- Acqua, 350 g
- Alcool neutro a 96 gradi, 350 g
- Coriandolo, 1 g
- Corteccia di cannella, 1 g
- Petali di rosa freschi, 150 g
- Zucchero, 250 g
Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione nell'acqua molto calda e fate riposare per un paio di giorni. Filtrate e aggiungete alcool, zucchero, cannella, coriandolo. Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido. Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo. È un ottimo tonico.
