Liquore al miele

Ingredienti

• Miele, 500 g
• Chiodi di garofano, 3
• Corteccia di cannella, 3 g
• Fiori d'arancia essiccati, 1 g
• Foglie di cedrina, 2 g
• Grappa, 100 Cl
• Scorze di arance amare, 50 g

Preparazione

Per la preparazione occorre porre in un vaso di vetro un litro di ottima grappa, assieme a 50 g di bucce di arance amare (di cui si usa solo la parte esterna, scartando la parte bianca) e tutte le altre spezie. Aggiungerete infine il miele sciolto in 300 g di acqua. Chiudete bene il recipiente e lasciatelo per 10 giorni in luogo fresco, rimuovendolo una volta al giorno. Al termine del tempo indicato, filtrate e imbottigliate.

Liquore al miele

Succo d'avocado con succo di pompelmo e kiwi (2)

Ingredienti

• Succo d'avocado, 1/2
• Succo di pompelmo e kiwi, 1/2

Preparazione

Mescolare i due succhi.

Succo d'avocado con succo di pompelmo e kiwi (2)

Liquore alla menta (3)

Ingredienti

• Acqua, 50 Cl
• Alcool neutro a 96 gradi, 50 Cl
• Foglie di menta, 25 g
• Semi d'anice, 2 g
• Zucchero, 400 g

Preparazione

Mettere le foglie di menta, l'alcool ed i semi di anice a macerare in una bottiglia; chiudere e tenere al buio per 8 giorni, scuotendo ogni tanto. Trascorsi gli 8 giorni, preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero; lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo alle foglie di menta a macero nell'alcool. Agitare bene e filtrare.

Liquore alla menta (3)

Decotto di mirto

Ingredienti

• Acqua, 100 Cl
• Mirto (foglie), 20 g

Preparazione

Bollire 20 g di foglie di mirto in 100 cl d'acqua per 5 minuti. Utile per migliorare l'alito.

Decotto di mirto

Bull and bear

Ingredienti

• Caffè lavazza club, 2/5
• Drambuie, 1/5
• Whisky canadian club, 2/5

Preparazione

Si prepara nello shaker. Servire nella coppetta da cocktail.

Bull and bear

Banana daiquiri (4)

Ingredienti

• Crema di banana, 1/3
• Banana, 1 Rondella
• Lime (succo), 1
• Rum bianco, 2/3

Preparazione

Frullate la banana con una cucchiaiata di ghiaccio tritato e il succo di lime. Versate il preparato nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, aggiungete il Rum e il liquore di banana; agitate per alcuni istanti e servite nel calice con due piccole cannucce e la rondella di banana. Oltre che con la banana, il Daiquiri può essere preparato con altra frutta fresca: fragole o melone o pesca. Inoltre lo si può preparare direttamente nel miscelatore elettrico, con ghiaccio tritato assieme ai liquori e la frutta desiderata.

Banana daiquiri (4)

Arc en ciel

Ingredienti

• Sciroppo di pompelmo, 2/3
• Cointreau, 1/3
• Ghiaccio, Alcuni Cubetti
• Scorza di limone verde grattugiata

Preparazione

Unire gli ingredienti nell'ordine con cui sono dati nel mixing glass; indi aromatizzate con della scorza verde di limone grattugiata. Allungate con dell'acqua fredda e mescolate ancora. Versate in un bicchiere da bibita.

Arc en ciel