giorni in un luogo fresco e ben aerato. Mescolate un paio di volte al giorno con un cucchiaio di legno. Trascorso questo tempo filtrate il liquido ed imbottigliate. Questo vino è ideale per accompagnare un dessert.

Vino santo

Pineapple fizz (2)

Ingredienti

• Rum ambrato, 2/5
• Acqua minerale
• Ananas, 1 Pezzo
• Ciliegia candita, 1
• Sciroppo, 2 Spruzzi
• Succo d'ananas, 3/5

Preparazione

Versare i primi 3 ingredienti in un bicchiere collins con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare con il cucchiaio e allungare con acqua minerale. Decorare con 1 pezzo d'ananas e 1 ciliegia candita.

Pineapple fizz (2)

Black cat

Ingredienti

• Crema cacao bianca de kuyper, 3/10
• Mandorle grattugiate
• Opal nera black sambuca, 5/10
• Panna liquida, 2/10

Preparazione

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con mandorle grattugiate.

Black cat

Vulcano (3)

Ingredienti

• Succo d'arancia, 2/8
• Bitter all'arancia, 2/8
• Ciliegia rossa allo sciroppo, 1
• Crema di mandarino, 1/8
• Seltz, 1 Spruzzo
• Succo di pompelmo, 2/8
• Vodka, 1/8

Preparazione

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con uno spruzzo di seltz e una ciliegia rossa allo sciroppo.

Vulcano (3)

Champagne cobbler

Ingredienti

• Vino champagne, 5/6
• Curacao, 1/6
• Frutta di stagione, Alcuni Cubetti
• Succo di limone, 1 Cucchiaio

Preparazione

Agitare delicatamente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto già riempito a metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di frutta di stagione.

Champagne cobbler

Chartreuse double

Ingredienti

• Chartreuse gialla, 2/4
• Angostura, 1/4
• Latte
• Panna liquida, 1/4
• Tuorli d'uovo, 2
• Zucchero, 2 Cucchiai

Preparazione

Amalgamare gli ingredienti nel frullatore. Agitare nel mixer con latte. Servire nel tumbler ampio.

Chartreuse double