- Latte, 50 Cl
- Alcool neutro a 96 gradi, 150 g
- Tuorli d'uovo, 4
- Vaniglina
- Vino marsala, 1/2 Bicchiere
- Zucchero, 500 g
Bollire il latte insieme alla vaniglina e allo zucchero; fare raffreddare; sbattere i tuorli d'uovo; versare poco latte per volta sui tuorli sbattuti e sbattere ancora sino ad amalgamare tutto il latte ai rossi; aggiungere il marsala, l'alcool e mescolare bene; conservare in un luogo fresco; al momento di servire agitare la bottiglia.
