- Acqua, 60 Cl
- Alcool neutro a 96 gradi, 50 Cl
- Scorze di limoni (parte gialla), 120 g
- Zucchero, 1000 g
Lavare molto bene le scorze dei limoni e tagliarle a pezzetti; metterle in un vaso di vetro con l'alcool; chiudere ermeticamente e lasciare macerare per almeno 24 ore, meglio se per 2 giorni; filtrare, rimettere nel vaso, fare bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando è completamente sciolto, fare raffreddare, versarla nel vaso, chiudere e lasciare per altri 5 giorni.
