Latte di vecchia

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 500 g
• Ciliegie visciole, 150 g
• Latte fresco, 50 Cl
• Limone (scorza gialla), 1
• Succo di limone, 25 Cl
• Vaniglia, 1/2 Baccello
• Zucchero, 500 g

Preparazione

Chiudete bene in un recipiente tutti gli ingredienti e lasciateli in infusione per due settimane, agitando un paio di volte al giorno. Dopo questo tempo passate il tutto attraverso un colino fitto, colate di nuovo su carta o tela fine, e imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Lasciate maturare il liquore per 6 mesi prima di essere consumato.

Latte di vecchia

Curarsi con le erbe - ricetta 28.1

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Mele tritate, 500 g

Preparazione

Bollire le mele nell'acqua fino a cottura. Filtrare con pressione. Utile contro l'ardore della febbre e della sete: bere il decotto a tazzine.

Curarsi con le erbe - ricetta 28.1

Robespierre

Ingredienti

• Arancia, 1 Fetta
• Coky drink boero, 30 g
• Fragola drink boero, 2 g
• Fragola, 1
• Menta, Alcune Foglie
• Succo d'ananas del monte, 40 g
• Succo di limone, 2 g
• Vodka smirnoff, 30 g

Preparazione

Si prepara nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio versando gli ingredienti. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta arancia, una fragola, alcune foglie di menta.

Robespierre

Bloody mary (9)

Ingredienti

• Succo di pomodoro, 1 Bicchiere
• Olio d'oliva
• Pepe, 1 Pizzico
• Sale
• Succo di peperone, 2 Cucchiai

Preparazione

Aggiungere il succo di peperone al succo di pomodoro. Condire con olio, sale e pepe.

Bloody mary (9)

Horse's neck

Ingredienti

• Brandy, 1/1
• Angostura, 1 Spruzzo
• Ginger ale
• Spirale di scorza d'arancia, 1

Preparazione

In un bicchiere tumbler, sistemare la spirale di scorza d'arancia. Riempire il bicchiere di cubetti di ghiaccio. Aggiungere il brandy e l'angostura. Allungare con ginger ale.

Horse's neck

Malaga eggnog

Ingredienti

• Vino porto, 1/3
• Albume d'uovo montato a neve, 1
• Latte, 2/3
• Noce moscata, 1 Pizzico
• Tuorlo d'uovo, 1
• Zucchero, 1/2 Cucchiaio

Preparazione

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Aggiungere il bianco d'uovo montato a neve. Servire nel gotto alto, con un pizzico di noce moscata spolverizzata in superficie.

Malaga eggnog

Byblos

Ingredienti

• Cointreau, 3/10
• Ananas, 1 Spicchio
• Fragola drink boero, 2/10
• Fragola, 1
• Rum bacardi bianco, 3/10
• Succo d'ananas toschi, 2/10

Preparazione

Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell'ordine. Agitare velocemente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fragola e spicchio d'ananas.

Byblos