Bevande - Cucina & Ricette

Fate macerare il dragoncello in un vaso con l'alcool e filtrate dopo 24 ore. Rimettete nel vaso un solo rametto di dragoncello, come decorazione, e aggiungete lo zucchero. Mescolate per bene e chiudete. Fate riposare per una decina di giorni, mescolando o agitando ogni tanto per far sciogliere lo zucchero. Quando lo zucchero si è sciolto completamente il liquore è pronto. Imbottigliatelo e consumatelo anche subito.

Liquore al dragoncello

giovedì 1 dicembre 2011

Barbados bowl

Ingredienti

Rum a 75 gradi, 8 Parti
Banane mature, 8
Cedri a fettine, 2
Rum leggero, 1/5 Bottiglia
Succo d'ananas, 12 Parti
Succo di cedro, 1 Coppa
Succo di mango, 12 Parti
Zucchero, 1 Coppa

Preparazione

Fate ghiacciare tutti gli ingredienti, meno le banane. Tagliate 6 banane a fettine sottili e mettetele in un frullatore col succo di cedro e lo zucchero. Frullate finché non divenga omogeneo e versate sopra un grosso pezzo di ghiaccio in una coppa da punch.

Barbados bowl

mercoledì 30 novembre 2011

Champagne julep

Ingredienti

Vino champagne, 2 Porzioni
Angostura, 2 gocce
Ghiaccio tritato
Menta, Alcuni Rametti
Sciroppo di zucchero, 1 Cucchiaino
Zucchero

Preparazione

Spremere sul fondo di 2 bicchieri il succo delle foglie di menta e aggiungere la bevanda ottenuta mescolando adagio nel mixer gli altri ingredienti. Servire con bicchieri ornati di rametti di menta cosparsi di zucchero.

Champagne julep