Mojito (4)

Ingredienti

• Ghiaccio
• Lime (succo), 1
• Rum bianco carta argento, 50 g
• Soda
• Yerbabuena (o mentuccia), 1 Rametto
• Zucchero bianco di canna, 1 Cucchiaino

Preparazione

In un tumbler grande ben raffreddato si mescolano le foglie della mentuccia, lo zucchero e il succo di lime usando lo smuggler o un pestello; aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio leggermente spezzettati, unire la soda e mescolare per alcuni secondi; unire infine il rum e dare una ultima leggerissima mescolata. In alcuni locali aggiungono una goccia di angostura, noi lo preferiamo senza. Viene decorato con un germoglio di mentuccia ed una cannuccia.

Mojito (4)

Vecchio focolare

Ingredienti

• Brandy, 3 Bicchierini
• Angostura, 2 gocce
• Crema di menta, 6 gocce
• Grappa stravecchia, 1 Bicchierino
• Scorza di limone, 1

Preparazione

Preparare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire nei bicchieri da cocktail.

Vecchio focolare

Affinity (3)

Ingredienti

• Angostura, 3 gocce
• Scotch whisky, 40 g
• Vermouth dry, 20 g
• Vermouth rosso, 20 g

Preparazione

Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixer, quindi aggiungere gli ingredienti nell'ordine. Mescolare delicatamente per mezzo minuto con un cucchiaio lungo.

Affinity (3)

Incubo

Ingredienti

• Calvados, 2/3
• Angostura, 1 Spruzzo
• Arancia, Alcune Fettina
• Bitter all'arancia, 2 Spruzzi
• Cognac, 1/3
• Pompelmo, Alcune Fettine

Preparazione

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con fettine d'arancia e pompelmo.

Incubo

Zodiaco

Ingredienti

• Cointreau, 2/5
• Arancia, 1 Fettina
• Granatina, 1 Spruzzo
• Scorza di limone, 1
• Succo d'arancia, 1/5
• Vodka, 2/5

Preparazione

Agitare energicamente nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel flute con un cubetto di ghiaccio, una fettina d'arancia e una scorza di limone.

Zodiaco

Bijou

Ingredienti

• Gin, 2 Cl
• Bitter all'arancia, 1 Spruzzo
• Chartreuse verde, 2 Cl
• Vermouth dry, 2 Cl

Preparazione

Mescolare gli ingredienti nel bicchiere da bar con ghiaccio. Colare e servire in bicchieri da cocktail.

Bijou

Long glen orange

Ingredienti

• Gin, 2/3
• Arancia, 1 Fetta
• Aranciata amara
• Cointreau, 1/3

Preparazione

Versare direttamente nel tumbler ampio, sul cui fondo siano già stati messi cubetti di ghiaccio. Agitare con l'apposito cucchiaino, riempire il bicchiere con aranciata amara e mescolare ancora, ma dolcemente. Servire con una fetta d'arancia.

Long glen orange