Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua, facendo bollire qualche minuto, poi spegnete ed aggiungete le bucce grattugiate, coprite e lasciate così per qualche ora. Poi filtrate ed unite il succo degli agrumi e, se necessario, allungate con un altro po' d'acqua. Conservate in frigorifero.
domenica 1 marzo 2009
sabato 28 febbraio 2009
Ghibli
- Artic pesca, 4/10
- Pesca, Alcune Fettine
- Succo d'arancia del monte, 5/10
- Succo di limone, 1/10
Agitare velocemente e servire nel bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti di ghiaccio. Guarnire con fettine di pesca e cannucce colorate.
venerdì 27 febbraio 2009
giovedì 26 febbraio 2009
Decotto di bistorta
- Acqua, 100 Cl
- Bistorta (radici), 60 g
Bollire le radici nell'acqua per 10 minuti. Utile per curare infiammazioni alla gola.
mercoledì 25 febbraio 2009
Ikebana
Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Completare con Fragola Mix Del Monte. Guarnire con fantasia di frutta.
martedì 24 febbraio 2009
Liquore alla menta
- Alcool a 90 gradi, 100 Cl
- Foglie di menta fresca, 50 g
- Semi di anice, 1 Manciata
- Zucchero, 1000 g
Ponete a macerare nell'alcool, insieme ai semi di anice, le foglie di menta ben lavate e tagliuzzate per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
lunedì 23 febbraio 2009
James egg-nog
- Rum della giamaica, 4 Cucchiai
- Ghiaccio, 5 Cubetti
- Latte freddo, 6 Cucchiai
- Miele, 1 Cucchiaio
- Noce moscata
- Tuorlo d'uovo, 1
Mettete per prima cosa nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi versatevi sopra, nell'ordine: il latte, il rum, il miele e il tuorlo. Chiudete lo shaker e agitatelo per qualche secondo, senza interruzione. Versate il liquido in un capace bicchiere da bibita e spolverizzatevi sopra un po' di noce moscata grattugiata al momento.