American beauty (2)

Ingredienti

• Vermouth bianco, 5 Cl
• Brandy, 3 Cl
• Ciliegia al maraschino, 1
• Ghiaccio, 4 Cubetti
• Granatina, 2 Cl
• Limone, 1 Fettina
• Succo d'arancia, 3 Cucchiai
• Vino porto, 1 Cucchiaino

Preparazione

Mescolate in un capace bicchiere (che potrebbe essere anche il mixing glass), granatina, succo d'arancia, brandy e vermouth bianco. Tritate il ghiaccio e disponetelo in un bicchiere a coppa, riempiendolo per metà circa. Con l'aiuto di un piccolo mestolo versate nella coppa la miscela preparata. Decorate con la fettina di limone e la ciliegina. Versate infine il drink con cannuccia e cucchiaino.

American beauty (2)

Cognac perino

Ingredienti

• Cognac, 4/10
• Crema di banana, 2/10
• Falernum, 1/10
• Frothee, 2 Spruzzi
• Sciroppo di frutto della passione, 2/10
• Succo d'arancia, 1/10

Preparazione

Versare gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio frantumato. Agitare. Versare in un bicchiere.

Cognac perino

Polo

Ingredienti

• Vermouth, 3/4
• Succo d'ananas, 1/4
• Succo di limone
• Zucchero

Preparazione

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto il cui bordo, precedentemente bagnato nel succo di limone, sia stato passato nello zucchero.

Polo

Apple blossom

Ingredienti

• Calvados, 1/2
• Succo di limone, 1 Cucchiaino
• Vermouth rosso, 1/2

Preparazione

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail.

Apple blossom

Decotto di peperoncino e rabarbaro

Ingredienti

• Peperoncino, 10 g
• Acqua, 100 Cl
• Rabarbaro (coste), 10 g

Preparazione

Bollire peperoncino e coste di rabarbaro in 100 cl d'acqua per 3 minuti. Lasciare riposare una notte. Utile contro le manifestazioni dell'alcolismo.

Decotto di peperoncino e rabarbaro

Ratafià ai frutti

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 320 g
• Cannella, 5 g
• Cedro (scorza grattugiata), 1/2
• Chiodo di garofano, 1
• Ciliegie, amarene, more e lamponi, 1000 g
• Foglie di rosa, 4
• Noce moscata grattugiata, 1 Cucchiaio
• Zucchero, 320 g

Preparazione

Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le amarene e di queste ultime conservate i noccioli. Mettete ora a cuocere su fuoco basso tutti i frutti insieme a pochissima acqua e fateli disfare completamente. Comprimendo per bene la poltiglia così ottenuta, passatene il succo filtrato in un vaso di vetro aggiungendo l'alcool e tutti gli altri ingredienti, compresi i noccioli di amarene grossolanamente schiacciati. Chiudete il vaso e tenetelo in luogo fresco per tre mesi. Ora filtrate il liquore. Prima di consumarlo, lasciatelo riposare ancora una settimana in un posto fresco.

Ratafià ai frutti

Ratafià ai frutti

Ingredienti

• Alcool a 95 gradi, 320 g
• Cannella, 5 g
• Cedro (scorza grattugiata), 1/2
• Chiodo di garofano, 1
• Ciliegie, amarene, more e lamponi, 1000 g
• Foglie di rosa, 4
• Noce moscata grattugiata, 1 Cucchiaio
• Zucchero, 320 g

Preparazione

Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le amarene e di queste ultime conservate i noccioli. Mettete ora a cuocere su fuoco basso tutti i frutti insieme a pochissima acqua e fateli disfare completamente. Comprimendo per bene la poltiglia così ottenuta, passatene il succo filtrato in un vaso di vetro aggiungendo l'alcool e tutti gli altri ingredienti, compresi i noccioli di amarene grossolanamente schiacciati. Chiudete il vaso e tenetelo in luogo fresco per tre mesi. Ora filtrate il liquore. Prima di consumarlo, lasciatelo riposare ancora una settimana in un posto fresco.

Ratafià ai frutti