Brandtini

Ingredienti

• Brandy, 3/5
• Gin, 2/5
• Scorza di limone, 1
• Vermouth dry, 1 Cucchiaino

Preparazione

Agitate bene i primi 3 ingredienti con ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail già freddo. Spremete la buccia di limone nel bicchiere.

Brandtini

Tonga (2)

Ingredienti

• Succo d'ananas, 1/2
• Albume d'uovo montato a neve, 1
• Ananas, Alcuni Cubetti
• Arancia, Alcuni Spicchi
• Ciliegina sciroppata, 1
• Gassosa fredda
• Granatina, 1 Cucchiaio
• Succo di limone, 1/2

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il gotto alto; aggiungere gassosa ben fredda e decorare con cubetti di ananas, spicchi d'arancia e una ciliegina sciroppata.

Tonga (2)

Tonga (2)

Ingredienti

• Succo d'ananas, 1/2
• Albume d'uovo montato a neve, 1
• Ananas, Alcuni Cubetti
• Arancia, Alcuni Spicchi
• Ciliegina sciroppata, 1
• Gassosa fredda
• Granatina, 1 Cucchiaio
• Succo di limone, 1/2

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il gotto alto; aggiungere gassosa ben fredda e decorare con cubetti di ananas, spicchi d'arancia e una ciliegina sciroppata.

Tonga (2)

King (2)

Ingredienti

• Whisky rye, 1/6
• Albume d'uovo montato a neve, 1
• Cognac, 3/6
• Noce moscata, 1 Pizzico
• Panna liquida, 2/6
• Tuorlo d'uovo, 1
• Zucchero, 1 Cucchiaino

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker, poi aggiungere il bianco d'uovo montato a neve. Tenere il tutto in frigorifero per almeno tre ore. Servire nel gotto con un pizzico di noce moscata.

King (2)

Cheek to cheek

Ingredienti

• Brandy
• Burro, 25 g
• Cannella in polvere
• Pangrattato, 1 Cucchiaio
• Uova, 6
• Uva nera, 24 Acini
• Zucchero a velo
• Zucchero, 3 Cucchiai

Preparazione

Pulire gli acini e metterli a macerare in una zuppiera con zucchero e brandy per 1 ora. Battere i tuorli con il pangrattato e unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Friggere il burro in una teglia e rovesciarvi il composto di uova. Farlo rapprendere e poi disporvi sopra gli acini. Levare la teglia dal fuoco e passarla in forno sotto il grill già caldo per alcuni minuti. Servire la frittata fredda spolverizzata di zucchero a velo e cannella

Cheek to cheek

Vodka martini (2)

Ingredienti

• Oliva verde, 1
• Vermouth dry, 2 Cucchiaini
• Vodka, 5/5

Preparazione

Riempire il mixer per metà con cubetti di ghiaccio. Mettere vodka e vermouth nel mixer e agitare bene. Mettere in un bicchiere da cocktail il composto ottenuto. Guarnire con 1 oliva verde.

Vodka martini (2)

Vodka martini (2)

Ingredienti

• Oliva verde, 1
• Vermouth dry, 2 Cucchiaini
• Vodka, 5/5

Preparazione

Riempire il mixer per metà con cubetti di ghiaccio. Mettere vodka e vermouth nel mixer e agitare bene. Mettere in un bicchiere da cocktail il composto ottenuto. Guarnire con 1 oliva verde.

Vodka martini (2)