- Acqua, 270 g
- Alcool a 40 gradi, 350 g
- Chiodo di garofano, 1
- Limone (scorza), 1
- Vaniglia, 1 Baccello
- Zucchero, 350 g
Tritate le mandorle e la scorza di limone, spezzettate la vaniglia e sbriciolate il chiodo di garofano. Mettete tutto in un vaso con l'alcool e lasciate macerare per 6 giorni dopodichè filtrate. Fate bollire acqua e zucchero per 5 minuti e aggiungete lo sciroppo freddo all'infuso. Imbottigliate e conservate. A piacere, potete colorare il rosolio con 1 pizzico di zafferano o con un colorante per pasticceria.
